廣州線下的業(yè)務最多，酸菜魚在廣州也是倍受歡迎，大街小巷、各大商場都有。我來分享一下我家做酸菜魚的做法吧，要說哪里的好吃就不好說了，肯定都是覺得自己家鄉(xiāng)的做法好吃了，市二宮江泰路東曉南路的去華哥家的小館荔灣區(qū)，福音酸菜魚（芳村、鶴洞都有分店）當然還有我們公認贊不絕口的。
1、廣州哪里的酸菜魚好吃？
我們公司專做酸菜配送的（包括全國范圍物流配送上門）。廣州線下的業(yè)務最多，酸菜魚在廣州也是倍受歡迎，大街小巷、各大商場都有，我可以給大家推薦我們的一些客戶（是真的好吃而不是廣告哦）白云區(qū)嘉禾望崗地鐵站：好浪酸菜魚研究所白云區(qū)黃邊地鐵站：阿強酸菜魚（其實還有很多地方都有，都值得嘗試哦）體育西路：桃花淺淺天河曜一城：太七老壇酸菜魚越秀區(qū)北京路：川民川菜海珠區(qū)：市二宮江泰路東曉南路的去華哥家的小館荔灣區(qū)：福音酸菜魚（芳村、鶴洞都有分店）當然還有我們公認贊不絕口的：太二酸菜魚了。
2、哪里的酸菜魚最好吃？
每個地方的人的口味不一樣，做法也不一樣，不過要說哪里的好吃就不好說了，肯定都是覺得自己家鄉(xiāng)的做法好吃了。我是四川人我就覺得我們四川的酸菜魚最好吃，我來分享一下我家做酸菜魚的做法吧。材料有:白鰱魚(也可以用其它魚但我們家比較喜歡吃自鰱魚)、袋裝野山椒、袋裝酸菜、生姜、大蒜、花椒粒、料酒、白胡椒粉、生粉、干辣椒、大蔥，
第一步:將魚洗干凈切成稍薄的魚片。袋裝大塊的酸菜切小塊，生姜洗凈切絲，大蒜去皮切片，干辣椒切圈，大蔥洗凈切段，第二步:把片好的魚肉加入適量的生粉、料酒、生姜絲、胡椒粉揉勻腌制20分鐘左右既能去腥又能使魚肉更嫩，第三步:鍋里放油燒熱，下入花椒粒、生姜、大蒜片、大蔥、干辣椒圈爆炒香。再加入酸菜、袋裝野山椒、片魚肉后剩下的魚骨和魚頭、和適量的清水燒開后，中火熬上半個小時左右。
