信陽毛尖作為中國綠茶的代表是十大名茶之首，受到了很多消費者及商政人士的喜愛，其中明前的信陽毛尖就是這清明前采摘的信陽毛尖，是所有等級中級別最高的毛尖茶，價格也是所有毛尖中最高的。特級明前毛尖、一級明前毛尖、二級明前毛尖，毛尖按產地分為一級核心產區、二級產區等，而所謂的天價毛尖不僅要是“明前”的，而且必須是核心產區的，浉河港的信陽毛尖最好也最貴。

1、怎樣鑒別信陽毛尖的好壞？

嗅茶香一、嗅茶香清高純正：嗅茶香是第一步，把買來的信陽毛尖在杯子里沖泡之后，馬上把湯水倒出去，然后再把盛著葉底的茶杯放到鼻子下面聞。如果茶香清高純正，沒有其他的雜味兒，并且可以讓人有心曠神怡的感覺的話，就證明你選對茶了，觀湯色二、觀湯色清而不濁：湯色最好的機遇是在茶葉沖泡3至5分鐘今后，把茶湯倒出并置于另一個碗內，細細觀察，若湯色出現淺綠或是黃綠色，且不污濁，方為上品。

這種信陽毛尖泡出的茶水會十分鮮爽，并且香氣耐久，要害特別耐泡，絕對是春日里品茶賞景的必備好茶，品茶味三、品滋味清爽回甘：最終，也是最要害的一步便是品味茶味了，要知道人的舌頭是十分靈敏的，可以讓它得到無比滿足的話，那么茶也差不到哪兒去。將茶杯放到嘴邊小口慢品，進口甘醇清新，且沒有一點點澀口的就是好茶沒跑兒了，遇到就千萬別錯過了，

2、明前信陽毛尖為什么價格高？

作為一名資深的茶文化愛好者，希望我的見解能對你們有所幫助。信陽毛尖作為中國綠茶的代表是十大名茶之首，受到了很多消費者及商政人士的喜愛，其中明前的信陽毛尖就是這清明前采摘的信陽毛尖，是所有等級中級別最高的毛尖茶，價格也是所有毛尖中最高的，由于清明節前氣溫低，發芽數量有限，生長速度較慢，能夠摘采的產量比較少，明前毛尖也就顯得越發珍貴。

所以又有“明前茶，貴如金”之說，何為“明前毛尖”？明前茶是清明節前采制的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。雨前茶品質尚好，谷雨后立夏前的茶葉一般較粗老，品質較差，毛尖茶按時間分，有“明前”和“雨前”之分。前者是清明前(3月25日到4月5日)采摘鮮葉制成的，后者是清明后、谷雨前(今年是從4月6日到4月20日)制成的，

這兩種茶，以“明前毛尖”較珍貴，是毛尖茶中的“貴族”。毛尖按產地分為一級核心產區、二級產區等，而所謂的天價毛尖不僅要是“明前”的，而且必須是核心產區的，浉河港的信陽毛尖最好也最貴，信陽毛尖自古有“綠茶皇后”之稱，聲名海內外，1200年歷史，歷朝帝皇貢品，無論它的色澤、形態，種植條件天然良好。有浉河港官網商城工作人員透露，真正的信陽毛尖并不多，僅僅兩百多畝茶地，加上天氣因素，明前一般能收十斤差不多，

一、貴在新鮮。明前信陽毛尖主要是在清明節前幾天，從茶樹上剛剛吐出嫩葉就摘采下來了，雖然明前毛尖茶相對于雨前毛尖等來說價格要高一些，但是明前毛尖茶自身又分為幾類：特級明前毛尖、一級明前毛尖、二級明前毛尖。這里所謂的明前等級劃分的依據就是茶葉的含芽率了，比如特級明前毛尖含芽率可以達到100%,一級和二級的含芽率稍微低一些，

二、貴在時間。明前毛尖生產周期只有短短10天左右，三、貴在工藝。炒毛尖茶的工藝十分復雜，需要將剛摘下來的嫩葉放到陰涼地方3~4個小時，將嫩葉中部分水分蒸發后才放入鍋中，以不同的手法翻炒30分鐘，而且炒時要限量，每次只能炒四兩茶葉，炒制毛尖需要運用多種手法，而且一次能炒的數量較少，炒毛尖茶的工藝十分復雜。

3、今年信陽毛尖第一批明前茶已經出爐，價格大多在千元以上，大家感覺值么？

明前茶是茶樹經過一冬的休養生息，經受嚴寒冰雪的考驗后，孕育出的信陽精華，價格貴完全是情理之中的事，畢竟是物以稀為貴嗎。茶農經過精心制作出的明前茶，包含著茶農的心血和啟望，啟盼來年有個好收成，好收入，我們作為茶葉的消費者，希望能夠喝到好的明前茶，并且能夠承受得其的茶葉，記得二十年前，我的朋友襄縣城里的全新茶行茶葉店老板彭全新送給我的有半兩雪芽毛尖，哪個香味和茶韻令我至今不能忘記。