清蒸魚是用各類魚制作的一道家常菜，主要原材料有魚、生姜、香蒜等，口味咸鮮，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇，具有養(yǎng)血和開胃的功效,小貼士：魚要清洗干凈哦，根據(jù)魚的大小適當(dāng)調(diào)整時(shí)間，蒸好后燜兩分鐘即可出鍋清蒸魚的做法有哪些,清蒸魚做法,清蒸魚的做法以蒸菜為主，口味咸鮮，主料為各類魚，屬家常菜。

清蒸魚是用各類魚制作的一道家常菜，主要原材料有魚、生姜、香蒜等，口味咸鮮，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇，具有養(yǎng)血和開胃的功效。廣式清蒸魚制作食材主料：魚1條輔料：蔥、生姜、蒸魚豉油、鹽、油制作流程1.將魚處理干凈，內(nèi)外抹鹽，上放姜片。2.上熱鍋蒸10分鐘左右（時(shí)間依據(jù)魚的大小和厚度）。3.去掉盤里面蒸出來的湯汁，去掉舊的姜片（或直接換新盤子）。4.并在魚上撒切好的蔥絲和姜絲。5.另起炒鍋，將油燒熱，倒在魚上，并倒入適量蒸魚豉油

原料：鱸魚、鹽、料酒、花椒、蔥、蒸魚豉油、辣椒、姜絲。做法步驟：?第1步、魚清洗干凈，在魚身上傾斜著劃上幾個(gè)刀口。?第2步、撒入鹽揉均勻，再撒上蔥姜絲。?第3步、倒入料酒，涂抹均勻，腌制10分鐘。?第4步、器皿里放入對(duì)半切開的黃瓜段，支持起魚身，易熟也更入味。?第5步、放入腌好的魚。?第6步、魚放入蒸鍋，蒸20分鐘。?第7步、蒸好的魚把器皿里的湯汁倒掉，撒上蔥姜絲，辣椒，麻椒，淋上蒸魚豉油。（不喜辣可忽略辣椒不放）?第8步、燒熱少量的食用油淋在魚身上即可。?第9步、成品圖。?第10步、可用草莓刻出花朵點(diǎn)綴。?第11步、肉質(zhì)鮮嫩！?第12步、美味可口！小貼士：魚要清洗干凈哦，根據(jù)魚的大小適當(dāng)調(diào)整時(shí)間，蒸好后燜兩分鐘即可出鍋

清蒸魚的做法以蒸菜為主，口味咸鮮，主料為各類魚，屬家常菜。清蒸魚魚形完整，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇，根據(jù)各類魚的不同，營養(yǎng)價(jià)值有所不同。食材鯉魚一條（約一斤），清理凈后劈成兩半、青筍半根（約二兩），切絲，、老姜一小塊，切片，另小指頭大一塊剁成匙茸、蔥三棵，切段、料酒兩大匙、香油一大匙、生抽兩大匙、鹽適量、味精或雞精一咖啡匙。步驟/方法姜片、蔥段、料酒、鹽抹滿魚身腌汁15分鐘以上，在魚碗中加湯或水，放入沸水蒸鍋中蒸15分鐘。取出后將魚碗中的湯倒入炒鍋中燒沸放入青筍絲、雞精煮兩分鐘，起鍋淋入魚上，滴上香油即可食用。喜歡蘸料的話，在姜茸中放入生抽即。