2.阿里山高山茶芽葉柔軟，葉厚，茶形美觀整齊，色澤深綠有光澤,因為阿里山高山茶生長在云霧繚繞、水汽充沛、常年日照充足的地區，所以阿里山高山茶不僅質地醇厚，而且口感香甜醇厚，耐沖泡,高山茶葉是多種茶葉的統稱，主要是生長在高海拔地區的茶葉,高山茶葉與平臺茶的區別如下:高山茶葉的生長周期比平臺茶長。
1、阿里山高山茶葉屬于烏龍茶，產于臺灣省嘉義縣海拔800~1400米的阿里山、范路、竹岐、梅山、大埔等鄉鎮。因為阿里山高山茶生長在云霧繚繞、水汽充沛、常年日照充足的地區，所以阿里山高山茶不僅質地醇厚，而且口感香甜醇厚，耐沖泡。2.阿里山高山茶芽葉柔軟，葉厚，茶形美觀整齊，色澤深綠有光澤。由于果膠含量豐富，沖泡后茶湯呈蜜綠色、黃色，香氣淡雅。飲用后口感厚重活躍，口感醇厚順滑。3.沖泡阿里山高山茶時，需先用開水沖洗蓋碗消毒，然后用茶匙將4~7g阿里山高山茶放入蓋碗中，注入剛煮開的開水沖泡，用茶匙快速攪拌茶湯，5秒后倒出茶湯，再繼續向蓋碗中注入開水，蓋上壺蓋。
高山茶葉與平臺茶的區別如下:高山茶葉的生長周期比平臺茶長。高山茶葉的晝夜溫差大，環境和氣候是很多因素。種出來的茶葉嫩度不如臺茶，芽葉肥的厚度也不如臺茶。高海拔茶樹氮代謝旺盛，碳代謝相對較弱。酚氨比會更少，口感會更好。高山茶葉中的茶多酚、氨基酸、茶多糖、葡萄糖、微量元素、礦物質和芳香物質都比太太茶多。
3、山高茶的功效?高山茶葉是多種茶葉的統稱，主要是生長在高海拔地區的茶葉。其功能有興奮、利尿、強心、抑制動脈硬化、抗菌消炎，臨床上，高山茶可以改善思維，消除疲勞，提高工作效率。該茶還可用于治療急性疾病如水腫和黃疸，并可用于輔助治療心功能衰退、心力衰竭和心肌梗塞，高山茶葉還可治療呼吸道疾病，如支氣管哮喘，各種氣管內炎癥引起的咳嗽、咳痰等可采用抗菌祛痰治療。對改善超重和高脂血癥也有顯著意義，應用高山 tea還能抑制腫瘤細胞的生長。
