3.將豬肉加冰水放入破壁機中，糊成肉餡,2.將豬肉加冰水放入破壁機中，糊成肉醬,豬肉全買精益的,family豬肉肉丸的做法如下:1,選材:制作豬肉藥丸的原料應該是當天宰殺的健康肝臟豬肉并且最好是隨著豬的溫度開始制作豬肉否則制作需要時間,2.打肉丸:行話里，打豬肉丸叫打豬肉丸。

1。準備300克肉末、姬菇、胡蘿卜、蔥、蒜、醬油、鹽、糖、胡椒粉、料酒、花椒粉。2.在豬肉餡中加入醬油、鹽、糖、胡椒粉、料酒、辣椒粉、蔥白，攪拌均勻，翻炒出筋。3.洋蔥切段，胡蘿卜切片，鳳尾菇撕成小塊備用，小丸子放入油鍋，小火煎至熟，然后撈起瀝干油，蒜和洋蔥用剩下的油炒熟。

1。選材:制作豬肉藥丸的原料應該是當天宰殺的健康肝臟豬肉并且最好是隨著豬的溫度開始制作豬肉否則制作需要時間。2.打肉丸:行話里，打豬肉丸叫打豬肉丸。看過星爺《食神》的GGJJ，一定很熟悉一個場景:豬肉加完調料后，不停地用特制的鐵棒把它打成糊狀——這全靠廚師的手腕力量，雙手各拿一根鐵棒，以舞蹈般的動作揮舞著。49年7月，981年9月，我被打得皮開肉綻，鮮血直流。各種纖維都被消滅了，只剩下一灘肉泥。3.趕緊加配料。燒開一鍋開水，捏在手里擠出一小團肉泥，直接把小球放進開水里，肉丸浮起來就撈起來。這時，一壺絕世豬肉球誕生了。

family 豬肉肉丸的做法如下:1。豬肉全買精益的。一般你買前腿肉，把肉切成小塊，里面有筋膜的都去掉。豬肉切好后放入冰箱冷凍兩小時。2.將豬肉加冰水放入破壁機中，糊成肉醬。如果家里沒有破壁機，先剁成糊狀，再加入冰水，朝一個方向攪拌均勻。3.將豬肉加冰水放入破壁機中，糊成肉餡。如果家里沒有破壁機，先剁成糊狀，再加入冰水，朝一個方向攪拌均勻。4.打好的肉醬加入食用堿攪拌均勻后，攪拌至濃稠，再加入藕粉攪拌均勻。最后加入少量白糖、鹽、蒜攪拌均勻。5.所有丸子擠好后，開火煮丸子，直到丸子浮在水面上，說明丸子熟了。6.做丸子的時候，準備一碗冰水。丸子從鍋里撈出來后，馬上放入冰水中，這樣丸子的口感會更Q彈。7.鍋中燒開適量水，倒入一勺蠔油和少許鹽，放入丸子和蔬菜，煮熟。

1在豬肉餡中加入醬油、鹽、糖、胡椒粉、酒和蔥白，攪拌均勻，攪拌出筋。洋蔥切絲，胡蘿卜切片，鳳尾菇撕絲備用。3然后揉成小球。4放入油鍋，小火煎至熟。5拿起并排出油。6.用剩余的油炒蒜和蔥。7加入胡蘿卜和鳳尾魚，然后開始調味，耗油，少許鹽和糖。然后加水，燒開，放入炸丸子，煮到好吃，裝盤即可。

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