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本文目錄一覽

1，巢湖特產銀魚是一種什么樣的美食
2，安徽巢湖有什么著名的小吃
3，巢湖有哪些特產

1，巢湖特產銀魚是一種什么樣的美食

巢湖銀魚鮮食最美，不用開膛洗理，用水洗凈即可烹調，可烹飪成銀魚炒雞蛋、銀魚蛋羹、面炸銀魚、銀魚炒韭菜、銀魚燒豆腐、銀魚包餃子等美食，銀魚除供鮮食和曬成銀魚干，也可制成罐頭食品。這首一種農家菜，民間美食。巢湖屬亞熱帶和暖溫帶過渡性的副熱帶季風氣候區，氣候溫和濕潤。湖區總體氣候特點是季風明顯、四季分明、氣候溫和、雨量充沛、光照充足，適宜銀魚生長。巢湖銀魚其外型具有明顯的地域特征，體形細長，呈圓筒狀，無鱗透明，潔白如銀。巢湖銀魚肉密無刺，滋味鮮美，富含人體所需多種氨基酸，營養價值高。巢湖銀魚肉密無刺，滋味鮮美，富含人體所需多種氨基酸，營養價值高。國家農業標準化檢測中心質檢結果表明：銀魚含有較高的蛋白質、脂肪，并且含有較高的鉀、鈣、鎂和微量元素硒，含有八種必需的氨基酸和另外九種非必需氨基酸，其具有很高的食用和藥用價值。根據檢測報告巢湖銀魚蛋白質含量占10.5%至12.6%，脂肪含量占1.1%至1.3%，灰分含量占0.65%至0.8%，水分含量占82%至87%，其硒含量0.35至0.45毫克/千克。醫學研究表明硒是人體必需的微量元素，一些如腫瘤、高血壓、內分泌代謝病、糖尿病、老年性便秘等疾病都與缺硒有關，因此食用銀魚具有很好的保健作用。

巢湖特產銀魚是一種什么樣的美食

2，安徽巢湖有什么著名的小吃

巢湖小吃名錄巢湖特色小吃1、巢湖朝陽門的餃子，唯一不爽的就是賣餃子的大姐，每次非要拿手來擼餃子，給她意見過N次，她總強調，她擼餃子的手和拿錢的手不是同一只手。2、巢湖北大街街口的鐵板燒拉。3、居巢區信用聯社附近的涼皮很好吃的，大家不妨去嘗一嘗。4、巢湖西苑廣場那的光頭燒烤也是很棒的喲，那滋味可是無法言語的哦。5、巢湖皇家大酒店邊的巷子里炒飯不錯。6、巢湖西門菜市的廬江米餃不錯。7、夜晚，巢湖郵局門前點牛肉拉面前叫上一小疊兩元錢牛肉咗上一瓶啤酒應該是不錯的選擇。8、含山的東關老鵝湯鼎鼎有名喲，配上他家的鍋巴真是太好吃了。9、巢湖商之都對面的文化廣場上油炕大餅很好吃，一元一個，大家不妨嘗一嘗。10、早晨巢湖東風花園對面有一老屋喝上一碗微辣的鴨血湯外加一盤肉絲炒面或鍋貼餃，不錯！11、巢湖文化廣場的油餅沒有團結路華電超市旁邊那家好吃。12、老奶奶砂鍋，特贊他家的醬，不過有點咸，怕吃咸的就不要了。13、如果不是太講究品味的話，巢湖東風花園對面那家愛情麻辣燙還真有點讓人留戀。14、巢湖東門巢湖市鹽業公司對面那家牛肉面味道不錯，尤其對喜歡吃辣的朋友。還有北大街永尚斜對面的老周牛肉面。15、巢湖北大街里有家炒涼皮，味道也不賴哦！我同事喜歡吃她們家涼拌的，可我就是喜歡加上肉炒的，好好吃一個。16、武漢的久久鴨脖，味道個人認為亞可西。17、巢湖氣象局對面的三黃雞，可惜現在好像換人了；老一中宿舍的上海小吃，糖醋排骨和小黃魚都是特色菜。18、世紀聯華對面的蕪湖美食坊，里面的菜的確不錯。19、巢湖文化廣場的油炸臭豆腐不錯。20、張惠子麻辣串味道還可以，不過已經沒有以前味道好了，味精比較重。還是合肥的張正麻辣串味道最正。21、巢湖北大街的貴妃炒釀皮不錯，至于涼拌的，偶比較喜歡北門的“馮記釀皮”——雖然每次都把偶辣得夠嗆。22、圩墩的好吃美食林的烤茄子味道不錯，不過有時候會烤得比較咸。23、巢湖老火車站的上海大混沌的豆腐羹。24、巢湖東門韓家烤鴨。25、巢湖北門老頭小雞店的雞蛋豆腐。26、巢湖西門左一餐右一頓的米粉肉。27、西門巢湖巢湖報社直走到有幾家土菜館還行。28、和城河樓隔一條河的對面有一家蒙城辣糊湯和油酥燒餅，好吃的不得了。29、巢湖東門大排檔，巢湖人一說到那都知道，晚上很熱鬧，有上海大餛飩，燒烤，龍蝦，小炒，火鍋......30、巢湖向陽路巢旅98對面的老奶奶燒烤味道很像以前電影院門口烤羊肉串的味道，羊肉串和蒜苗味道都不錯。31、巢湖向陽路的云南過橋米線絕對好吃。32、東風花園對面的面條，喜歡吃面的朋友不要錯過。

安徽巢湖有什么著名的小吃

3，巢湖有哪些特產

襄安草席，主產地無為襄安鎮，主打品牌是"舒夢"系列產品，品種有高檔電腦繡花席、烘干藺草席、空調席、亞草席、兒童席、平光席、麻經席、出口榻榻米席、電腦繡花席枕、枕筒、汽車座墊、沙灘席、旅游席、旅游帽等。無為是全國"四大席草生產基地"之一，"舒夢"系列產品原材料均來地本土，故生產成本低廉，價格便宜，質量上乘，且有保色保鮮，質感柔潤，，吸汗力強，保健性好，冬溫夏爽，清香宜人等特點，深受廣大消費者喜愛。露仙醬泡菜，主產地在白茆鎮，原料均選用當地菜農種植的無公害乳瓜、萵筍、大蒜、蘿卜、豆角、榨菜等優質蔬菜，經過精心加工而成，具有用料鮮、質地嫩、入口脆，香氣的特點，風味獨特，味道爽口，營養豐富，成品用聚乙烯復合包裝袋真空包裝，不含防腐劑，開袋即食，食用衛生方便，被中國綠色食品發展中心批準啟用"綠色食品"標志。廬江綠茶，廬江縣是安徽省重點產茶縣之一，茶葉生產歷史悠久，早在唐代陸羽所著的《茶經》中就提到“廬江好茗”。至今百年以上茶樹猶存。廬江主產“綠茶”，分“青大茶”(把子茶、蘭花茶)和“炒青”兩種。名優高檔主要有：“白云春毫”和“潛川雪峰”。產于湯池和柯坦一帶的二姑尖、百花寨、平頂山山巔。這里終年云霧繚繞，蘭花叢生，無污染的優越自然環境，孕育出名茶，一片片形似雀舌，外披白毫如雪，香氣清爽持久，湯色綠黃明亮，滋味鮮醇甘甜。具有提神益思，止渴生津、消食除膩、清火明目之功能。三葉小菜，廬江縣生產的三葉小菜，主要品種有日本高菜、日本茗荷、日本大根、常盤黃瓜、四葉黃瓜、蕎頭、肉刀豆等。已開發的“日漬小菜”、“正宗川味”兩大系列46個品種的“三葉”牌三葉系列小菜，以其純天然、低鹽度、高品質和獨特的風味。暢銷上海、北京、武漢、西安、南京等大中城市以及日本、香港等地，深受廣大消費者的喜愛。先后榮獲，99中國國際農業博覽會“名牌產品”，安徽省“優質農產品”稱號。含山茶葉，全縣有茶園1000公頃，大都分布在昭關、蒼山兩處丘陵腹地。山上森林覆蓋率達95%以上，終年云霧繚繞，陽光漫射，茶、林相得益彰，得天獨厚的氣候條件形成含山茶葉獨特的自然品質。歷史名茶“昭關翠須”獲1992年首屆中國農業博覽會銀質獎。“橫龍翠眉”茶以其香濃、味醇、色翠、形美，一舉獲得1996年中國農業博覽會金獎。為適應市場發展需求，含山縣正著手開發新型的綠色茶葉、有機茶葉，以滿足廣大消費者的更高需求。絞股藍，異名小苦藥、公羅鍋底、遍地生根，屬葫蘆科多年生攀枝草本植物，有很高的藥用和滋補價值，有南方人參之稱。主產地為含山縣太湖山，蒼山一帶。絞股藍茶系安徽省太湖山野生絞股藍為原料，按傳統的手工技術精細制作，色澤深綠，湯液悅目，香氣沁脾，味感苦中透香但回味甘甜，是一種理想的保健飲品，為本地著名的綠色特產。經安徽農業大學森林利用學院黃正林教授的檢測，其產品含有多種對人體健康有益的皂甙，在國內一直享有“南方人參”的美譽。絞股藍茶能增加人體細胞活力，增進血液循環，促進新陳代謝，提高機體免疫力，具有抗衰老、搞疲勞、防癌、降血壓、去脂、消炎、安神、健胃、美容養顏等諸多功效。常飲有益健康，益智促長，養生延年，四季皆適，老幼皆宜，實為居家旅行、饋贈新友之佳品。紅瓜子，又稱紅打瓜籽，顏色深紅，大小均勻，殼薄肉厚，獨具香味，是縣內重要出口產品，深受港、澳同胞和東南亞國家消費者喜愛，主要產地為縣內清溪、環峰等鄉鎮，是全省最大的紅打瓜籽生產基地。含山縣種植這種籽用西瓜歷史悠久，又積累了幾百年加工歷史，所生產的“巢紅”牌、“巨興”牌紅瓜籽，具有香脆可口，一嗑三開，營養豐富、百吃不厭的特點，有甜味、咸味、原味等多個品種，有健脾開胃之功效，系喜慶、佳節、休閑、饋贈之佳品。全縣各商場、商店均有售。巢湖蜂蜜，巢湖市境內蜜源植物廣泛。每年春季油菜花、紫云英、槐樹花、以及桃、他、梨、杏等果木之花盛開時，外地養蜂戶紛紛來巢放蜂采蜜。建廠于巢湖的安徽百春制藥有限公司利用巢湖蜂蜜資源，開發研制成蜂蜜果糖、百春膠襄、蜂膠牙膏等營養保健品和中藥制劑，屬安徽省科技情報研究的高新項目。一品玉帶糕，是巢湖之濱炯煬鎮傳統名細糕點，近三百多年歷史，傳說乾隆皇帝品嘗此糕后贊賞道：“玉帶者，一品也”。故得名。一品玉帶糕用料考究，工藝獨特，需經三十多道工序作業。采用桃仁、青梅、桂花、麻油、糯米粉等精制而成，四邊呈白色，中間現紅、綠、黃諸色，形如白玉中鑲嵌翡翠寶石，與一品大員所佩戴的玉帶十分相似，故而得名。因其色澤油潤，美味可口，風味獨特，營養豐富，春節時或遇喜慶饋贈親友，一品玉帶糕更倍受青睞。藍神珠寶，主要產地無為縣泥汊鎮，主要產品有"藍神"牌珍珠、玉器、瑪瑙、水晶、鉑金、鉆石等。其中珍珠系列珠寶首飾及工藝品是主導產品，原材料均在本地養殖，就地采購，質地優良。"藍神"牌珠寶產品被省政府評為"安徽省名牌農產品"，"藍神"牌商標也被省工商局評為"安徽省著名商標"。無為紗燈，又名宮燈。有300余年歷史，為皖地八大特產之一。無為紗燈是在借鑒吸收歷代流行的篾扎、紙糊、染色"彩燈"的基礎上。形狀一般為六角形和四方形。多選用紫檀、紅木、櫧樹、紅椿等高檔堅硬木材制成框架，框架可折疊，燈架外緣雕立體龍頭鳳身，中配卷草圖狀花牙，下刻象鼻或虎角，底部綴以金黃或大紅色須穗，整體造型別致，比例勻稱，雕刻精美，結構牢固，用榫槽連接，可自如拆卸，便于收藏和攜帶。粉蠟箋，粉蠟箋屬紙品中的特種紙張，具有防水、防蛀、抗老化、耐折疊且不落粉、不斷裂的特點，在封建社會，多作為皇帝頒發詔書、下達圣旨與宮廷書定專用。小紅頭，廬江“小紅頭”是安徽省具有地方特色的傳統名點，原名餑餑，又名油糖燒賣，以細面、糯米、白糖、豬油、金橘、桂花精心制成其外形如盛開的石榴花，因頂端用食用色素染上一紅點，故而得名。含山干絲，含山干絲制作精細，一塊干子能剖出10多層，切后細如線，柔如絲，韌而不斷，可穿針眼。干絲以高湯煮片刻入味，再配以各種調料，上以蝦米、火腿丁、嫩姜絲、青紅椒絲、攤蛋皮絲、時鮮蔬菜汆水切絲蓋在入盤的干絲上澆上麻油，食之柔軟爽口，回味無窮，既是不可或缺的早點名菜，又是待客佐酒的佳，風味別致，名聞遐邇。東關老鵝湯，又名三口塘老鵝湯。改革開放后，當地農民為拓寬致富之路，以農家飼養的廉價老鵝再經棚養育肥，宰殺后入高壓鍋，并配以十余種香料，加鹽、糖、香蔥等作“原汁原味”處理，使其湯色清亮，肉爛而不碎，油而不膩，味道鮮美。現產品已注冊登記，由指定飯店烹制。由于老鵝湯貨真價實，風味獨特，不僅含山、巢湖人經常前往就餐，南京、合肥、蕪湖等地的游客也慕名前去品嘗。仙蹤狗肉，選用鮮狗腿1只，蔥姜各半共50克，植物油、花椒、桂皮、八角適量，料酒60克，糖、精鹽、味精、紅尖椒各少許，醬油30克。先將狗腿洗凈切塊，用開水煮片刻并以清水漂洗干凈。再將蔥、姜切片，八角、味精、花椒、精鹽、紅尖椒、醬油、糖放入鍋中，同時放入狗肉，用開水燒煮至肉塊酥爛，用漏勺“凈鍋”，即把配料撈凈，將狗肉去骨切成片備用。有客至，則將鍋燒熱放入食油適量，先把蔥、姜下鍋煸炒出香，后將狗肉倒入鍋中用旺火急炒，待狗肉溢出香味，須添加少許料酒、鹽、大蒜、醬油即可。另外，腌制狗腿燉排骨湯，美味可口，食之可防風濕、關節炎。無為板鴨，光緒年間，由新疆等地遷來無為縣定居的五十余戶回民首創，制作已有200多年歷史，以鼓樓口林鴻興經營的板鴨最有名炸牛肉，是和縣傳統特產名肴，有600多年歷史。元末明初，回民從西北和沿海移居和州，引入“炸牛肉”制作方法。在制作過程中，即將肉按其紋路橫切成半寸長、半分寬、二分厚的肉片，再入水煮肉待滾后晾干，經油炸并加佐料紅燒即成。入盤時肉色金黃、鮮嫩味美。密封可保持時間長。炸麻雀，是和縣傳統特產名肴，有600多年歷史。其特點：入口香脆，越嚼味美，有“天下第一香”之譽。其制作方法非常講究，除下佐料如生姜、八角、丁香、桂皮等外，尤其炸煮火候掌握適當，制成冷卻后，用麻油浸泡密封，可保持一定期間而不變質。如今因麻雀已入禁捕之列，此肴已不復再。中垾農民美食，是位于巢湖市西郊，合裕公路上的中垾鎮。系當地農民開拓致富思路，利用當地所產的農副產品加工興辦起來的餐飲業群體。以具濃厚地方風味的家常菜為主。原料有“三自”之說，即：菜蔬自種、禽畜自養、水產自撈。故而菜肴新鮮可口，兼且價廉物美，又突出了地方特色。其中“小罐湯”選用新鮮優質排骨，佐以蔥姜等調味料，清水入罐，微沸后去浮沫，以文火慢煨，做到骨酥、肉爛、味正、香濃，是中垾農民美食中一道原汁原味的名湯，最受慕名而至的廣大顧客歡迎。2005年被，該處列為全省13處農家樂旅游點之一。腌菜汁蒸豆腐，是巢湖區域農家風味菜之一。冬芥菜腌制一至二年后，自然發酵而腐爛成汁，菜汁似臭實香，風味奇特，且極富人體必須的十余種氨基酸，中醫常以此治療多種疾病，民間則用其汁與嫩豆腐上加些許辣椒，淋上香油一起蒸。其特點的“聞著臭，吃起來香，餐桌有幸吃一口，三年五載沒法忘。”“和平將軍”張治中回鄉省親，他拒絕盛宴款待，卻指定要品嘗此菜。一些僑居他鄉的名人，回到桑梓也念念不忘此菜。這道農家常備的小吃，已成為本區域下飯的一道名菜肴。巢湖銀魚，銀魚，古稱膾殘魚。體形細長且無鱗、潔白如銀、肉密無刺，滋味鮮美，素有巢湖魚類皇后的譽稱。巢湖螃蟹，巢湖螃蟹與河蟹、江蟹同屬中華絨螯蟹的家族。個大體健，肉肥黃滿，食之無腥味、無土氣、肉鮮味正，營養價值高。巢湖白米蝦，體長透明，肉白籽黃，甲殼甚薄，微有棕斑。白蝦加工曬干制成蝦仁(又稱湖米)，故又稱巢湖白米蝦。廬江米餃，廬江米餃的民間稱謂，系純米粉經過蒸煮加入各種內餡，油炸而成。形狀彎彎接近半圓，色澤金黃，香脆酥松，細膩無渣，乃早點和餐桌上佳品，是當地小吃一絕，風靡省內外。嚴橋花生米，主要產地嚴橋鎮，相傳是由嚴橋鎮人蔣氏、朱氏開創的。原材料均選用無公害的花生，加上獨特的加工工藝，制成的花生米香酥可口，加之花生營養豐富，具有開胃、潤肺、化痰、補虛、利尿、止血等功效，因而深受廣大消費者歡迎。太湖山鹿茸，分梅花鹿茸和馬鹿茸。梅花鹿茸又叫黃毛茸、花茸，多數有1至2個分枝；馬鹿茸，又名青毛茸，較粗大，分枝較多。鹿茸是貴重中藥材，性味甘、咸、溫，無毒。主要營養成分有鹿茸精、鈣、磷、鎂以及卵激素“雌酮”等有機物。功能可壯元陽、補氣血、益精髓、強筋骨。產地太湖山養鹿場。鹿系列產品還有：鹿茸血酒、鹿胎膏、鹿鞭膠囊等，遠銷東南亞和全國各地，年產值100多萬元。烏江霸王酥，名蛤蟆酥，又名小酥，為烏江鎮名點特產，有2000多年歷史。相傳西楚霸王項羽自垓下突圍敗退烏江，感到人饑馬乏，疲憊不堪。時有一賣小酥老翁見項羽十分困頓，遂遞上幾塊小酥為之充饑。項羽食之贊不絕口：“好啊，脆酥，脆酥！”從此，人們感念項羽英勇，遂改稱為“霸王酥”。此酥用面粉、芝麻、菜油、白糖等原料精心做成坯，再入爐烘烤而成。酥松脆香，久食不厭，且具開胃功能。微書，微書為巢湖市居巢區文聯干部周新生所擅長，其微書之最成為世界紀錄保持者。他的微型書法是運用一根毫毛蘸墨，一只眼戴著高倍放大鏡憋氣書寫的，這種精微絕倫的微書被譽為書法藝術奇葩。多次打破基尼斯紀錄。牛角、樹雕、麥秸、金鉑工藝畫，為巢湖市蘇灣工藝美術廠研制生產。1999年9月被定為安徽省旅游定點產品。牛角畫：原料是以高原所產的牛角作精加工切割，取其色澤柔潤，富有質感，半透明且有夜光特點，再按設計好的草圖拼裝粘貼。樹雕畫：原料為樹皮、樹根，經特殊處理后，再據其質地、紋理、色澤的差異加工，融雕刻、繪畫、書法于一體，立體感強且有浮雕的韻味。麥秸畫：原料麥桿，以其自然光澤和紋理構成畫面猶如版畫、剪紙，古樸典雅。金箔畫：采用現代科技和傳統工藝結合，制成金箔工藝畫，既能體現黃金的高貴,又可展示技藝的精湛。

巢湖有哪些特產