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1，怎樣做黃牯魚湯

1. 洗凈豆腐，切成幾塊；香菜洗凈切段；2. 洗凈宰好的黃牯魚，瀝干水；3. 拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃，加入生姜和清水，武火煮沸后轉中小火煮20分鐘；、4. 下豆腐繼續煮10-20分鐘，放香菜，下鹽調味即可食用。

1.魚洗凈,打上花刀2.鍋上火燒紅,先滑一下油,然后再放油燒五成熱,這樣魚不會粘鍋,然后改小火放入魚煎至微黃3.加入適量的水,生姜,幾粒辣椒干,煮沸到有奶湯(湯白色的湯)出來為至4.加入豆腐,番茄塊,放入鹽,味精,稍煮,撒上蔥花裝湯碗即可朋友試試吧,直要你多多揀習,你會成功的

怎樣做黃牯魚湯

2，黃花魚湯的做法黃花魚湯怎么做好吃黃花魚湯

原料黃花魚1條，大蔥1根、生姜4片、大蒜3瓣、陳醋5ml、料酒5ml、植物油適量。清燉黃花魚湯的做法1．黃花魚去鱗、鰓，挖出內臟洗凈，魚鰾洗凈放入魚腹，然后把魚放在菜墩上用刀輕輕拍打，使魚身松軟。2．鍋內放底油燒熱，放入大蔥、姜、蒜烹味，加入少許湯后，把魚平放鍋中，加入味精、精鹽、陳醋、料酒等調料，再加適量湯，旺火燒開，然后小火燉20分鐘即可。清燉黃花魚湯的功效：開胃益氣，補腎利尿，解毒止血。適用于腎氣虧虛，氣不攝血而致血精或射精疼痛等。

黃花魚湯做法如下：【材料】黃花魚，豆腐，蔥花，白糖，油，清水，醋，鹽，雞精。【做法】1.坐鍋倒油，開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之后翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然后一次加足清水，加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開。2.放入豆腐，鹽、少許的雞精，繼續大火咕嘟，三五分鐘之后湯就變白了，再繼續大火煮五分鐘左右換中火燉約5~10分鐘，出鍋前撒上點的蔥花。

黃花魚湯的做法黃花魚湯怎么做好吃黃花魚湯

3，怎么煮魚湯

一、魚湯的制法是將新鮮的魚去鱗洗凈，除內臟，鰓，切成小塊，將油燒熱，放蔥，姜熗鍋出香味，下魚塊生炒2分鐘，加入適量開水旺火燒開，改小火慢煮，一直煮到魚肉離骨，湯厚發白時，將魚骨撈出，加鹽，滴些香油即可。如果在煮湯時加幾片白蘿卜，或滴幾滴牛奶，倒些啤酒，不僅增加營養，而且能使魚肉鮮嫩，味道更美。二、奶白魚湯的具體做法和用料：鯽魚2條、老姜3片食用油30ml、料酒15ml、醋2ml、胡椒粉2克。奶白魚湯的具體做法：1魚洗凈并擦干。（并不是所有的魚都能熬出奶白色的湯，要視魚的品種而定）2、燒干炒鍋，用切好的老姜片均勻擦拭鍋底，這樣可以防止煎魚時魚皮粘鍋。3、起油鍋至約190度（若無溫度計，以略起煙為參照）。4、將魚煎至表皮微黃后翻面，另一面也煎至微黃。5、在魚身上淋15毫升料酒，再煎片刻，撈起放入湯鍋。6、注入開水，浸沒魚身，蓋上蓋子，大火燜煮20分鐘。灑入一點醋（增加鮮味，利于鈣質析出）和胡椒粉，再調小火燜煮5分鐘，關火。7、撈出鯽魚，將魚湯用濾網過濾，隔渣。8、最后根據個人口味，可撒上一點鹽和蔥花。三、烹飪小貼士要熬出漂亮的奶白色好像并不容易。其實魚湯的奶白色，是魚膠、魚油和魚骨中的鈣質大量溶解而成。這樣一碗魚湯佐菜，鮮美、暖胃又營養。

煮魚湯很簡單的鍋燒干放油至冒青煙煸炒蔥姜蒜兌開水放魚燒開后小火飩半小時即可

材料小鯽魚，豆腐，蔥花，白糖，油，清水，醋，鹽，雞精做法1.坐鍋倒油，開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之后翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然后一次加足清水，加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開。2.放入豆腐，鹽、少許的雞精，繼續大火咕嘟，三五分鐘之后湯就變白了，再繼續大火煮五分鐘左右換中火燉約5~10分鐘，出鍋前撒上點的蔥花就OK了。

蘋果黃魚湯的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜產后調理食譜健脾開胃食譜高血壓食譜貧血食譜口味：酸甜味工藝：煮蘋果黃魚湯的制作材料：主料：大黃魚500克輔料：蘋果400克調料：姜10克,花生油30克,鹽3克蘋果黃魚湯的特色：甜酸適口，魚肉不腥。教您蘋果黃魚湯怎么做，如何做蘋果黃魚湯才好吃1. 黃花魚去鱗、鰓，剖腹去內臟洗凈，瀝干水分；2. 蘋果洗凈去皮、去核、切塊；3. 生姜去皮切片；4. 紅棗洗凈，去核； 5. 炒鍋放在火上，倒入花生油燒熱，放入黃花魚，煎至魚身呈金黃色；6. 把余油瀝出，加入適量開水，放入姜片、紅棗、蘋果塊燒沸；7. 轉用文火煮2小時，加入精鹽調味即成。小帖士-食物相克：大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前后忌喝茶；不宜與蕎麥同食。蘋果：蘋果忌于水產品同食，會導致便秘。

怎么煮魚湯