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1，安徽有哪些美食
2，安徽有什么好吃的
3，安徽有哪些傳統美食
4，安徽有什么好吃的啊
5，安徽有什么美食
6，安徽有哪些特色美食
7，安徽美食排行榜安徽有什么特色美食

1，安徽有哪些美食

無為板鴨。很多朋友都喜歡吃熏肉或者喜歡吃鹵肉，那么如果你到了安徽，就千萬不要錯過無為板鴨，無為板鴨是先熏，然后再進行鹵制的。無論你喜歡吃熏的還是鹵的都可以滿足你。臭桂魚。喜歡吃臭豆腐或者榴蓮的朋友到了安徽不要錯過臭桂魚。臭桂魚和臭豆腐還有榴蓮一樣，都是聞著臭，但是味道是很鮮美的。渦陽干扣面。渦陽干扣面也是大家不可錯過的美食，屬于當地的小吃，如果平時喜歡吃拌面和涼面的朋友，可以去吃渦陽干扣面。一品鍋。現在天氣逐漸變冷了，有喜歡吃火鍋的朋友可以去嘗一嘗一品鍋。像火鍋的性質差不多，現在的天氣剛好適合吃了。秦欄鹵鵝。秦欄鹵鵝肉質很酥嫩，不僅僅只是味道好，而且老人孩子都可以吃。最主要的是它是當地很出名的美食，所以大家有時間可以嘗嘗。格拉條。拉格條其實是當地人很喜歡吃的面食小吃，口感很筋道，味道也好，但是外地人可以剛開始吃覺得不是很喜歡，多吃幾次就會很喜歡吃了。清蒸石雞。一般在很多地方都吃不到這道菜，因為食材不是每一個地方都可以買到的，所以大家可以去嘗一下。

安徽有哪些美食

2，安徽有什么好吃的

竹筍燒肉,你不是安徽的嗎??

在合肥可品嘗到八大名菜之一的徽菜，徽菜擅長燒、炒、燉、重油炒，講究火功。名萊有葡萄魚、懷胎魚、油爆蝦、安慶素火腿、素烤鴨等，這些都是游人必嘗的美味佳肴?！　“铀a鯽魚背烏，人稱“包公魚”，烹后骨酥肉嫩，回味無窮；名菜曹操雞，俗稱“逍遙雞”，相傳是當年曹操鐘愛的藥膳雞，皮黃骨酥，肉白細嫩，別有風味，比之燒雞、扒雞之類，勝過百倍。中國食品博覽會金獎得主——廬州烤鴨，原系宮廷御膳美食，選料嚴謹，加工考究，香氣濃郁、皮酥肉嫩、咸淡適宜、肥而不膩、味道鮮美，膾炙人口?！　　袄铠櫿麓箅s燴”，是合肥最著名的菜肴之一。相傳是李鴻章在訪問美國期間宴請美國賓客時，廚師急中生智的發明。主要原料有海參、魚肚、魷魚、玉蘭片、腐竹、雞肉、火腿、蛋黃糕、鴿蛋、豬肝、干貝、冬菇、咸鴨蛋黃、菠菜、雞湯等燒燴而成，具有醇香多味、鮮咸可口等特點。　　合肥的點心小吃也頗有名氣，尤以麻餅、烘糕、寸金、白切四大名點著稱?！　“霾郝返狞S山菜館、長江路的淮上酒家、淮河路的劉鴻盛餃面館及綠楊村酒家，均頗有特色，是餐飲的好去處。

吃的有：臭桂魚，黃山石雞，巢戶銀魚。。。。玩的有：黃山，九華山古跡有：合肥包公墓、教弩臺、張遼衣冠冢，亳州曹操運兵道、花戲樓，滁州醉翁亭。。。。。。。。。。。

竹筍燒肉

安徽有什么好吃的

3，安徽有哪些傳統美食

1、葛粉圓子是安徽徽州山區漢族傳統小吃。徽州山區盛產葛根，性涼、味甜，葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民間常用以制作點心類食品。2、五城茶干原產于黃山市休寧縣五城鎮。其位于率水河(新安江源頭)岸邊，自古是徽州重鎮。五城茶干味咸耐嚼，水分極少，是佐茶佳品，也伴隨曾輝煌一時的徽商聲名遠揚皖浙贛三省。3、豆腐腦髓是安徽歙縣地區的特色傳統小吃。易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名為豆腐腦髓。軟嫩可口，湯汁鮮美，風味獨特，易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名為豆腐腦髓。4、秤管糖安徽省徽州地方傳統名點。這是一種有特色的飴糖制品，其形狀像一根根切斷了的大秤管，故稱之為秤管糖。秤管糖用飴糖裹著白芝麻或黑芝麻，里面有一個白色的糖心，糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如將其搓捏得更細(如鋼筆筒)即成一品香。其特點是松脆，不粘牙，甜香適口，老少皆宜。5、績溪菜糕是安徽績溪地區漢族傳統風味小吃，香氣撲鼻，松軟可口，口味獨特。6、徽州棗泥酥馃原料主要為上白面粉、黑棗；輔料為面酥、白糖，配料為豬油、麻油等。金黃色，扁圓形，外皮透明，香甜味美。7、格拉條也叫格拉面，是安徽省阜陽地區漢族傳統小吃。頗受當地人的喜愛，在大街小巷都能吃到，這種類似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為格拉條，而因其顏色金黃、面形粗壯，也叫金條面。8、安徽如意鴨特別注重湯汁，湯汁的配料特別的多。當鴨肉被湯汁滲透的時候，鴨肉由內而外都有著一股清香。而且安徽如意鴨的外表也是特別的好，呈現出褐紅色，皮薄油亮。9、徽墨酥它的原材料主要是小麥粉，植物油和黑芝麻。這三種材料的選用都是特別的嚴格的，都要求是優質的。所以，這就在極大程度上保證了徽墨酥的美味，入口酥軟，香氣襲人。

同問。。。

安徽有哪些傳統美食

4，安徽有什么好吃的啊

蕪湖地方特色小吃： 1四季春的小龍湯包、大燒賣、蟹黃煎包、煮干絲 2耿福興的酥燒餅，蝦籽面 3二街老頭小鍋貼，鴨血湯 4鐵橋的大龍蝦 5金馬門的泥鰍面 6弋江橋的沙煲下崗嫂的臭干子堡 7小海螺的海鮮山珍沙煲(東郊路海螺附近) 8明華的老母雞湯 9東門街的老卜炒涼粉 10六朝居、北門口老鴨湯泡鍋巴其實說六朝居大家都不知道，就是205大肉面的創始人的店申元街的酥燒餅(二街，美食街) 11北門的瓦鍋飯， 12紅皮烤鴨東郊路---也就是中江商場邊人民保險對面的路邊，有一家人稱“符大架子”的賣鴨子的，他家的紅皮鴨子可以算是一絕啊！沒吃過的人一定要去嘗一嘗??！街頭小吃： (雙凍巷) ：13赤豆糊， 14酒釀水子、15炒面皮(大媽牛肉面館) 16麻辣燙(團結路小橋) 17熱粉 18腰子餅 19豆付腦、(團結路小巷里)20梅花糕(長江路和團結路交叉路口出三職高大門邊、弋江橋下) 21餛飩小刀面 (弋江電影院) 就在弋江橋口，打的的話就從金馬門那過。早餐：東郊路口的小包子店農校附近的面條北門三姐妹牛肉面 205國道大肉面解放路旱橋大肉面小吃：紅旗麻拉燙新華書店崴子炒飯美食街大千碗面國貨路涼粉美食街順風肥牛的韓國烤肉北門：來鳳那的一家只有晚上來出來的刀削面，那的拉面也很好！太保旁的一家麻辣燙很好！東門老樸（那個字打不出）涼粉，很有名的（里面還有蝦皮）雙桐巷的老奶奶家的牛肉面大家都應該知道吧！新蕪路有家炒面皮（老字號）了。我4，5歲就吃他家的了。原來是在百貨公司對面的。勞動技校那有個老頭鍋貼是牛肉陷的！鴨血湯也不錯！在旁邊過一個路口的小餛飩很棒！鳩江飯店對面車站的包子一中對面的渣肉蒸飯和燒賣鐵山對面巷子里的酒梁花園路口的煮干絲和小籠包子晚上師大西門斜對面的鍋貼和混沌還有新蕪路的李記炒飯和他家的西紅柿豬肝湯。雞毛山三八銀行對面的鍋貼很有名的! 東門街那家斬鴨子很出名的!(有人打的來買) 還有東門口的老卜涼粉有幾代人的歷史了! 二中對面的平鍋炒面也蠻好的! 九華山路中過銀行總行旁邊的“小龍釣爐烤鴨南關口的四岔路口,店名叫"四川廖記湯鍋"味道絕對正宗

蝦

5，安徽有什么美食

蟶干燒肉、腐乳爆肉、楊梅丸子、方臘魚、腌鮮鱖魚、瓤甲魚、清蒸石雞等等。拓展：1、安徽，簡稱皖，省會合肥，位于中國大陸東部，介于東經114°54′-119°37′，北緯29°41′-34°38′之間，公元1667年因江南省東西分置而建省。得名于“安慶府”與“徽州府”之首字。安徽地跨長江、淮河南北，與江蘇、浙江、湖北、河南、江西、山東接壤，東西寬約450公里，南北長約570公里，土地面積13.94萬平方公里，占全國的1.45%。地形地貌由淮北平原、江淮丘陵、皖南山區組成。境內的巢湖是中國五大淡水湖之一。安徽是中國史前文明的重要發祥地，擁有淮河、新安、廬州、皖江四大文化圈。 2、安徽自古重視科研，是國家技術創新工程試點省。古今有畢升、梅文鼎、鄧稼先、楊振寧等科學家，截至2014年擁有中國科學技術大學為首的科研教育大學107所，科研機構3484個，部屬以上實驗室186個，省級以上工程（技術）研究中心554家。安徽與江蘇、上海、浙江共同構成的長江三角洲城市群已成為國際6大世界級城市群之一。安徽創造的“小崗村精神”，拉開了中國農村改革開放的序幕。2015年，安徽省正式邁入中等偏上收入的快速發展階段。

巢湖銀魚體形細長而潔白如銀，肉密無刺且滋味鮮美，素有巢湖魚類皇后的譽稱。銀魚，古稱膾殘魚。唐朝皮口休"分明數得膾殘魚"和宋代司馬光"銀花膾魚肥"的詩句，指的都是銀魚。巢湖銀魚吻短、眼大、無鱗，細長側扁，身長寸許。每年2月、3月、4月和秋季，是巢湖銀魚的自然繁殖期。幼魚生長一兩個月便可成熟。目前巢湖銀魚每年有兩個捕撈季節，分別為5月中旬至6月申旬、9月中旬至10月申旬，以春秋之交為捕撈旺季。巢湖銀魚的營養價值頗高。每百克鮮銀魚，含蛋白質8·2克。曬干后的銀魚叫燕干。每百克燕干含蛋白質72·1克，脂肪13克，熱量1709·4千焦，鈣761毫克，磷1000多毫克。巢湖銀魚鮮食最美，不用開膛洗理，用水漂一漂洗凈即可烹調。習慣吃法有:銀魚炒雞蛋、銀魚炒韭菜、銀魚燒豆腐、銀魚包餃子和氽湯等。若加雞蛋、蝦米、元宵面等調成銀魚糊，再過油酥做成冰銀魚，色味俱佳。燕干主要用于煮湯、打鹵，其味清香適口，寬中健胃。銀魚除供鮮食和曬成燕干外，還可制成罐頭品和作為多種菜肴的佐料。目前，巢湖銀魚除內銷外，年出口量上百噸，銷售到港澳和日本、東南亞、西歐、北美等地區和國家。

6，安徽有哪些特色美食

1、烏飯團烏飯團是安徽特色傳統美食，在位于安徽沿江地區每年的農歷四月初八這一天，幾乎每家每戶都有著吃烏飯團的習俗，據傳說所言，此飯團具有驅魔、辟邪等作用。在小編看來傳說那就只是一個傳說而已，大家還是要相信科學的，好了我們言歸正傳。烏飯團是其實也很簡單就是把做好的烏飯團，放入鍋中蒸熟即可食用，至于怎么個做法我就不一一道來了。烏飯團色烏油亮，餡料味道鮮美，是一道值得品嘗的美食。2、安徽如意鴨提到安徽肯定也少不了安徽的如意鴨啦。安徽的如意鴨對每只鴨子都有著嚴苛的要求，每只鴨都是經過精挑細選選出來的，要求每只鴨子都必須瘦而不材，肥而不膩。這桃谷鴨的肉質口感上覺得非常鮮美，而且還具有豐富的營養。這道如意鴨在制作的時候是非常注重湯汁的，湯汁在制作的過程中會用到許許多多的調料，其中會用到的有桂皮、花椒、茴香、茶葉等十幾種香辛料，并且和鹵水一起烹煮，在開上小火慢燉，直至基本湯汁被鴨肉吸干，從而得到由內向外都散發著一股淡淡清香的如意鴨，如意鴨的外表色澤鮮美，十分好看，皮薄油亮，呈現出誘人的褐紅色，小編看了都迫不及待，想早點見到它。3、臭桂魚臭桂魚是徽州特色菜的代表之一，也是漢族傳統名菜，這魚又名臭鱖魚，流行于徽州等多地區。初次見到這道菜的時候都沒人敢下筷，因為鱖魚發出的似臭非臭的氣味，讓人聞風喪膽，實屬擔心，不過你也不用擔心，這臭味絕不是菜變味了并發出來的異味，而是這道佳肴獨有的特色風味，你可以大膽的試吃一口，吃完后你會驚訝的發現其實它的味道是那么的鮮美，這就是徽州的名菜臭桂魚。其徽州歙縣和績溪是做這道菜最好的地方了，績溪如今又推出了臭桂魚的許多種做法如：干鍋臭鱖魚、漢堡臭鱖魚、醬香臭鱖魚、窖香鱖魚等多種。4、豆腐腦髓豆腐腦髓劇傳在明朝就有了，是安徽歙縣地區的經典傳統小吃，看上去湯乳白美，在用小湯勺要上那么一勺放入口中，頓時間讓我想到了許多詞匯，鮮嫩可口、Q彈無比等等，而且還易消化吸收，豆腐丸子十分嫩，故命名為豆腐腦髓。不僅價格也是低廉，而且聞名遐邇。5、黃山燒餅黃山燒餅是安徽省黃山市的特色小吃，它還有許多之稱：（皇印燒餅、救駕燒餅、蟹殼黃燒餅）黃山燒餅剛出爐的時候色澤金黃，十分誘人，層多皮薄，口味香、甜、辣、酥、脆香味濃烈，咬上一口就像我前面所說一樣既酥又脆，層層剝落滿口留香、酥脆爽口、油而不膩、令人回味無窮、連聲稱贊。而且黃山燒餅極易存放！由于他烘焙的時間較長，餅里以無什么水分，大多數水分早已蒸發完了。小編其實覺得這是一道非常不錯的“零食”6、萬佛湖魚頭萬佛湖魚頭是以魚頭為原材料的美味佳肴，具有美顏養容其功效，還具有豐富的營養價值，劇小編所得知姜老（姜太公）生前釣魚的地點就是萬佛湖了，而紂王最喜歡吃的也就是萬佛湖的魚頭，所以萬佛湖的魚頭還有這么一個美稱:“天下第一的魚頭”，說到這魚頭其營養有，魚頭含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用，對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補，其功能還有很多等等，小伙伴們看到這是不是跟小編一樣多想哪怕來上這么一碗，絕對大飽口福呢，我這口水都已經直往下流了，哈哈哈哈。7、淮南牛肉湯、淮南牛肉湯是安徽特色傳統菜沿淮那片的代表之一，是那一帶家喻戶曉的名吃，算的上是淮南一絕了，這道美食融入了以食養生的現代食補理念所創制而成的。淮南牛肉湯具有鮮醇、清爽、濃香等特色，其次具有高營養、高蛋白、高熱量、低糖、低脂肪、低膽固醇，冬天可抵御寒冷，夏天可大汗淋漓，湯味濃厚，鮮美爽辣，回味無窮，特別是加上了蔥段后更加鮮美了，喝多了一點也不會覺得上火，嗓也一點不干燥，在配點粉絲或干絲那就更完美了。

1、葛粉圓子。是安徽徽州山區漢族傳統小吃。徽州山區盛產葛根，性涼、味甜，葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民間常用以制作點心類食品。2、五城茶干。原產于黃山市休寧縣五城鎮。其位于率水河(新安江源頭)岸邊，自古是徽州重鎮。五城茶干味咸耐嚼，水分極少，是佐茶佳品，也伴隨曾輝煌一時的徽商聲名遠揚皖浙贛三省。5、績溪菜糕。是安徽績溪地區漢族傳統風味小吃，香氣撲鼻，松軟可口，口味獨特。

皖南徽菜是安徽菜系的主要代表，徽菜向以烹制山珍海味而著稱。它的特點是常以火腿佐味，冰糖提鮮，擅長燒、燉，講究火工。“紅燒頭尾”、“紅燒劃水”、“腌鮮桂魚”等均為膾炙人口的傳統名菜。以蕪湖、安慶、合肥地區為代表的沿江菜，以烹調河鮮、家禽見長。代表菜有長江鰣魚、無為熏鴨等。以蚌埠、宿縣、阜陽等地方風味形成的沿淮菜，咸中帶辣，湯汁口重色濃，慣用香菜佐味和配色。最有名的當屬“符離集燒雞”和“奶汁肥王魚”了。

7，安徽美食排行榜安徽有什么特色美食

安徽小吃列表,安徽特色小吃巢縣干絲做法：其他特色：色澤鮮艷，香、鮮、辣中并帶微臭，別有風味，是飲茶風味小吃。材料：五香豆腐干、臭豆腐干各2塊，菠菜、嫩黃瓜各50克，鹵豬瘦肉、紅辣椒、芝麻油各15克，蝦米5克，姜10克，醬油10克，醋5克。烏飯團做法：蒸法特色：飯團色烏油亮，餡料味道鮮美。材料：糯米2000克，粳米500克，豬瘦肉250克，鴨肉400克，豆腐500克，姜末15克，蔥末25克，醬油15克，干淀粉100克，烏飯樹葉2500克，菜籽油1500克（約耗100克），味精適量。小籠渣肉蒸飯做法：蒸法特色：滋潤軟糯，味美香咸。材料：糯米5000克，豬五花肉2500克，白糖50克，醬油100克，精鹽50克，紅腐汁25克，渣粉50克，蔥末、姜末各25克。老鴨湯做法：蒸法特色：湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是安徽沿江的風味小吃。材料：活老鴨1只，精鹽50克，姜10片，蔥100克。苧葉保做法：蒸法特色：餅色翠綠，質地軟糯，味甜清香。材料：糯米粉1000克，嫩苧麻葉400克，白糖500克，芝麻75克。一聞香包子做法：蒸法特色：餡嫩帶湯，味美醇，無膻氣。材料：精面粉1800克，酵面120克，凈羊肉800克，精鹽20克，醬油80克，姜末25克，蔥末50克，五香粉7.5克，食堿5克，芝麻油275克。蔣大順米查肉做法：蒸法特色：肉質酥爛，味透香鮮，米查粉吸收油脂有特殊芳香，食而不膩。材料：帶皮豬五花肉5000克，米查粉750克，蝦米100克，醬油300克，白糖75克，精鹽50克，紅腐乳汁100克，大曲酒25克。雞絲辣湯做法：熬煮汆燉燴燜法特色：原料豐富，口味鮮辣，佐以饃餅食之，味道尤佳。材料：凈老母雞1只（約1750克），粉絲1000克，海帶、黃花菜各250克，面粉2500克，蔥250克，姜100克，胡椒50克，精鹽500克，木耳50克，榨菜500克，雞蛋20個，干銀魚100克，醬油750克，千張1000克，味精25克，醋750克，辣椒油375克。鱔魚辣湯做法：熬煮汆燉燴燜法特色：湯似濃非濃，色明亮，鮮咸微辣，味美可口。材料：鱔魚、面粉各2500克，千張、粉絲各1000克，海帶、黃花菜各250克，榨菜500克，雞蛋20個，木耳50克，干銀魚150克，蔥末250克，姜末100克，精鹽、醬油、醋各500克，辣椒油750克，味精20克，胡椒粉50克。小茶糕做法：熬煮汆燉燴燜法特色：色澤乳白，味甜松軟。材料：糯米1650克，梗米1100克，白糖400克，糖精1克。罐子湯做法：熬煮汆燉燴燜法特色：湯清，肉質透爛。材料：豬肉175克，水粉絲50克，菠菜25克，小蔥段、姜片各5克，精鹽2.5克。包河藕粥做法：熬煮汆燉燴燜法特色：藕香粥甜，是合肥市夏，秋季節深受群眾喜愛的傳統風味小吃。材料：糯米500克，藕、紅糖各1000克，食堿少許。酥鴨面做法：熬煮汆燉燴燜法特色：面條滑潤，鴨肉酥爛，湯汁鮮香。材料：凈鴨1只（1750克左右），刀切面條2000克，醬油350克，八角5克，桂皮5克，蔥25克，姜片15克，豬骨湯2500克，熟豬油150克。蝦子面做法：熬煮汆燉燴燜法特色：沸湯沖蝦子，湯味極鮮。面條質地細韌，入口滑潤。材料：刀切面條500克，蝦子8克，骨頭湯1500克，醬油60克，蔥末10克，熟豬油30克。魚皮蟹黃餃做法：熬煮汆燉燴燜法特色：用魚肉做包皮，豬肉、蟹肉、冬菇、筍做餡料，味極鮮。質地微脆香，滑潤爽口，為長江魚鄉小吃佳品之一。材料：凈白魚肉750克，豬瘦肉500克，蟹肉、筍末各250克，冬菇末30克，精鹽10克，姜末15克，醋25克，菱角粉500克，芝麻油100克。江萬春水餃做法：熬煮汆燉燴燜法特色：皮薄如紙，湯鮮餡嫩。材料：精面粉2500克，豬后腿肉2600克，精鹽165克，蝦籽醬油1000克，豬骨頭湯15000克，蔥末500克，食堿60克，干淀粉500克，熟豬油500克，胡椒粉適量。正福齋湯團做法：熬煮汆燉燴燜法特色：皮潔白，餡細膩，滋潤香甜，味美可口。材料：糯米2000克，秈米米、大紅袍赤豆各500克，白糖1000克，熟豬油200克，芝麻油50克。混湯酒釀元宵做法：熬煮汆燉燴燜法特色：湯呈櫻桃色，酒香中帶有蜂蜜、桂花香。元宵質地柔粘，餡心多樣味美。材料：糯米2500克，白糖1600克，蜂蜜、米酒釀各500克，糖桂花25克，山楂餡、豆沙餡、芝麻糖餡、五仁餡各250克。燙鴨腸做法：熬煮汆燉燴燜法特色：清脆爽口，味鮮香，是佐酒小吃佳品。材料：鴨腸4O根，煮板鴨鹵汁2500克。五香狗肉做法：熬煮汆燉燴燜法特色：肉色微紅，瘦多肥少，香爛耐嚼，是淮北地方風味小吃。材料：狗肉2500克，八角12.5克，小茴香5克，丁香、白芷、草果各2克，精鹽50克，姜25克。新麥汁做法：熬煮汆燉燴燜法特色：鮮香滑潤。材料：小麥2500克，大麥、秈米各500克，面粉1500克。深渡包袱做法：熬煮汆燉燴燜法特色：餡料鮮香，湯中油重，味道鮮美。材料：精面粉500克，豬瘦肉250克，水發香菇75克，筍片125克，蝦米25克，豬油渣末50克，姜末25克，蔥末75克，精鹽15克，醬油25克，熟豬油50克，胡椒粉少許。安徽盤絲餅做法：烙焙法特色：色澤金黃，麻香酥脆。材料：面粉1000克，酵面100克，芝麻仁70克，芝麻油50克，精鹽50克，花椒15克，食堿適量。粉子餅做法：烙焙法特色：餅色乳白，質地軟綿，蘸調料食之，別具風味，是淮北地區風味小吃。材料：面粉1000克，豆油、蒜泥、醬油各25克，醋、芝麻油各12.5克。徽州餅做法：烙焙法特色：色澤金黃，酥香甜潤。材料：精面粉550克，白糖、芝麻油各250克，紅棗400克，熟豬油25克。火燒做法：烙焙法特色：色澤金黃，外皮酥脆，內軟韌，咸香鮮美。材料：面粉1000克，雞蛋20個，咸熟豬瘦肉100克，咸熟豬油100克，醬油55克，蔥末100克，菜籽油125克，蔥油適量。香椿馃做法：烙焙法特色：外皮金黃酥脆，餡料鮮美。材料：面粉1000克，豬五花肉500克，腌香椿芽250克，熟豬油100克。黃豆肉馃做法：烙焙法特色：色澤金黃油亮，咬口香氣撲鼻。材料：精面粉750克，芝麻仁、精鹽各25克，黃豆、豬五花肉各250克，菜籽油100克。山粉圓子做法：烙焙法特色：色黑香甜，柔韌筋道，是六安地區風味小吃。材料：山粉（葛根粉）350克，豬肥膘肉200克，白糖150克，青紅絲10克，桂花5克。蟹鍋貼做法：烙焙法特色：麻香飄益，底面黃亮焦脆，餡嫩多汁，味道鮮美。材料：精面粉2000克，豬肉2500克，豬肉皮凍2500克，蟹肉400克，醬油500克，精鹽40克，蔥末10克，姜末30克，白糖20克，芝麻油400克，味精適量。蠶蛹酥做法：烘烤法特色：形似蠶蛹，色澤金黃，外酥香，內綿軟。材料：面粉1000克，酵面400克，姜末25克，蔥末10克，飴糖35克，精鹽25克，食堿7.5克，芝麻仁4O克，熟菜籽油50克。梅干菜燒餅做法：烘烤法特色：外層酥脆，內滋潤鮮香，嚼之津津有味，是屯溪地區傳統風味小吃。材料：面粉1250克，酵面500克，豬肥膘肉750克，梅干菜135克，蔥末40克，精鹽100克，食堿15克，芝麻仁75克，飴糖50克，芝麻油100克。蒙城油酥餅做法：烘烤法特色：色澤金黃，層層透亮，入口酥脆，香甜可口。材料：面粉2500克，凈豬板油650克，精鹽110克，蔥白末100克，五香粉5克，飴糖750克，芝麻仁100克，熟豬油400克，芝麻油15克。脆炒面做法：爆炒法特色：面條味鮮筋道，色美香郁。材料：刀切面1000克，豬瘦肉300克，小青菜500克，熟火腿30克，熟雞肉30克，圓蔥200克，精鹽10克，紅辣椒20克，熟豬油400克。毛豆抓餅做法：煎帖法特色：焦脆干香，配湯佐食，鮮美可口。材料：鮮毛豆粒、豬五花肉、葛粉各150克，肉湯500克，菠菜葉15克，姜10克，精鹽7.5克，芝麻油250克（耗50克），味精適量。瓠子餅做法：煎帖法特色：外焦脆，內軟嫩，清香鮮美。材料：嫩瓠子1000克，糯米粉300克，面粉、豬五花肉、熟雞肉、蝦仁各100克，水發冬菇2O克，火腿50克，雞蛋2個，醬油20克，蔥末10克，熟豬油200克，芝麻油100克。淮鳳酥餅做法：煎帖法特色：外皮金黃酥脆，餡料鮮嫩味美，是淮南、鳳臺一帶的地方風味小吃。材料：精面粉1000克，豬五花肉250克，水發香菇5O克，蝦米15克，青菜心100克，黑芝麻50克，雞蛋1個，白糖、精鹽各5克，蔥末、姜末、芝麻油各10克，熟豬油1500克（約耗500克），味精少許。如意卷做法：烙焙法特色：卷塊呈如意形，包黃形美，香鮮可口，是徽州地區風味小吃。材料：精面粉500克，豬瘦肉100克，熟火腿25克，青菜葉250克，精鹽1.5克，雞蛋1個，熟豬油200克。示燈粑粑做法：煎帖法特色：外皮香酥，餡料鮮嫩，具有咸肉、薺菜的芳香。材料：糯米粉1000克，咸豬瘦肉、香萊、蝦仁各200克，薺菜400克，醬油豆腐干5塊，蔥末、青蒜末各5克，熟豬油75克，芝麻油25克，菜籽油200克。

安徽別的地方不知道，我常年在蚌埠，說真的蚌埠的小龍蝦還是不錯的，感覺口味比合肥的要好，老蚌埠紅燒大蝦是我每個月要去吃一次的

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安徽特色美食，安徽有哪些美食

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