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1，合肥特色美食小吃
2，合肥的特色美食有哪些
3，合肥的特色美食有哪些呢
4，合肥有哪些特色美食

1，合肥特色美食小吃

合肥的特色美食有：1、三河米餃包公魚也被叫做紅酥包河鯽魚，也是合肥的一道傳統(tǒng)菜，這其實是一道冷菜，先將鯽魚腌制好之后再拿去燜煮幾個小時，出鍋時淋上香油就好了。2、包公魚包公魚也被叫做紅酥包河鯽魚，也是合肥的一道傳統(tǒng)菜，這其實是一道冷菜，先將鯽魚腌制好之后再拿去燜煮幾個小時，出鍋時淋上香油就好了。3、下塘燒餅這個燒餅的做工相對來說比較獨特，吃起來也是特別美味，而且下塘燒餅還有一個特別有趣的歷史故事，有興趣的朋友也可以去了解一下。4、鴨油燒餅這個燒餅在合肥當(dāng)?shù)乜梢哉f是特別受歡迎的，因為它是用鴨油去和的餅，所以就被稱為是鴨油燒餅，吃起來有芝麻以及鴨油的香味，軟硬也很適中。5、冬菇雞餃很多人可能都只聽說過冬菇滑雞粥什么的，沒聽過冬菇雞餃，確實，這是一道比較特別的美食，它的風(fēng)味也比較獨特，餃子的皮薄但是餡特別嫩，吃起來鮮香爽滑，而且雞湯喝起來也很鮮美。

合肥特色美食小吃

2，合肥的特色美食有哪些

合肥特色美食有逍遙雞、廬州烤鴨、臭鱖魚、包公魚、醉蟹、老母雞湯、李鴻章大雜燴、泥鰍掛面、三河米餃、吳山貢鵝等等。還有四大名點：麻餅、烘糕、寸金、白切。1、曹操雞又稱“逍遙雞”。合肥名菜。相傳曹操屯兵廬州逍遙津，因軍政事務(wù)繁忙，操勞過度，臥床不起，治療過程中，廚師按醫(yī)生囑咐在雞內(nèi)添加中藥烹制成藥膳雞，曹操食后病情日趨好轉(zhuǎn)，并常要吃這種雞，這道菜流傳開來被人們稱為“曹操雞”。其皮黃骨酥，肉白細嫩，有別于燒雞、扒雞。2、廬州烤鴨原系宮廷御膳美食，明時流入豪門至民間。該產(chǎn)品選料嚴謹，加工考究，香氣濃郁、皮酥肉嫩、咸淡適宜、肥而不膩、味道鮮美，膾炙人口。3、徽州臭鱖魚，是徽式風(fēng)味名菜的代表菜品。其統(tǒng)稱“桶鮮魚”，又俗稱“腌鮮魚”。所謂“腌鮮”，在徽州土話中就是臭的意思。此菜歷經(jīng)200多年歷史，至今還有如此影響力，關(guān)鍵在于它的特殊性，烹制前腌制后的鱖魚聞起來臭，烹制后的鱖魚吃起來香。既保持了鱖魚的本味原汁，肉質(zhì)又醇厚入味，同時骨刺與魚肉分離，肉成塊狀。

合肥的特色美食有哪些

3，合肥的特色美食有哪些呢

引言：我們都知道合肥的美食也是有特別多的，但是你們知道合肥的特色美食有哪些嗎？接下來跟著小編一起去了解一下吧。一、合肥的特色美食有哪些我們很多人都比較喜歡吃桂花酥糖，其實它是合肥的一種特有美食，這個時候它主要的原材料有面粉，還有一些蜂蜜和芝麻，加上一些麥芽糖和桂花這樣的一些材料制作而成，我們吃完之后感覺到嘴里的芳香特別的濃，而且人們也可以用它來泡水喝，所以入口即化，這個時候營養(yǎng)不僅豐富，很多人也愿意去吃。很多人都聽過瀘州烤鴨，也是比較好吃的一種鴨肉，它這個時候你會發(fā)現(xiàn)它是以前宮廷御膳的一種食物，所以這個烤鴨非常的好吃，而且你會感覺到外焦里嫩比較美味，而且里面還會有一些比較好的味道，讓人們垂涎三尺。我們也可以去合肥吃一些包公魚，這個時候你會發(fā)現(xiàn)包公魚是用鯽魚做的，特別是一些黑貝的鯽魚，這個時候它吃起來特別的清淡，所以魚肉細膩。二、美食特別的多人們吃到嘴里之后會有一種入口即化的感覺，再配上濃濃的湯汁會讓你吃的停不下來對身體來說也是一種營養(yǎng)的補充。他們的吳山貢鵝也特別的好吃，因為這個時候它是用鹵料秘制的，它的制作過程也是特別復(fù)雜，但是它的味道特別的好，這里的鵝肉肉質(zhì)鮮美，而且都是經(jīng)過仔細挑選的，是農(nóng)家養(yǎng)的一些大鵝，他們的生長期也是在兩三個月左右，這種鵝吃起來肉質(zhì)非常的鮮美。我們也可以知道這樣的鵝它吃起來非常的香，很多人吃完之后也可以去嘗試下一種美食，合肥它不僅美食多，而且它的旅游地方也特別的多，所以這里的一些特色小吃會讓你流連忘返。

合肥的特色美食有哪些呢

4，合肥有哪些特色美食

很高興回答這個問題，因為我的居住地就離合肥很近的滁州市定遠縣。飲食習(xí)慣很大程度上都相同。我也曾經(jīng)在合肥上過學(xué)，對合肥還是有一定的了解。合肥歷史悠久，因東淝河與南淝河在此匯合而得名。素以“三國舊地，包拯故鄉(xiāng)，淮軍搖籃”聞名世界。合肥菜代表了徽菜的典型，以鮮，咸，為主。很少有川菜那樣麻辣的味道。但現(xiàn)在滿大街都是麻辣火鍋，串串，感覺到處都是川菜。而我本人恰恰不能吃辣，所以對家鄉(xiāng)菜還是比較喜歡的，下面介紹幾道合肥特色菜。一、小龍蝦。合肥有“淡水蝦之都”的稱號。每年夏季，合肥都會舉辦龍蝦節(jié)。合肥的龍蝦有多種口味，有麻辣，干煸，原味大概六七種。味道鮮美，肉質(zhì)飽滿。二、肥西老母雞是有名的連鎖店。選用當(dāng)?shù)氐耐岭u燉制而成。湯醇香濃，清香四溢。雞肉有營養(yǎng)，雞湯滋補養(yǎng)生。可配以蔬菜解膩。使雞湯更加的清香可口三、徽州臭鱖魚。是徽菜的代表菜之一。又稱“腌鮮魚”聞起來臭，吃著香。肉質(zhì)醇厚入味，保留了魚的鮮美。骨刺與肉質(zhì)分離。肉成塊狀。回味無窮。來安徽游玩，推薦品嘗此菜。四、咸鴨大豆、這是我們安徽地區(qū)一到冬季家家都會吃的一道菜。鴨子鹽后風(fēng)干，就沒有那么油膩了。配以大黃豆先炒后燉。香的不得了。可下飯可下酒。鴨子咸香，黃豆營養(yǎng)豐富。五、鹵鵝，鹵老鵝一般選用兩年左右的老鵝鹵制而成。我們安徽定遠的鹵老鵝是一絕。香而不膩，肉質(zhì)鮮美。老鵝除了鹵著吃我想不出還有別的什么吃法更鮮美。六、泥鰍掛面、時下正是吃泥鰍的季節(jié)。泥鰍湯營養(yǎng)豐富，味道鮮嫩，是滋補佳品。泥鰍湯里下兩片咸肉，提高湯的味道，非常棒。也可以配以幾塊豆腐燉，都是不錯湯。