羊肉，水魚（甲魚），小青椒，大蔥，鹽，料酒，胡椒粉，花椒，生姜，蒜瓣。做吃甲魚，你必須的會(huì)殺甲魚，吃甲魚來(lái)勁的話還是紅燒，感覺清燉甲魚是給女人大補(bǔ)用的紅燒甲魚做法，活甲魚整只放入冷水鍋中，用大火燒至甲魚不動(dòng)以后，從鍋內(nèi)撈起去掉甲魚的外皮，沿著甲魚的硬殼破開，清理內(nèi)臟，2.甲魚清理干凈后，清水洗凈，砍成小塊。
甲魚俗稱“老鱉王八”！！！吃甲魚來(lái)勁的話還是紅燒，感覺清燉甲魚是給女人大補(bǔ)用的紅燒甲魚做法：1.做吃甲魚，你必須的會(huì)殺甲魚。殺甲魚的方法：活甲魚整只放入冷水鍋中，用大火燒至甲魚不動(dòng)以后，從鍋內(nèi)撈起去掉甲魚的外皮，沿著甲魚的硬殼破開，清理內(nèi)臟，2.甲魚清理干凈后，清水洗凈，砍成小塊，3.蔥姜辣椒皮切段，大蒜拍一刀，青紅椒切菱形，可以來(lái)點(diǎn)小米椒，香菜4.鍋內(nèi)倒油，7成熱的時(shí)候放蔥姜辣椒皮爆香，放入甲魚塊大火翻炒，5.加入郫縣豆瓣醬，老干媽，醬油，耗油，雞精，冰糖，繼續(xù)翻炒6.加入一瓶啤酒，可以適當(dāng)來(lái)點(diǎn)水7燉開十分鐘后，大火收汁，放入青紅椒，大蒜香菜，香油，鹽，翻炒均勻后出鍋！！。
2、水魚燉羊肉怎么做好吃？
大家好，我是喂食家，是一個(gè)喜愛美食，接地氣實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富的餐飲業(yè)內(nèi)人士，喜歡美食的請(qǐng)關(guān)注我，感謝點(diǎn)贊，很高興可以回答這個(gè)問題主要材料：羊肉，水魚（甲魚），小青椒，大蔥，鹽，料酒，胡椒粉，花椒，生姜，蒜瓣，1，羊肉切塊，先用水焯過，清水沖洗三遍，然后放高壓鍋加多點(diǎn)水燉十五分鐘，取出羊肉，湯留下備用。2，燉羊肉的時(shí)間將甲魚斬成塊，用清水沖掉血水。
