同時，black巧克力含有黃酮類物質黃烷醇,研究人員發現巧克力中含有苯酚，可以阻止血液中的脂蛋白氧化沉積在血管壁上,巧克力:科學家研究證實巧克力可以幫助動脈壁避免栓塞，降低心臟病風險,巧克力，特別是黑色巧克力，天然抗氧化劑多酚含量高，具有類似阿司匹林的抗炎作用。
巧克力，特別是黑色巧克力，天然抗氧化劑多酚含量高，具有類似阿司匹林的抗炎作用。在一定濃度下，可降低血小板的活化，轉移自由基在血管壁上的沉積，對心血管疾病起到保護作用，一定程度上降低心血管疾病的發病率。同時，black 巧克力含有黃酮類物質黃烷醇。這種物質可以防止膽固醇在血管中堆積，防止血小板凝結，有利于血管暢通；能保持血管的彈性，防止血管硬化；它能降低血壓，減少潛在的和破壞性的血栓形成，其抗血栓作用甚至優于紅酒、茶和漿果類水果。
2、 巧克力有哪些作用?巧克力:科學家研究證實巧克力可以幫助動脈壁避免栓塞，降低心臟病風險。研究人員發現巧克力中含有苯酚，可以阻止血液中的脂蛋白氧化沉積在血管壁上，因此，它可以預防心臟病。螃蟹雖然營養豐富，味道鮮美，但含有大量的膽固醇，會加重心血管疾病的發展，所以心血管病人不宜吃螃蟹。
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