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本文目錄一覽

1，問紫包菜都有哪些做法
2，紫色的包菜怎么做法
3，如何炒出好吃的紫包菜
4，紫色包心菜怎么做好吃
5，紫甘藍怎么做才好吃
6，紫包菜怎么做好吃
7，紫色的包菜怎么做好吃

1，問紫包菜都有哪些做法

紫包菜又叫紫甘藍切成絲拌涼菜吃,和黃瓜一起怎么拌都行的或是做成小咸菜也行紫包滑蛋生雞蛋3個，紫包菜50克，花生油20克，鹽8克，味精5克。 1、紫包菜切成絲，沖洗干凈，雞蛋找散。 2、燒鍋下花生油，先炒紫包菜，放少許鹽，味精炒熟，出鍋裝碟。 3、燒鍋下油，放雞蛋，鹽，味精同炒至滑嫩，放入紫菜中間即可。

問紫包菜都有哪些做法

2，紫色的包菜怎么做法

用料：紫包菜、藕片、芥藍菜、黃甜椒、小米椒調料：油、鹽、素易鮮、芡粉紫包菜炒藕片做法：(1) 紫包菜洗凈切塊備用。(2) 藕片洗凈切半圓片備用。(3) 芥藍菜掐去葉子，（葉子另作它用）菜心洗凈刨去老皮,然后切斜刀片備用。(4) 黃甜椒洗凈切塊備用。(5) 小米椒洗凈,切斜小圓圈備用。(6) 凈鍋內加入精制油,大火加熱至四成熱,倒入芥藍片、藕片、黃甜椒塊大火滑油快出鍋時,放入紫包菜塊一起滑油,出鍋,瀝干油分。(7) 鍋內加入少許精制油,放小米椒圈煸香,倒入滑油原料,爆炒均勻,加清水40克調入少許鹽、少許素易鮮(代替味精)炒勻,勾一點點薄芡,淋少許香油,翻勻起鍋,盛入盤內稍擺盤即可。

紫色的包菜怎么做法

3，如何炒出好吃的紫包菜

先將干辣椒，蒜和洋蔥下鍋炒香，再放入紫包菜和粉絲，加鹽、雞精、果醋，翻炒均勻即可，下面介紹做法：主料：紫甘藍一朵輔料：粉絲1塊、鹽適量、雞精適量、油適量、干辣椒少量、蒜少量、蔥/洋蔥少量、果醋/白醋少量制作步驟：1、粉絲泡發。2、放入鍋中小煮一分鐘即可。3、起鍋燒油，油溫7成熟，下入干辣椒，蒜和洋蔥炒香。4、下入紫甘藍。5、翻炒均勻。無需炒太久。6、下入粉絲。7、加入適量的鹽。8、加一點果醋。9、翻炒均勻即可出鍋。10、成品圖。注意事項：1、為了防止變色，所以添加一點果醋，用白醋也可以。2、粉絲不要煮得太久，用筷子能夾斷就行了。

主料紫包菜300g輔料油8ml花椒粒7、8粒蔥少許鹽1.5g醋1ml步驟1.紫包菜，我用了一半。2.紫包菜清洗干凈，切細絲后再散開用清水浸泡清洗。3.涼鍋涼油，下入花椒粒小火煸出香味，用鏟子撇去花椒粒。4.下入蔥末煸香。5.下入紫包菜絲中小火煸炒。6.包菜絲變色后放入鹽調味。再繼續煸炒1～2分鐘。7.出鍋前淋上醋，翻炒均勻，裝盤。

如何炒出好吃的紫包菜

4，紫色包心菜怎么做好吃

主料卷心菜胡蘿卜萵苣筍輔料香菜適量超小的小紅辣椒少許白芝麻少量白醋少許涼拌紫色卷心菜絲的做法步驟1. 卷心菜洗干凈切成絲待用。2. 胡蘿卜也切成絲待用。3. 萵苣筍也切絲，哈我的刀工不靈，絲切的有點粗，但不影響味道(*^__^*) 嘻嘻4. 香菜洗干凈切成短的小段待用。5. 新鮮小紅辣椒切成小圈待用。6. 白芝麻放在烤箱中焗熟。7. 取一個中盆放入卷心菜絲、胡蘿卜絲用鹽、少許白醋腌漬一會兒，用手擰掉水分。然后把新鮮小紅辣椒用少許油炒一下，放入菜絲中，加少許蘑菇精、香菜段、香油拌勻將盤，最后撒上白芝麻即可。小貼士特點：酸辣可口，脆香爽口，美容美膚，營養豐富。

紫色包心菜怎么做好吃材料豆腐皮200克，紫甘藍100克，香菜20克，鹽，生抽，魚露，糖做法1、紫甘藍撥開后，放入清水中浸泡10分鐘，將紫甘藍葉子上的殘留農藥浸泡干凈。2、鍋中燒水，水開后放整張豆腐皮放入鍋中焯燙，去除豆腐皮的豆腥味。3、分別將紫甘藍、豆腐皮切成細絲，香菜切成段。4、將全部的材料放入容器中，再依據個人口味放入鹽、生抽、魚露、糖。5、鍋中做油，將油溫燒熱，趁油高溫時，將熱油澆入各種材料上，再拌均即可。

這個菜叫做紫甘藍。炒蛋。其實主要涼拌為主，是西餐中過來的菜肴1.紫甘藍三分之一個，洗凈控干水，切絲備用2.涼拌的醬料我用了：魚露、雞粉、醬油、醋、白糖和香油各適量3.最后，醬料調勻跟菜絲拌一起即可

主料彩椒半個苦菊100克紫包菜100克生菜1棵輔料沙拉汁適量步驟時蔬沙拉的做法步驟11.備紫包菜，苦菊，生菜，彩椒。時蔬沙拉的做法步驟22.將所用食材用細鹽水泡洗，再控水備用。時蔬沙拉的做法步驟33.將所用食材分別摘洗好擺盤。時蔬沙拉的做法步驟44.加適量沙拉汁即可享用。時蔬沙拉的做法步驟55.一份時蔬沙拉就完成了。

卷心菜么

5，紫甘藍怎么做才好吃

涼拌紫甘藍材料:紫甘藍半個，新鮮黃瓜一根，鹽　，白醋，香油　做法:1.紫甘藍去掉外面的干皮，洗凈切絲。　　　　　2.黃瓜去刺洗凈，刨絲（自個種的沒農藥，不用去皮）。　　　　　3.甘藍用鹽腌制5分鐘，濾出湯汁。　　　　　4.把黃瓜絲和甘藍絲倒入大盆，加香油，白醋拌勻即可裝盤了。檸香紫甘藍沙拉材料:紫甘藍半顆，檸檬1顆，黑橄欖10粒，橄欖2大勺，黑胡椒碎，干牛至末，干薄荷末，鹽適量做法:1.紫甘藍切成細絲，淋上兩大勺橄欖油。2.加入黑橄欖、黑胡椒碎、牛至末、干薄荷、鹽適量。3.把檸檬皮擦絲、切兩片擠出汁一并撒在色拉上，拌勻即可。小訣竅:1、黑胡椒碎、牛至末、薄荷這些香料撒一丁點兒即可，免得搶了紫甘藍和檸檬的香味。2、蘿卜、花菜、包心菜、紫甘藍這些蔬菜都屬十字花科，多吃能起到預防乳腺疾病的效果。甘藍包肉材料:甘藍，絞肉餡，西紅柿，香菜，蔥，姜，料酒，鹽，醬油，油，蛋清，水淀粉做法:甘藍片切成8x8cm的方形。剩下的邊角料剁碎。甘藍片、香菜焯水。甘藍碎拌少許油，放入肉餡，再調入蔥花、姜末、料酒、鹽、醬油，然后朝一個方向攪拌。甘藍片裹一下水淀粉，填好餡兒，卷起。綁好香菜繩。水開后，上鍋蒸10分鐘。咸甜的西紅柿汁作澆頭。

紫甘藍美食教程

紫甘藍像我這樣做，全家人都喜歡吃

紫甘藍制作教程

素炒紫甘藍原料：紫甘藍500克。調料：白醋、色拉油、精鹽適量，大蒜3瓣，味精少量。制法：1紫甘藍洗凈切成小塊或寬條，大蒜拍碎。2鍋放油加熱，放大蒜爆香，放入紫甘藍，旺火與蒜炒勻，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉湯），旺火快炒至菜軟，放精鹽、味精拌勻即出鍋盛盤。紅泡菜原料：紫甘藍200克，胡蘿卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。調料：白醋、精鹽、味精、香油各適量。制法：將紫甘藍、胡蘿卜、青甜椒分別擇洗凈，切成條，芹菜洗凈切段。先把胡蘿卜、青甜椒、芹菜等下沸水鍋中快焯一下撈出，然后在沸水中加點白醋，把紫甘藍快焯一下即撈出，共放盤內，瀝去水；放鹽、味精、白醋、香油拌勻即成。醋溜紫甘藍材料：主料：紫甘藍100克,圓白菜100克調料：香葉2克,醋25克,鹽3克,芥末2克做法：1. 紫甘藍、卷心菜洗凈后切絲，加鹽腌漬30分鐘； 2. 月桂葉、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分鐘成汁； 3. 混合汁和腌漬好的紫甘藍及卷心菜攪拌均勻，放置2分鐘即可食用。

包餃子吃。1、肉餡內放入1茶匙鹽、白胡椒粉、姜粉、五香粉、蔥花攪拌均勻；2、放入生抽、料酒、雞汁拌勻。調入花椒水邊加水邊順著一個方向攪拌制成水打餡；3、紫甘藍去老皮切碎末備用；4、干木耳泡發后切成碎末，和紫甘藍碎、肉餡混合均勻。用鹽調味后，加入香油制成紫甘藍餃子餡；5、面粉用清水揉成面團。面團搓成細條，切下等大的劑子，搟成餃子皮。皮中放上餃子餡包制成餃子；6、按照相同步驟，包制好左右的餃子胚，鍋中加足量的水，下餃子煮熟即可。紫甘藍中的營養素頗高，有抗氧化及抗衰老的功效。

6，紫包菜怎么做好吃

紫包菜涼拌比較好吃做法主料紫甘藍1個輔料紅椒適量洋蔥1個調料食鹽適量醋適量橄欖油適量涼拌紫甘藍的做法1.紫甘藍一個2.紅辣椒適量3.洋蔥一個4.橄欖油適量5.紅辣椒從中間剖開去掉籽，按照長度切大片，然后切絲備用6.紫甘藍切絲7.洋蔥切絲備用8.鍋內放適量水，燒開9.下入辣椒絲去生10.將除去生味的辣椒絲瀝水撈出放冷水中冰11.同樣的方法將紫甘藍放入開水里焯一下，喜歡生吃的可以省略這步，同樣放冷水里冰一下12.將紫甘藍和紅椒絲瀝水撈出放入大碗中，放入洋蔥絲，加入適量橄欖油、食鹽和少量的醋一起拌勻即可食用

紫包菜炒肉食材：主料：紫包菜200g、豬肉200g輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、辣椒適量紫包菜炒肉做法：1.食材豬肉切絲，紫包菜切塊。2.燒油放豬肉炒勻，3.淋上醬油，4.翻炒幾下，5.放進包菜絲炒勻，6.再放進辣椒將包菜和辣椒炒熟，7.調點味精，8.炒勻出鍋。

涼拌比較好1：切絲，最好加入點綠色尖椒（就是辣椒拉）絲（作用：提味） 2：投涼，就是扔到涼水里洗洗（投涼真正的意思其實是把熱的東西扔到冷水里冷卻） 3：調汁，在小碗里加入醋（初學者可以先把醋倒在手心里，防止醋倒多，一般倒至齊手沿為宜），辣油（別說沒有，如果沒有就把“老干媽”辣醬里的油加進去點，注意不要過多，否則就沒醋味了），香油，鹽，蒜（當然要把蒜打成溶，不懂溶？就是把蒜剁碎了！）ps：我個人口味比較喜歡再加點“天津蒜容辣醬”呵呵 4：拌，這就簡單了，把調好的汁均勻的撒進切好的菜絲上，然后拌勻（我個人喜歡直接用手拌，方便，快捷，呵呵，記的先用天獅牌果梳洗手，哈哈） 5：ok，可以吃了，但是做為制作者，你最好先嘗嘗，如果咸了酸了就加少量的水，再加點味精。當然，還有最最重要的第六步！

1：切絲，最好加入點綠色尖椒（就是辣椒拉）絲（作用：提味） 2：投涼，就是扔到涼水里洗洗（投涼真正的意思其實是把熱的東西扔到冷水里冷卻） 3：調汁，在小碗里加入醋（初學者可以先把醋倒在手心里，防止醋倒多，一般倒至齊手沿為宜），辣油（別說沒有，如果沒有就把“老干媽”辣醬里的油加進去點，注意不要過多，否則就沒醋味了），香油，鹽，蒜（當然要把蒜打成溶，不懂溶？就是把蒜剁碎了！）PS：我個人口味比較喜歡再加點“天津蒜容辣醬”呵呵 4：拌，這就簡單了，把調好的汁均勻的撒進切好的菜絲上，然后拌勻（我個人喜歡直接用手拌，方便，快捷，呵呵，記的先用天獅牌果梳洗手，哈哈） 5：OK，可以吃了，但是做為制作者，你最好先嘗嘗，如果咸了酸了就加少量的水，再加點味精。當然，還有最最重要的第六步！ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~素炒紫甘藍原料：紫甘藍500克。調料：白醋、色拉油、精鹽適量，大蒜3瓣，味精少量。制法：1紫甘藍洗凈切成小塊或寬條，大蒜拍碎。2鍋放油加熱，放大蒜爆香，放入紫甘藍，旺火與蒜炒勻，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉湯），旺火快炒至菜軟，放精鹽、味精拌勻即出鍋盛盤。物點：菜色鮮艷紫紅，油光發亮，口感清脆。紅泡菜原料：紫甘藍200克，胡蘿卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。調料：白醋、精鹽、味精、香油各適量。制法：將紫甘藍、胡蘿卜、青甜椒分別擇洗凈，切成條，芹菜洗凈切段。先把胡蘿卜、青甜椒、芹菜等下沸水鍋中快焯一下撈出，然后在沸水中加點白醋，把紫甘藍快焯一下即撈出，共放盤內，瀝去水；放鹽、味精、白醋、香油拌勻即成。特點：色澤鮮艷多彩，營養豐富。

7，紫色的包菜怎么做好吃

紫包菜滑蛋的做法步驟1紫包菜一片一片掰下來洗凈后再切成菜絲。蒜去皮也切成蒜絲備用。2土雞蛋3個磕入碗中，加入適量鹽和少許胡椒粉打勻。3炒鍋倒油燒熱，下蒜絲煸香。4放入紫包菜絲翻炒翻炒。5放入適量鹽翻炒均勻。6把炒的紫包菜盛入盤中。7另起鍋倒油燒熱，倒入蛋液滑炒熟。

涼拌紫甘藍做法：1：切絲，最好加入點綠色尖椒（就是辣椒拉）絲（作用：提味）2：投涼，就是扔到涼水里洗洗（投涼真正的意思其實是把熱的東西扔到冷水里冷卻）3：調汁，在小碗里加入醋（初學者可以先把醋倒在手心里，防止醋倒多，一般倒至齊手沿為宜），辣油（別說沒有，如果沒有就把“老干媽”辣醬里的油加進去點，注意不要過多，否則就沒醋味了），香油，鹽，蒜（當然要把蒜打成溶，不懂溶？就是把蒜剁碎了！）PS：我個人口味比較喜歡再加點“天津蒜容辣醬”呵呵4：拌，這就簡單了，把調好的汁均勻的撒進切好的菜絲上，然后拌勻（我個人喜歡直接用手拌，方便，快捷，呵呵，記的先用天獅牌果梳洗手，哈哈）5：OK，可以吃了，但是做為制作者，你最好先嘗嘗，如果咸了酸了就加少量的水，再加點味精。當然，還有最最重要的第六步！~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~素炒紫甘藍原料：紫甘藍500克。調料：白醋、色拉油、精鹽適量，大蒜3瓣，味精少量。制法：1紫甘藍洗凈切成小塊或寬條，大蒜拍碎。2鍋放油加熱，放大蒜爆香，放入紫甘藍，旺火與蒜炒勻，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉湯），旺火快炒至菜軟，放精鹽、味精拌勻即出鍋盛盤。物點：菜色鮮艷紫紅，油光發亮，口感清脆。紅泡菜原料：紫甘藍200克，胡蘿卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。調料：白醋、精鹽、味精、香油各適量。制法：將紫甘藍、胡蘿卜、青甜椒分別擇洗凈，切成條，芹菜洗凈切段。先把胡蘿卜、青甜椒、芹菜等下沸水鍋中快焯一下撈出，然后在沸水中加點白醋，把紫甘藍快焯一下即撈出，共放盤內，瀝去水；放鹽、味精、白醋、香油拌勻即成。特點：色澤鮮艷多彩，營養豐富。

涼拌紫甘藍做法： 1：切絲，最好加入點綠色尖椒（就是辣椒拉）絲（作用：提味） 2：投涼，就是扔到涼水里洗洗（投涼真正的意思其實是把熱的東西扔到冷水里冷卻） 3：調汁，在小碗里加入醋（初學者可以先把醋倒在手心里，防止醋倒多，一般倒至齊手沿為宜），辣油（別說沒有，如果沒有就把“老干媽”辣醬里的油加進去點，注意不要過多，否則就沒醋味了），香油，鹽，蒜（當然要把蒜打成溶，不懂溶？就是把蒜剁碎了！）ps：我個人口味比較喜歡再加點“天津蒜容辣醬”呵呵 4：拌，這就簡單了，把調好的汁均勻的撒進切好的菜絲上，然后拌勻（我個人喜歡直接用手拌，方便，快捷，呵呵，記的先用天獅牌果梳洗手，哈哈） 5：ok，可以吃了，但是做為制作者，你最好先嘗嘗，如果咸了酸了就加少量的水，再加點味精。當然，還有最最重要的第六步！ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~素炒紫甘藍原料：紫甘藍500克。調料：白醋、色拉油、精鹽適量，大蒜3瓣，味精少量。制法：1紫甘藍洗凈切成小塊或寬條，大蒜拍碎。2鍋放油加熱，放大蒜爆香，放入紫甘藍，旺火與蒜炒勻，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉湯），旺火快炒至菜軟，放精鹽、味精拌勻即出鍋盛盤。物點：菜色鮮艷紫紅，油光發亮，口感清脆。紅泡菜原料：紫甘藍200克，胡蘿卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。調料：白醋、精鹽、味精、香油各適量。制法：將紫甘藍、胡蘿卜、青甜椒分別擇洗凈，切成條，芹菜洗凈切段。先把胡蘿卜、青甜椒、芹菜等下沸水鍋中快焯一下撈出，然后在沸水中加點白醋，把紫甘藍快焯一下即撈出，共放盤內，瀝去水；放鹽、味精、白醋、香油拌勻即成。特點：色澤鮮艷多彩，營養豐富。