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1，羊肉禁忌哪些食物

羊肉不應(yīng)與茶、醋、栗子、南瓜、西瓜、紅豆等同食，否則的話會(huì)影響最終的功效。同時(shí)羊肉應(yīng)充分做熟后食用，不宜過量食用。羊肉禁忌的食物包括：1、茶在茶水里面它含有的一些物質(zhì)和羊肉中的蛋白質(zhì)，遇見就會(huì)被分解成為鞣酸蛋白質(zhì)，這種東西可能會(huì)引發(fā)便秘問題，所以一定不要在一起吃。2、醋有的人因?yàn)橄矚g吃醋，所以在吃羊肉的時(shí)候會(huì)把醋放到里面作為調(diào)味，這樣吃起來不會(huì)那么的膩，雖然是這樣，但是對(duì)健康來說并不好，因?yàn)樗锩婧械挠袡C(jī)酸和其他物質(zhì)可以跟寒性食物搭配，卻不能跟羊肉這種容易上火的食物搭配，否則會(huì)出現(xiàn)更上火的情況。3、南瓜羊肉本身就是比較容易上火的，而南瓜也是屬于熱性的食物，如果同時(shí)去吃會(huì)讓火氣更旺，就會(huì)讓腎出現(xiàn)衰竭的現(xiàn)象。4、西瓜如果吃完羊肉又去吃西瓜，就很容易讓元?dú)獯髠瑑烧呤菍儆趦蓚€(gè)極端，一個(gè)極端的熱，一個(gè)極端的寒，所以突然一起吃會(huì)對(duì)脾胃造成傷害。

羊肉禁忌哪些食物

2，吃羊肉的12個(gè)禁忌吃羊肉的12個(gè)禁忌是什么

1、吃羊肉不要喝茶，茶會(huì)讓腸道的蠕動(dòng)減弱，吃羊肉的時(shí)候喝茶，會(huì)導(dǎo)致便秘(便秘食品)。 2、勿與南瓜同食，南瓜也是溫?zé)岬氖澄铮脱蛉庖黄鸪詴?huì)容易上火。 3、勿與醋同食，醋是不能和羊肉同食的，因?yàn)榇子惺諗孔饔茫瑫?huì)降低羊肉的溫補(bǔ)作用。 4、羊肉不能與竹筍一起炒來吃，否則也會(huì)引起不舒服。兩者共同相食，則會(huì)中毒。這是十分關(guān)鍵的。要仔細(xì)慎之。 5、梨具有清熱解毒、清心降火的功效，與溫?zé)岬难蛉馔常瑫?huì)造成消化不良。 6、西瓜也屬于寒性食物，而羊肉是熱性食物，自然，兩者一起吃后，會(huì)腹瀉，而且也會(huì)出現(xiàn)會(huì)有腹脹的作用。 7、患有肝病不能吃羊肉。因?yàn)檠蛉馐切詼責(zé)幔已蛉庵械牡鞍踪|(zhì)含量很多，肝病患者吃羊肉后會(huì)加重肝臟的正常代謝，而且羊肉會(huì)使肝臟病情加重。 8、體質(zhì)燥熱的人群不能吃羊肉。體質(zhì)熱的人如果吃溫?zé)嵝缘难蛉夂苋菀讓?dǎo)致上火，出現(xiàn)長(zhǎng)痘或者口舌生瘡的上火現(xiàn)象，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)便秘的情況。 9、感冒期間不能吃羊肉。羊肉滋補(bǔ)的作用很明顯，感冒患者吃羊肉后會(huì)導(dǎo)致病情治療緩慢。 10、羊肉溫?zé)岫枺淮尾灰缘锰啵詈猛瑫r(shí)吃些白菜、粉絲等。 11、吃涮羊肉時(shí)不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲，因此吃涮羊肉時(shí)要選經(jīng)過質(zhì)檢的羊肉片，并且涮至熟透。 12、患有高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人，或者在發(fā)熱期間也不宜食用。

吃羊肉的12個(gè)禁忌吃羊肉的12個(gè)禁忌是什么

3，吃羊肉有什麼禁忌

吃羊肉時(shí)最好搭配豆腐，它不僅能補(bǔ)充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用不宜同時(shí)吃醋。許多人吃羊肉時(shí)喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來更加爽口，其實(shí)是不合理的。因?yàn)檠蛉庑詿幔δ苁且鏆庋a(bǔ)虛；而醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。不宜同時(shí)吃南瓜。以防發(fā)生黃疸和腳氣病。不宜馬上飲茶。因?yàn)檠蛉庵泻胸S富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會(huì)促使一些病灶發(fā)展，加重病情。另外，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病。

吃羊肉有什麼禁忌

4，吃羊肉有什么禁忌

冬天吃羊肉的好處　　羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;　　羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血便秘貧血便秘貧血便秘貧血便秘、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。　　那么，吃羊肉都有哪些禁忌呢?　　冬天吃羊肉的禁忌　　部分病癥忌食羊肉：經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。　　不宜與醋同食：酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。　　不宜與南瓜同食：中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤茫瑯O易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。　　忌與西瓜同食：吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻薄＿@是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀幔鞴闲院瑢偕渲罚M(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。　　忌與茶同食：茶水是羊肉的“克星”。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)貧血便秘貧血便秘貧血便秘貧血便秘。　　冬天吃羊肉羊水，別忘了以上禁忌哦。

5，羊肉的幾大禁忌羊肉大補(bǔ)應(yīng)注意哪些問題

首先，羊肉性熱，吃多了會(huì)上火，應(yīng)搭配一些涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等；吃羊肉時(shí)最好搭配豆腐，它不僅能補(bǔ)充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用；而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。其次，有許多與羊肉相克的食物也需要注意，例如半夏、菖蒲、蕎麥等涼性過大的食物以及南瓜、乳酪、紅豆等會(huì)與羊肉產(chǎn)生不良反應(yīng)的食物。另外，吃完羊肉不宜立刻喝茶，羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。最后，羊肉雖然是大補(bǔ)之物，不適合吃羊肉的人群也很多。本身已經(jīng)上火的人應(yīng)該盡量避免吃羊肉，濕熱體質(zhì)、陰虛體質(zhì)的人最好不吃或者少吃羊肉。此外肝炎病人過多食用羊肉會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致發(fā)病，還有一些偏熱性，有出血、感染傾向的其他血液病患者也要謹(jǐn)慎食用

6，吃羊肉的12個(gè)禁忌

沒有禁忌，不要被迷糊。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)專門做了一次實(shí)驗(yàn)，就用事實(shí)來攻破這些謠言，他們?cè)谔m州、在哈爾濱，在一些醫(yī)院里面找到一些志愿者，都是健康人群，就專門去吃那些號(hào)稱相克的食物，發(fā)現(xiàn)吃完之后根本沒事。所以其實(shí)食物的成分它不是說像強(qiáng)酸、強(qiáng)堿一樣擱在一塊，就會(huì)產(chǎn)生多么激烈的化學(xué)反應(yīng)。它的含量都是比較溫和的，所以我們根本不用擔(dān)心有這種會(huì)產(chǎn)生什么毒藥，或者是有什么毒性的反應(yīng)發(fā)生。當(dāng)看到說兩種食物在一起不能吃的時(shí)候，我們一定要在看這個(gè)論點(diǎn)的同時(shí)，一定要分析它的論據(jù)是否充分。比如有人說羊肉和醋不能一起吃，說原因是醋PH值比較低，醋是酸，說醋酸遇到羊肉蛋白質(zhì)會(huì)讓羊肉蛋白質(zhì)變性。很多人在沒有這么多的科學(xué)儲(chǔ)備的時(shí)候，他一聽，羊肉的蛋白質(zhì)遇到醋變性了，變性之后不好消化，他就覺得確實(shí)不應(yīng)該這樣吃，他會(huì)覺得很有道理，而實(shí)際上蛋白質(zhì)只要我們吃進(jìn)去，它在我們胃里是肯定要變性的，而且胃酸可比醋酸要酸；而且蛋白質(zhì)的變性對(duì)人體的消化來說是好事，因?yàn)樽冃灾螅鼤?huì)變得疏松多孔，我們的消化液更容易進(jìn)到它的組織里面，更容易消化它。擴(kuò)展資料羊肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值羊肉鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。冬天常吃羊肉，是個(gè)一舉兩得的事情，一方面不僅可以促進(jìn)血液循環(huán)，增加人體熱量，而且還能增加消化酶，幫助胃消化;另一方面由于其營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于治療一些虛寒病癥有很大的裨益，比如：肺結(jié)核、氣管炎、哮喘等。所以說容易出現(xiàn)手腳冰冷、臉色蒼白的美女們還有體重不足、想要增胖的竹竿一族在冬季可以多吃點(diǎn)羊肉，而那些有高血壓、愛熬夜、發(fā)燒感染、體質(zhì)偏熱等問題的朋友們，為了您的健康建議你們最好少食用羊肉。參考資料來源：百度百科-羊肉參考資料來源：鳳凰網(wǎng)-網(wǎng)傳吃羊肉禁忌多莫被食物相克所迷惑

7，吃羊肉的12個(gè)禁忌有哪些

羊肉性溫可御風(fēng)寒，是一種極為理想的廚房食材。吃羊肉的12個(gè)禁忌：忌與竹筍同食、忌與醋同食、忌與南瓜同食、忌與西瓜同食、忌與茶同食、忌與南瓜一起吃、忌與紅豆一起吃、忌與梨一起吃、忌與栗子一起吃、忌與柚柑一起吃、忌與辣椒一起吃、忌與豆醬一起吃。吃羊肉的12個(gè)禁忌：1、忌與竹筍同食這樣吃會(huì)導(dǎo)致腹痛，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致中毒。2、忌與醋同食酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。3、忌與南瓜同食中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤茫瑯O易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。4、忌與西瓜同食吃過羊肉之后如果進(jìn)食西瓜額話，肥城容易傷元?dú)猓蚴且驗(yàn)檠蛉獾男晕陡薀幔鞴蠀s是性寒，屬于生冷之物，兩者屬于兩個(gè)極端，因此進(jìn)食之后不僅大大降低了羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。5、忌與茶同食茶水是羊肉的“克星”。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。6、忌與南瓜一起吃如果羊肉和南瓜一起食用的話，非常容易發(fā)生腳氣和黃疸的癥狀，也有人會(huì)感到胸悶腹脹，甚至出現(xiàn)消化不良的感覺。7、忌與紅豆一起吃羊肉和紅豆相克，如果同食，會(huì)引起中毒。紅豆性味甘、咸而冷，能利水消腫，利小便，解熱毒，通乳汁;羊肚性溫，味甘，具有健脾益胃、補(bǔ)虛祛損、澀汗止尿、促進(jìn)食欲之功效。二者性味與功效皆有所背，所以不宜同食。8、忌與梨一起吃同吃會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)成份吸收。9、忌與栗子一起吃羊肉和栗子二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至同吃可能還會(huì)引起嘔。10、忌與柚柑一起吃羊肉與柚柑同吃容易發(fā)生不良反應(yīng)，柚柑屬于熱性水果，與羊肉同吃容易助熱生火。11、忌與辣椒一起吃辣椒中富含維生素C(每克可含維生素C達(dá)198毫克)，而羊肝內(nèi)含的金屬離子，可將其中的維生素C破壞殆盡，削弱了辣椒應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。另外，羊肉也不應(yīng)與其他含豐富維生素C的食物同吃。12、忌與豆醬一起吃豆醬系豆類熟后經(jīng)過發(fā)酵制成的，性味咸寒，具有解除熱毒之功效。但羊肉系大熱動(dòng)火之物，與豆醬的功能恰好相反，兩者長(zhǎng)期同吃會(huì)影響身體健康，甚者引發(fā)痼疾。因此吃羊肉時(shí)，不要蘸豆醬。

8，吃羊肉的12個(gè)禁忌有哪些吃羊肉的12個(gè)禁忌是什么

1、如果是經(jīng)常患有咽喉干痛、牙齦腫痛者、口苦、煩躁、口舌糜爛、眼睛紅以及腹瀉的人，或者是服用中藥的藥方中有石菖蒲何半夏的人一定不能吃羊肉。 2、不宜與醋同食，酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。 3、不宜與南瓜同食，中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤茫瑯O易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。 4、忌與西瓜同食，吃過羊肉之后如果進(jìn)食西瓜額話，肥城容易傷元?dú)猓蚴且驗(yàn)檠蛉獾男晕陡薀幔鞴蠀s是性寒，屬于生冷之物，兩者屬于兩個(gè)極端，因此進(jìn)食之后不僅大大降低了羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。 5、忌與茶同食，茶水是羊肉的克星。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。 6、忌與南瓜一起吃，如果羊肉和南瓜一起食用的話，非常容易發(fā)生腳氣和黃疸的癥狀，也有人會(huì)感到胸悶腹脹，甚至出現(xiàn)消化不良的感覺。 7、忌與紅豆一起吃，羊肉和紅豆相克，如果同食，會(huì)引起中毒。紅豆性味甘、咸而冷，能利水消腫，利小便，解熱毒，通乳汁;羊肚性溫，味甘，具有健脾益胃、補(bǔ)虛祛損、澀汗止尿、促進(jìn)食欲之功效。二者性味與功效皆有所背，所以不宜同食。 8、忌與梨一起吃，同吃會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)成份吸收。 9、忌與栗子一起吃，羊肉和栗子二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至同吃可能還會(huì)引起嘔。 10、忌與柚柑一起吃，羊肉與柚柑同吃容易發(fā)生不良反應(yīng)，柚柑屬于熱性水果，與羊肉同吃容易助熱生火。 11、忌與辣椒一起吃，辣椒中富含維生素C，而羊肝內(nèi)含的金屬離子，可將其中的維生素C破壞殆盡，削弱了辣椒應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。另外，羊肉也不應(yīng)與其他含豐富維生素C的食物同吃。 12、忌與豆醬一起吃，豆醬系豆類熟后經(jīng)過發(fā)酵制成的，性味咸寒，具有解除熱毒之功效。但羊肉系大熱動(dòng)火之物，與豆醬的功能恰好相反，兩者長(zhǎng)期同吃會(huì)影響身體健康，甚者引發(fā)痼疾。因此吃羊肉時(shí)，不要蘸豆醬。

9，吃羊肉忌些什么

羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。李時(shí)珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。

吃羊肉忌諱喝燒酒。

羊肉具有溫補(bǔ)作用，最宜在冬天食用。但羊肉性溫?zé)幔３匀菀咨匣稹Ｒ虼耍匝蛉鈺r(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。吃羊肉時(shí)最好搭配豆腐，它不僅能補(bǔ)充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。做羊肉的時(shí)候，調(diào)料的搭配作用也不可忽視。最好放點(diǎn)不去皮的生姜，因?yàn)榻ば翛觯猩⒒鸪裏帷⒅雇挫铒L(fēng)濕的作用，與羊肉同食還能去掉膻味。烹調(diào)羊肉時(shí)應(yīng)少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調(diào)味品；可以放點(diǎn)蓮子心，它有清心瀉火的作用。吃羊肉雖然好處很多，但食物搭配中也有一定的禁忌。不宜同時(shí)吃醋。許多人吃羊肉時(shí)喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來更加爽口，其實(shí)是不合理的。因?yàn)檠蛉庑詿幔δ苁且鏆庋a(bǔ)虛；而醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。不宜同時(shí)吃南瓜。以防發(fā)生黃疸和腳氣病。不宜馬上飲茶。因?yàn)檠蛉庵泻胸S富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會(huì)促使一些病灶發(fā)展，加重病情。另外，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病。

剛從電視里聽到的,吃涮羊肉一定要涮3-5分鐘,而我們則習(xí)慣放入鍋內(nèi)馬上撈出來吃,覺得會(huì)比較新鮮,可是這樣會(huì)導(dǎo)致癲癇,所以吃涮羊肉一定要涮久點(diǎn)~千萬不要為了圖新鮮而傷了健康.

羊肉配西瓜——傷元?dú)?羊肉：不可與南瓜同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣,胸悶腹脹羊肉：忌與豆醬、蕎麥面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌銅、丹砂。雀肉：不宜與羊肉同食紅豆：不宜與羊肉同食羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。羊肉;不宜與柚柑同食羊肉與蕎麥熱寒相反不宜同食羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐。羊肉與竹筍相克：同食會(huì)引起中毒。羊肉與半夏相克：同食影響營(yíng)養(yǎng)成份吸收。茶與羊肉相克：容易發(fā)生便秘

10，羊肉有什么禁忌忌口

吃羊肉的禁忌部分病癥忌食羊肉如果是經(jīng)常患有咽喉干痛、牙齦腫痛者、口苦、煩躁、口舌糜爛、眼睛紅以及腹瀉的人，或者是服用中藥的藥方中有石菖蒲何半夏的人一定不能吃羊肉。不宜與醋同食酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。不宜與南瓜同食吃羊肉的禁忌注意12個(gè)禁忌健康吃羊肉中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤茫瑯O易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。忌與西瓜同食吃過羊肉之后如果進(jìn)食西瓜額話，肥城容易傷元?dú)猓蚴且驗(yàn)檠蛉獾男晕陡薀幔鞴蠀s是性寒，屬于生冷之物，兩者屬于兩個(gè)極端，因此進(jìn)食之后不僅大大降低了羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。忌與茶同食茶水是羊肉的“克星”。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。忌與南瓜一起吃如果羊肉和南瓜一起食用的話，非常容易發(fā)生腳氣和黃疸的癥狀，也有人會(huì)感到胸悶腹脹，甚至出現(xiàn)消化不良的感覺。忌與紅豆一起吃吃羊肉的禁忌注意12個(gè)禁忌健康吃羊肉羊肉和紅豆相克，如果同食，會(huì)引起中毒。紅豆性味甘、咸而冷，能利水消腫，利小便，解熱毒，通乳汁;羊肚性溫，味甘，具有健脾益胃、補(bǔ)虛祛損、澀汗止尿、促進(jìn)食欲之功效。二者性味與功效皆有所背，所以不宜同食。忌與梨一起吃同吃會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)成份吸收。忌與栗子一起吃羊肉和栗子二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至同吃可能還會(huì)引起嘔。忌與柚柑一起吃羊肉與柚柑同吃容易發(fā)生不良反應(yīng)，柚柑屬于熱性水果，與羊肉同吃容易助熱生火。忌與辣椒一起吃辣椒中富含維生素C(每克可含維生素C達(dá)198毫克)，而羊肝內(nèi)含的金屬離子，可將其中的維生素C破壞殆盡，削弱了辣椒應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。另外，羊肉也不應(yīng)與其他含豐富維生素C的食物同吃。吃羊肉的禁忌注意12個(gè)禁忌健康吃羊肉忌與豆醬一起吃豆醬系豆類熟后經(jīng)過發(fā)酵制成的，性味咸寒，具有解除熱毒之功效。但羊肉系大熱動(dòng)火之物，與豆醬的功能恰好相反，兩者長(zhǎng)期同吃會(huì)影響身體健康，甚者引發(fā)痼疾。因此吃羊肉時(shí)，不要蘸豆醬。羊肉的做法滋補(bǔ)羊肉湯材料羊肉500克，黨參10克，紅棗10克，枸杞10克，生姜1塊，料酒大匙，胡椒粉少許，精鹽1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙。做法1.羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片。2.鍋內(nèi)加水，待水開時(shí)放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用。3.在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2 小時(shí)拿出即可。吃羊肉的禁忌注意12個(gè)禁忌健康吃羊肉注意滋補(bǔ)祛寒，湯鮮肉爛。煲羊肉時(shí)滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥爛得更快。

11，羊肉的宜忌是什么

羊肉不能和什么一起吃 1、忌與西瓜同食吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻薄＿@是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀幔鞴闲院瑢偕渲罚M(jìn)食后不單大大低落羊肉的溫補(bǔ)傳染感動(dòng)，且有礙脾胃。 2、不宜與醋同食酸味的醋具備收斂傳染感動(dòng)，晦氣于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)傳染感動(dòng)大打扣頭。 3、不宜與南瓜同食中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記實(shí)。這緊張是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾称罚绻旁谝粔K兒食用，極易“上火”。一樣的事理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫酷熱的調(diào)味品。 4、忌與茶在同食茶水是羊肉的"克星"。這是因?yàn)檠蛉庵新寻踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)品茗，會(huì)產(chǎn)生鞣酸卵白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水份減少，進(jìn)而激發(fā)便秘。 5、不能和乳酪一起吃二者功能相反，不宜同食。 6、不能和竹筍一起吃同食會(huì)引起腹痛，中毒。 7、不能和半夏一起吃同食影響營(yíng)養(yǎng)成份吸收。 8、不能和紅豆一起吃同食會(huì)引起中毒。 9、不能和豆醬一起吃二者功能相反，不宜同食。 10、不能和栗子一起吃二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐。 11、不能和蕎麥一起吃熱寒相反不宜同食。另外羊肉不能和赤豆、柚柑、梅干菜同食。

1羊肉與豆醬相克：二者功能相反，不宜同食。2羊肉與乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。22、羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。23、羊肉與竹筍相克：同食會(huì)引起中毒。24、羊肉與半夏相克：同食影響營(yíng)養(yǎng)成份吸收。25、羊肝與紅豆相克：同食會(huì)引起中毒。26、羊肝與竹筍相克：同食會(huì)引起中毒。

羊肉既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果。那么吃羊肉不能吃什么呢?本文將為您詳細(xì)介紹。吃羊肉不能吃什么? 不宜同時(shí)吃醋。許多人吃羊肉時(shí)喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來更加爽口，其實(shí)是不合理的。醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。不宜馬上飲茶。因?yàn)檠蛉庵泻胸S富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會(huì)促使一些病灶發(fā)展，加重病情。另外，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病。羊肉與南瓜相克——易發(fā)生黃疸和腳氣病。羊肉與乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。羊肉與醋相克——醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。羊肉與竹筍相克——同食會(huì)引起腹痛，中毒。羊肉與半夏相克——同食影響營(yíng)養(yǎng)成份吸收。羊肝與紅豆相克——同食會(huì)引起中毒。吃羊肉的禁忌暑熱天或發(fā)熱病人慎食之;水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病癥者禁食。紅酒和羊肉是禁忌，一起食用后會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。羊肉蘿卜煲的做法原料：白蘿卜250克，小羊腿一只配料：姜片、花椒、大料和料酒適量。制作方法： 1.羊肉洗凈切塊，汆水去除血水，然后沖凈;蘿卜去皮切塊。 2.羊肉和熱水一起下鍋，放入姜片、花椒、大料和料酒，水開后小火煲約1小時(shí)至肉爛 3.再放入適量鹽和白蘿卜(也可放幾粒枸杞子)，煮至蘿卜熟即可。注意：去除膻味的一個(gè)好方法就是加醋。羊肉為大熱之品，患高血壓的育齡婦女少食。溫馨提示：看完本文之后，相信您對(duì)吃羊肉不能吃什么的問題已有所了解。羊肉性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜，如果有熱證的人也不適宜吃羊肉。>>

12，羊肉的食用禁忌有哪些

羊肉的食用禁忌有哪些　　羊肉的食用禁忌有哪些，羊肉是我們秋冬季節(jié)滋補(bǔ)的首選食物，因?yàn)檠蛉馐菧匦缘模诤涞那锒竟?jié)很適合我們食用。但是我們很多人卻不是很了解羊肉的食用禁忌，那么一起來了解一下羊肉的食用禁忌有哪些吧！　　羊肉的食用禁忌有哪些1 　　1、吃羊肉的禁忌　　吃羊肉的禁忌1：不能與茶水同食。　　一邊吃羊肉，一邊喝茶，會(huì)誘發(fā)便秘哦！這是因?yàn)檠蛉獾牡鞍踪|(zhì)含量十分豐富，而茶葉中具有較多的鞣酸，兩者相撞就會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)使腸胃蠕動(dòng)減緩，從而導(dǎo)致大便水分減少，從而誘發(fā)便秘的發(fā)生。　　吃羊肉的禁忌2：不能與醋同食。　　因?yàn)槿绻蛉夂痛滓黄鹗秤茫蜁?huì)大大削弱了羊肉的滋補(bǔ)作用，吃了就等于沒吃，何必呢！因此，吃羊肉的時(shí)候千萬不要用醋作為蘸料，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，影響羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。　　吃羊肉的禁忌3：不能與西瓜同食。　　羊肉屬于溫?zé)嵝缘氖澄铮鞴蠈儆诤疀鲂缘氖澄铮焕湟粺嵯嗯鲎玻蜁?huì)大大地降低了羊肉的溫補(bǔ)作用，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致脾胃不和，吃羊肉后吃西瓜作為飯后果是十分不恰當(dāng)?shù)男袨椋@樣會(huì)容易“傷元?dú)狻薄? 　　吃羊肉的禁忌4：不能吃羊肉的病癥。　　羊肉并非人人都能吃，吃羊肉的禁忌包括不能吃羊肉的病癥，如患有口舌糜爛、眼睛發(fā)紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛、腹瀉等疾病的`朋友，就不適宜吃羊肉了，避免加重病情。此外，如果正在服用含有半夏、石菖蒲中藥方子的人也要忌吃羊肉。　　吃羊肉的禁忌5：不能與南瓜同食。　　羊肉、南瓜都屬于溫?zé)崾澄铮瑑烧咭煌秤茫蜁?huì)導(dǎo)致上火。因此，在烹調(diào)羊肉的時(shí)候，也應(yīng)該盡量減少辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛辣調(diào)味料的下放。吃羊肉過后不要再吃其他具有溫補(bǔ)性的藥物，避免兩者沖突，使身體不適。　　 2、肝病患者不宜吃羊肉　　羊肉雖有良好補(bǔ)益功能，但也有其適應(yīng)證。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。　　因?yàn)檠蛉飧蕼囟鬅幔耖g稱為“發(fā)食”，加上羊肉含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪等，食后肝臟不能完全將其分解吸收，還可使肝臟病復(fù)發(fā)，或加重病情。　　羊肉的食用禁忌有哪些2 　　吃羊肉禁忌事項(xiàng) 　　1.忌銅器：不宜多食烤羊肉串。　　2.不宜食用反復(fù)剩熱或凍藏加溫的羊肉。　　3.有內(nèi)熱者不宜應(yīng)多食。　　4.服用瀉下藥峻瀉后不宜食用。　　5.不宜食用未摘降除甲狀腺的羊肉。　　6.不宜與乳酪同食。　　7.不宜與豆醬、醋同食。　　8.不宜與蕎麥同食。　　9.服用中藥半夏、菖蒲時(shí)禁忌食用。　　10.燒焦了的羊不應(yīng)食用。　　11.未完全燒熟或未炒熟后不宜食用。　　12.不宜用不適當(dāng)?shù)呐胫品椒ㄅ胫剖秤谩? 　　13 常常口舌侵蝕、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。　　14、不宜與醋同食　　15、不宜與南瓜同食　　16、忌與西瓜同食　　17、忌與茶同食

13，羊肉不能和什么一起吃吃羊肉的禁忌介紹

羊肉+南瓜：兩補(bǔ)同時(shí)，令人腸胃氣壅羊肉+豌豆苗：易發(fā)生黃疸和腳氣病羊肉+南瓜子：可能會(huì)引起腹脹、胸悶等癥。羊肉+半夏：一起吃影響營(yíng)養(yǎng)成份的吸收羊肉+海螺：腹瀉羊肉+西瓜：傷元?dú)? 羊肉+茶：容易發(fā)生便秘羊肉+豆醬：二者功能相反，不宜一起吃羊肉+梅干菜：一起吃回引起胸悶羊肉+鯧魚：影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收羊肉+板栗：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃羊肉+百合：腹瀉羊肉+赤小豆：同食會(huì)引起中毒羊肉+醋：羊肉大熱，功能益氣補(bǔ)虛；醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，其性酸溫，消腫活血，應(yīng)與寒性食物配合，與羊肉不宜羊肉+何首烏：身體不適羊肉+竹筍：一起吃會(huì)引起中毒，可以用地漿水治療宜搭羊肉+豆腐：清熱瀉火、除煩、止渴查看菜譜>> 羊肉+白蘿卜：消積滯、化痰熱查看菜譜>> 羊肉+香菜：去腥查看菜譜>> 羊肉+海參：養(yǎng)血潤(rùn)燥查看菜譜>> 羊肉+刀豆：補(bǔ)腎壯陽

1、醋　　羊肉不能和醋一起吃，很多人吃什么都喜歡加點(diǎn)醋，喝羊肉湯的時(shí)候也要放醋，認(rèn)為這樣才夠味。羊肉性熱，而醋與寒性食物搭配最好，如大閘蟹，與熱性的羊肉不適宜。　　2、南瓜　　羊肉不要和南瓜一起吃，會(huì)發(fā)生黃疸和腳氣病。　　3、栗子　　羊肉不能和栗子一起吃。兩者一起燉或者炒都不適宜，因?yàn)閮烧咭黄鸹匾鹣涣迹袝r(shí)還會(huì)引起嘔吐。　　4、茶　　吃完羊肉后不宜馬上喝茶。羊肉中蛋白質(zhì)很多，茶葉中有較多的鞣酸，兩者相遇產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，容易引發(fā)便秘。這個(gè)原理就和在牛奶中放茶葉一樣，所以吃羊肉火鍋?zhàn)詈煤赛c(diǎn)黃酒、酸奶，不要喝王老吉。如何健康吃羊肉　　羊肉溫補(bǔ)，但常吃容易上火。因此吃羊肉最好配點(diǎn)蔬菜，比如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、土豆、金針菇、蘑菇、香菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。　　燜羊肉的時(shí)候，可以加點(diǎn)馬蹄。煲羊肉湯，陰虛火旺的人可以加一些黨參、黃豆、花生;陽虛的人可以加上巴戟、杜仲、黨參、杞子、圓肉。　　吃羊肉火鍋的時(shí)候，還可以搭配豆腐、蘿卜等食材。如果是做煮羊肉，應(yīng)放些不去皮的生姜，因?yàn)榻ば翛觯猩⒒鸪裏岬淖饔茫€能去掉羊膻味。　　口味方面，羊肉不宜吃辣的，最好以白切、清燉、紅燒、生8涮為主，否則過于燥熱。什么人不適宜吃羊肉　　羊肉不是每個(gè)人都吃得的，虛勞怕冷、中氣不足人群需要補(bǔ)，比較適宜吃羊肉，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用。　　肝炎病人忌吃羊肉，羊肉中含有豐富蛋白質(zhì)，需要肝臟分解，過多使用會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，另羊肉甘溫大熱，過多食用會(huì)加重病情。如果近期感覺顯的口干、煩躁、大便干結(jié)等，也最好少吃點(diǎn)羊肉。　　最后提醒，羊肉中有弓形蟲，吃羊肉應(yīng)充分煮熟，涮羊肉更要“七上八下”等羊肉變色、燙熟后再吃。反過來，羊肉也不可燒焦、烤糊，否則會(huì)產(chǎn)生致癌物，燒焦了的羊肉串還是丟棄為妙。下面是羊肉做法：推薦：淮山羊肉枸杞湯湯料：羊肉500克，淮山(山藥)150克，枸杞十?dāng)?shù)顆，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。做法：羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，去血水;姜蔥洗凈用刀拍碎備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將配料投入鍋中，大火煮沸后，改用文火煨至熟爛，鹽出鍋前才放。這款淮山羊肉枸杞湯特別適合勞累了一年的上班族食用。值得提醒的是，口干、大便干結(jié)、怕冷怕熱，睡眠差的陰虛者；長(zhǎng)痘、經(jīng)常幾天不排便，火氣大的陽熱者不宜吃羊肉，吃后會(huì)煩躁、失眠、喉嚨痛著吃可減少膻味推薦：蔥爆羊肉材料：切片羊肉300克，洋蔥30克，大蔥8根，大蒜4瓣，淀粉適量。調(diào)料：食用油45克，香油2小匙，醬油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙。做法：1.羊肉用醬油、味精、淀粉抓拌，腌10分鐘后倒出多余汁料，瀝干;2.洋蔥洗凈切塊，蒜洗凈切片，大蔥洗凈切段;羊肉的做法多最適合冬季的羊肉健康吃法3.往鍋里加油，燒熱，倒入羊肉爆炒1分鐘，盛出;4.往炒鍋里加油，倒入洋蔥、蒜、蔥，煸2分鐘至飄出香味，將炒過的羊肉入鍋一同翻炒，并調(diào)入白醋、香油、白糖;5.炒鍋中的所有材料煸炒2分鐘后均勻盛入平底鐵鍋中，大火加熱，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。

1. 羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同吃，否則容易使人氣滯壅滿而發(fā)病 2. 不要和梅干菜才同吃； 3. 吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心； 4. 不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。最好吃羊肉時(shí)放洋蔥

14，吃羊肉的禁忌大全

吃羊肉的禁忌冬季吃羊肉能夠御寒，這個(gè)是我們國(guó)家很多地方都有的傳統(tǒng)。羊肉屬于肉質(zhì)類比較有營(yíng)養(yǎng)的一種，羊肉的味道也非常鮮嫩多汁，但是吃羊肉的禁忌大家知道嗎，那么吃羊肉的禁忌有哪些呢？下面我們一起來看看吧！1、羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動(dòng)血。因此羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不良及血液病患者應(yīng)特別注意。2、吃涮羊肉時(shí)不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲，因此吃涮羊肉時(shí)要選經(jīng)過質(zhì)檢的羊肉片，并且涮至熟透。3、肝炎病人忌吃羊肉，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝人后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病。4、羊肉溫?zé)岫枺顺粤吮容^容易上火，一次不要吃得太多，最好同時(shí)吃些白菜、粉絲等。5、羊肉屬大熱之品，因此凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人都不宜食用。6、患有高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人，或者在發(fā)熱期間也不宜食用。羊肉的做法大全大家在餐桌上常常見到的羊肉有哪些菜品呢。羊肉的做法多種多樣，下面為大家介紹幾種既美味又方便的羊肉的做法大全！做法一：羊肉餃子餡食材：凈羊肉、韭黃、姜、蔥、花椒、雞蛋、鹽、胡椒粉、料酒、醬油、香油、花生油。步驟：1、將羊肉洗凈剁成細(xì)粒；2、把韭黃洗凈切細(xì)末；3、然后花椒用開水泡成花椒水；4、羊肉末用姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、花椒水、雞蛋液拌勻；5、再加入香油、花生油拌勻，最后加入韭黃末和勻即成。做法二：紅燜羊肉食材：羊肉、大蒜、料酒、香辣醬、干紅辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、鹽、八角、花椒、桂皮、枸杞。步驟：1、羊肉洗凈瀝干水分切1.5cm見方的塊；2、將胡蘿卜切大塊；3、鍋內(nèi)燒熱油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒變色。把料酒、香辣醬、干紅辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、鹽倒入炒勻；4、把炒勻的羊肉轉(zhuǎn)入燉鍋或砂鍋，放入枸杞和八角、花椒和桂皮（這三種料用調(diào)味盒裝起來放入砂鍋內(nèi)），加入開水；5、小火慢燉1小時(shí)候后加入胡蘿卜。再接著燉1小時(shí)直到羊肉酥爛。羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值羊肉顧名思義就是從羊身上得出的肉，羊肉肉質(zhì)與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。羊肉除了有幾點(diǎn)飲食禁忌需要注意，它還有很強(qiáng)的功效和作用。那么羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？1、羊肉歷來被當(dāng)作冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán) ，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護(hù)胃壁，有助于消化。2、羊肉性溫?zé)幔a(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補(bǔ)元陽、益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。3、羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補(bǔ)身體的絕好食品。4、羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被消化，同時(shí)羊肉還可以增加消化酶，保護(hù)胃壁和腸道，從而有助于食物的消化。5、羊肉有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。6、冬季食用羊肉，可收到滋補(bǔ)和防寒的雙重效果，羊肉被人們譽(yù)為冬季的滋補(bǔ)肉。

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