如果要說河南哪里的盛產(chǎn)美食，那么一定是歸信陽莫屬，眾所周知，信陽人不但愛吃、會(huì)吃、而且會(huì)做菜，而這一點(diǎn)要?dú)w結(jié)于信陽的區(qū)位，信陽，位于亞熱帶的中北部（秦嶺-淮河以南），屬北亞熱帶，是一個(gè)有山有水的城市，由此，也使得信陽物產(chǎn)豐富，大自然賜給了信陽充足的食材來源，而要說信陽的土特產(chǎn)可謂是數(shù)不勝數(shù)，其中最為人們熟知的有以下幾種。

1、信陽為什么叫信陽？

俗言道：地名是歷史的活化石。確實(shí)如此，通過一個(gè)地方的地名，能很好地追溯其歷史發(fā)展過程，信陽地區(qū)有著悠久的歷史。靠近中原文化區(qū)的信陽地區(qū)有著悠久的歷史，最早在西周時(shí)期，今信陽境內(nèi)就有申、息、黃等諸侯國(guó)。其中的息，也成為今天信陽下轄的息縣名字的發(fā)源，秦一統(tǒng)天下后，劃原信陽地區(qū)的楚地歸屬九江郡。漢承秦制，依然歸屬九江郡，下轄新息縣、安昌縣、轪縣、黽縣、鐘武縣和弋陽縣，

轄境內(nèi)郡縣與侯國(guó)參差。三國(guó)之時(shí)，魏國(guó)在此設(shè)弋陽郡，這是信陽設(shè)郡的開始。到了唐代，信陽境內(nèi)設(shè)光州和申州，下轄殷城、定城、光山、固始、仙居及義陽、鐘山、羅山，另有蔡州轄褒信縣與新息縣。北宋時(shí)，在申州的基礎(chǔ)上，改設(shè)義陽郡，義陽的名字為什么會(huì)變成信陽呢？這和北宋的一個(gè)皇帝有關(guān)。開寶九年（公元976年），宋太祖趙匡胤駕崩，其弟趙光義繼位，是為宋太宗，

宋太宗趙光義像避諱是中國(guó)古代社會(huì)一個(gè)特殊的文化現(xiàn)象。為尊者諱，為親者諱，為賢者諱，其中避君王之名諱是其最重要的一個(gè)方面。宋太祖趙光義即位后，義陽之名稱就犯了皇帝之名諱，因此義陽郡就被改為信陽郡。“仁、義、禮、智、信”是儒家之五常，是為五種最基本的品行要求，作為地名的話，和義陽最為相近的便為信陽。信陽之名稱就這樣出現(xiàn)，并歷代沿襲，直到今天眾所周知的信陽市，

2、河南信陽有什么土特產(chǎn)？

信陽浉河的毛尖：信陽毛尖，如今已成為中國(guó)十大名茶之一，而且近些年信陽毛尖品牌多次參加國(guó)家評(píng)比，2017年，中國(guó)茶葉區(qū)域品牌價(jià)值評(píng)比中，信陽毛尖以59.91億元位居品牌價(jià)值排行榜第二名，隨著信陽毛尖品牌影響力越來越大，已經(jīng)成為信陽的一張靚麗的名片，南灣湖的甲魚：目前，隨著信陽菜的不斷推陳出新，信陽的漁、蝦、鱔魚、甲魚等水產(chǎn)養(yǎng)殖也逐漸被人們熟知，開始流向了河南各大飯店，信陽甲魚和其他地區(qū)的甲魚有所不同，其味美柔嫩、品質(zhì)純正，吃起來嚼勁十足，而且其藥用價(jià)值也備受推崇。

固始的笨雞蛋：作為固始的名優(yōu)特產(chǎn)，固始笨雞蛋憑借優(yōu)質(zhì)、美味、營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)的功效而被人熟知，而且值得一提的是，固始笨雞蛋養(yǎng)殖園多以山坡、林地、荒灘、草場(chǎng)為主，屬于天然養(yǎng)殖，而飼料也以青蟲、草葉、野果為主，而且近年來固始笨雞蛋已經(jīng)獲得國(guó)家“綠色食品”認(rèn)證和“原產(chǎn)地標(biāo)記”認(rèn)證，潢川的貢面：到過潢川的人一定吃過這種貢面，貢面和其他面不同，其條細(xì)如絲，心似管狀，筋通爽口，耐煮不粘，久不粘湯，一般親朋好友禮品饋贈(zèng)都會(huì)選擇貢面。

3、你有沒有接觸過河南信陽人？在你的印象里是怎么樣的？

河南鄭州人，大學(xué)時(shí)同學(xué)有一部分信陽人，畢業(yè)后去過信陽，做生意也接觸了一些信陽人，簡(jiǎn)單表達(dá)下自己的觀點(diǎn)，如有冒犯，謹(jǐn)表拙見，信陽地處秦嶺淮河以南，算是南方，人口和所轄區(qū)縣相對(duì)較多（人口600多萬，兩區(qū)八縣），南側(cè)與湖北相連，東側(cè)毗鄰安徽。三省通衢，交通便利，單就河南整體區(qū)域來說，信陽應(yīng)該是自然環(huán)境最宜居的。

信陽人一般認(rèn)為自己是南方人，身邊的朋友說起來也經(jīng)常說“你們北方大漢”等等詞匯，確實(shí)，地域心理歸屬這一塊確實(shí)有很大的差異。而且信陽光山和新縣說話口音很詭異，跟普通中原官話有很大的區(qū)別，河南本地人基本就是完全聽不懂，信陽外出的人特別多，省內(nèi)外出人口僅次于南陽和周口，600多萬人，地形又多丘陵山崗，農(nóng)業(yè)不怎么有出路，所以外出闖生活的人非常多。