做水果生意的傳統(tǒng)模式一般有三種。三,終端零售如果想做的只是開(kāi)店或者擺攤的水果零售商,因?yàn)槠湟?guī)模較小,每天需要的經(jīng)營(yíng)品種多但量較少,而且必需保持每天所經(jīng)營(yíng)水果的品種齊全和高新鮮度,因此,只能采取天天進(jìn)貨、補(bǔ)貨的采購(gòu)模式,所以,做水果零售生意的貨源就只能在就近的水果批發(fā)市場(chǎng)上去尋找。
1、做水果生意怎么找貨源?
目前,做水果生意的傳統(tǒng)模式一般有三種:1,一手批發(fā)商;2,二手批發(fā)商;3,零售商。所以,要問(wèn)做水果生意該怎么找貨源,首先就必須確定要做的是那種模式,比如:一,一手批發(fā)如果想做的是一手水果批發(fā)商,因?yàn)槠湟?guī)模更大、貨量更多,貨源肯定要到產(chǎn)地去找,二,二手倒賣如果想做的只是二手批發(fā)商,因?yàn)槠浣?jīng)營(yíng)的地點(diǎn)就是在小型水果批發(fā)市場(chǎng)或者只是在大型水果市場(chǎng)租個(gè)攤檔就地經(jīng)營(yíng),所以,做二手批發(fā)商的貨源就是在更大型的水果批發(fā)市場(chǎng)或者本身所在的水果批發(fā)市場(chǎng)上尋找。
三,終端零售如果想做的只是開(kāi)店或者擺攤的水果零售商,因?yàn)槠湟?guī)模較小,每天需要的經(jīng)營(yíng)品種多但量較少,而且必需保持每天所經(jīng)營(yíng)水果的品種齊全和高新鮮度,因此,只能采取天天進(jìn)貨、補(bǔ)貨的采購(gòu)模式,所以,做水果零售生意的貨源就只能在就近的水果批發(fā)市場(chǎng)上去尋找,其實(shí),在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)、信息靈通的現(xiàn)在,只要確定了自己要做的是那一種水果生意的模式,知道要去尋找貨源的具體方向,要找到采購(gòu)貨源的具體地點(diǎn)應(yīng)該是一件很容易的事。
但是,水果都屬于保鮮保質(zhì)期很短的生鮮產(chǎn)品,所以,無(wú)論是做那一種模式的水果生意,其中的“水”都是很深的,因此,作為一個(gè)毫無(wú)實(shí)操經(jīng)驗(yàn)的新手,如果想做水果生意的話,還是先找一個(gè)有豐富經(jīng)驗(yàn)的同行師傅帶一下為好,因?yàn)椋型袔煾祹У脑挘瑹o(wú)論是水果生意中貨源尋找和采購(gòu)還是經(jīng)營(yíng)所有環(huán)節(jié)都會(huì)變得更加容易,可是,如果實(shí)在找不到師傅帶的話,還是慎入此行吧?!,
2、成都有幾個(gè)水果批發(fā)市場(chǎng)?哪一個(gè)比較便宜?
彭州蒙陽(yáng)水果批發(fā)市場(chǎng),位于市區(qū)北側(cè),我以前做過(guò)水果批發(fā),在那里待過(guò)兩年。量大價(jià)格會(huì)有點(diǎn)優(yōu)勢(shì),但相對(duì)來(lái)說(shuō)稍微遠(yuǎn)點(diǎn),龍泉聚合國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng),位于東側(cè),市場(chǎng)不大,一般外來(lái)的搞批發(fā)的不會(huì)把貨直接拉到那里,人少,走不出量,這里的商家也不會(huì)去產(chǎn)地拉貨,一般都是到蒙陽(yáng)拿,然后回到龍泉又批發(fā)出去,自然價(jià)格就沒(méi)有那么大的優(yōu)勢(shì),但是相對(duì)一些小的水果商,一次要不到很多貨,而且品種雜,可以去龍泉,距離也近。
沙西農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng),位于西邊,跟龍泉的幾乎可以說(shuō)是同一規(guī)模檔次,比較適合附近小商販,雙流白家,位于南邊,這個(gè)市場(chǎng)是以蔬菜為主,水果特別的少,也不成規(guī)模,要說(shuō)水果批發(fā),最不建議的就是這個(gè)地方,商家?guī)缀跸喈?dāng)于零售,只是擺在了水果批發(fā)市場(chǎng)。我之前從事過(guò)水果零售后又從事批發(fā),這些市場(chǎng)都去的很多,比較清楚,對(duì)于做零售的朋友,還是要根據(jù)自己的情況選擇市場(chǎng)。
3、想開(kāi)水果店,但是自己一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)也沒(méi)有,從何做起?從哪里進(jìn)貨?
我開(kāi)水果店4年多了,也是從小白一路做過(guò)來(lái)的,拿貨地點(diǎn)這個(gè)很好問(wèn),很輕松就能找到,剛開(kāi)店主是要注意拿貨不要貪多,不要貪便宜,市場(chǎng)里是真正的一分錢一分貨!我建議剛開(kāi)始拿好貨最好的最貴的貨,調(diào)低毛利,控制損耗,做好口碑,回頭客,然后售后(水果不同于別的產(chǎn)品你賣100個(gè)西瓜可能99個(gè)是好的,另外一個(gè)人買到了不好的,你不能懷疑他,切忌說(shuō)什么我賣了這么多了就你一個(gè)人說(shuō)瓜不好之類的話)多做活動(dòng),吸引人氣,水果要賺錢一定要流通快,店面內(nèi)貨物新鮮度好,賣相佳!但是做活動(dòng)一定不能拿便宜貨,等你拿貨經(jīng)驗(yàn)上來(lái)了才慢慢去考慮一些便宜一點(diǎn)貨!找到適合自己的爆品!因?yàn)樗阋艘欢ㄓ兴脑颍床缓每矗床恍迈r,要么不好吃,堅(jiān)信一點(diǎn)好貨沒(méi)有便宜的,都用搶的!賣貨不能太看重利潤(rùn)剛開(kāi)始,量走起來(lái)了自然賺錢了,就算賺一毛錢一斤,一天你能賣1萬(wàn)斤也能賺1000!品相不好的水果,不新鮮的水果要提前處理,降價(jià),果切,榨汁都是方法,這里還是要注意,降價(jià)也要保證顧客買回去能吃,果切和榨汁不能切太壞的不然你會(huì)發(fā)現(xiàn)賣著賣著就沒(méi)人買了!品質(zhì)是第一!!我和我員工交代的原則就是,自己會(huì)吃的就賣,如果自己都嫌棄的東西直接扔吧,別舍不得,不賺錢還丟口碑!另外不要相信外面別人說(shuō)的水果利潤(rùn)大,這個(gè)行業(yè)現(xiàn)在就是一個(gè)超低毛利行業(yè),競(jìng)爭(zhēng)很大,甚至很多惡性競(jìng)爭(zhēng),拿最好的貨回來(lái)虧本賣的店大把,建議是自己做自己的,按自己的拿貨價(jià)和毛利點(diǎn)來(lái)定價(jià),不要太在意別人賣什么價(jià),你管不到也比不起!水果店不要想一口吃成胖子,唯有沉下心做,慢慢積累回頭客才能長(zhǎng)久的發(fā)展下去!說(shuō)下去要說(shuō)的太多了,自己去摸索吧,這一行單自己做的話發(fā)不了大財(cái),養(yǎng)家糊口比一般的打工強(qiáng)!。