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1，資溪面包的積分有什么用

可以兌換東西的

還沒聽說資溪面包的儲值卡在全國通用的

資溪面包的積分有什么用

2，資溪面包網(wǎng)上買的到嗎

可以。資溪面包起源于80年代后期，1987年冬由2個退伍軍人張協(xié)旺和洪濤率先在鷹潭開辦了資溪人的第一家面包店。經(jīng)過十多年的發(fā)展，資溪縣已成為了全國聞名的“面包之鄉(xiāng)”。全縣12萬人當(dāng)中有3萬多人從事面包產(chǎn)業(yè)，占總?cè)丝诘?5%。資溪面包人憑著自己勤勞的雙手、聰明的智慧，不怕困難和敢闖敢冒的精神，歷經(jīng)艱險，頑強(qiáng)拼搏，不斷努力做大做強(qiáng)面包產(chǎn)業(yè)，已把8000多家面包店開至全國近千個城鎮(zhèn)，資溪面包人的足跡已遍布全國除港澳臺外各省、市、自治區(qū)，并已開始走出國門，涉足到俄羅斯、緬甸等國家。

資溪面包網(wǎng)上買的到嗎

3，資溪全龍面包培訓(xùn)學(xué)樣

技術(shù)挺好的，可以去學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)

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資溪全龍面包培訓(xùn)學(xué)樣

4，資溪為什么是面包之鄉(xiāng)

因為全縣12萬人當(dāng)中有3萬多人從事面包產(chǎn)業(yè)，占總?cè)丝诘?5%。資溪面包人不斷努力做大做強(qiáng)面包產(chǎn)業(yè)，已把8000多家面包店開至全國近千個城鎮(zhèn)，資溪面包人的足跡已遍布全國除港澳臺外各省、市、自治區(qū)，一代傳一代，一戶傳一戶，并已開始走出國門，涉足到俄羅斯、緬甸等國家。資溪面包的影響：1987年秋，資溪兩位退伍軍人走出山門，帶頭創(chuàng)業(yè)，在鷹潭創(chuàng)辦了第一家面包店“鷺島面包店”，從此點燃了資溪面包產(chǎn)業(yè)的星星之火，也叩開了資溪百姓創(chuàng)業(yè)的致富之門。20多年來，在縣委、縣政府積極引導(dǎo)和大力支持下，資溪人通過親幫親、鄰幫鄰，一村帶一鄉(xiāng)、一鄉(xiāng)帶一縣的創(chuàng)業(yè)模式，在面包產(chǎn)業(yè)闖出了一方新天地，形成了開明開放、兼收并蓄、敢闖敢干、勇于創(chuàng)業(yè)的資溪面包人精神。至今，資溪面包人把7500多家面包店開到了全國大中城市，并走出了國門，涉足俄羅斯、緬甸、越南等國，2006年該縣被國家烘焙行業(yè)協(xié)會授予“面包之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號。至今，全縣已有2000多家面包店實現(xiàn)了品牌化經(jīng)營，400多家星級餅店、全國優(yōu)秀餅店及知名企業(yè)脫穎而出，其中資溪面包有限公司在紹興投資2000多萬元建立中央工廠，推出“資溪面包”品牌直營店100多家，品牌經(jīng)濟(jì)為資溪面包大軍拓展出巨大的創(chuàng)業(yè)致富空間。以上內(nèi)容參考江西省人民政府網(wǎng)--資溪面包一年進(jìn)賬40億元

5，紹興哪家蛋糕店的蛋糕比較好吃

MissYou CAKE蛋糕店

紹興蛋糕店品牌（店名）是資溪面包,他家的蛋糕奶油很好吃啊

6，資溪為什么是面包之鄉(xiāng)

7，資溪面包好不好吃

額！那不是廢話！問這樣的問題！資溪面包全中國都有名啊！還帶到中央去了！

滿好吃的要不燃就不會全國有名了

8，10萬人口的小縣4萬多人烘焙出了中國面包之鄉(xiāng)該縣還盛產(chǎn)什么呢

資溪縣，這個地方被稱為中國面包之鄉(xiāng)，其實在幾十年前，當(dāng)?shù)氐娜藗兛赡苓B面包是什么都不知道，這里是屬于江西省梧州市境內(nèi)東部，人口一共接近10萬，因為這個地方的森林覆蓋率是非常廣泛的，所以并不是一個盛產(chǎn)小麥的地方，但就是這樣一個地方把面包給做出來了，很多知名面包品牌都是由該地的人所創(chuàng)立的。這里其實是一個地處贛閩交界的小縣城，10年的時間這個地方變化是很大的，一代又一代人的接力，把面包給發(fā)展到了全國，整個小縣大概10來萬人，接近一半的人都是從事面包行業(yè)，像是麥香人家，瀘溪河等等品牌都是由該縣的人所創(chuàng)立的。資溪縣的第一代面包人，其實是生活所迫，所以才從事了這個行業(yè)，在當(dāng)?shù)刈钣刑厣木褪敲姘裆褪堑谝淮馁Y溪面包人，同時他也是一位退伍兵人，也是在部隊的時候?qū)W會了一些中式的糕點，在退伍之后他回到了家鄉(xiāng)，那個時候他們家里其實還屬于是特困戶，回鄉(xiāng)之后也遭遇到了很多的挫折，第1次創(chuàng)業(yè)做中式糕點的錢其實都是他挨家挨戶去借來的，創(chuàng)業(yè)初期他總是親力親為，加班加點的干，慢慢的這份事業(yè)也走上了軌道。這個縣里面的村民也是一個帶一個，走出了大山去做面包，有的開了廠，有的開了店，所以這個地方也是當(dāng)之無愧的面包第一村，大家也靠著做面包，慢慢的生活好了起來，當(dāng)然也不是每個人都成功的，不管做生意還是打工，其實都會存在一定的風(fēng)險，這個縣里面最盛產(chǎn)的就是面包了，資溪縣的政府其實也對于品牌這個問題很重視的，所以慢慢的，當(dāng)?shù)赜辛艘?guī)模化的面包企業(yè)，也有了知心面包這個品牌。

9，資溪面包老福山店怎么樣

早餐經(jīng)常會買資溪面包，因為順路，價格也比較便宜．店內(nèi)不算大，五十平米左右，柜臺分向擺放．比較喜歡５塊錢的長條肉松面包，價格實在，份量也多．香芋面包和紅豆面包都是３元一個，內(nèi)陷很好吃．

品種多，味道還可以，相對而言比其他糕點點看起衛(wèi)生。在閬中開了好幾家分店咯。個人喜歡肉松面包。菠蘿包。土司也還不錯。

10，不產(chǎn)小麥的中國面包之鄉(xiāng)的資溪縣是如何做出了200億大生意百度

資溪人講究傳幫帶，所以資溪人做面包的人越來越多。資溪政府也大力扶持資溪面包產(chǎn)業(yè)，為資溪人做面包提供了強(qiáng)有力的后盾支持。資溪人肯鉆研，不斷更新技術(shù)也是資溪面包得以不斷壯大和發(fā)展的原因所在。一、資溪人講究傳幫帶，所以資溪人做面包的人越來越多在資溪做面包行業(yè)講究的就是傳幫帶，只要有資溪人想開面包，不管你是想全國哪個城市開，都會有店主無條件幫助你，甚至有資金方面的問題的時候，店東也會給予幫助。這就導(dǎo)致資溪人非常團(tuán)結(jié)互助，因為不斷是在資溪本縣，還是在大城市里，只要你能說資溪方言就有人幫你，這也是資溪面包行業(yè)不斷發(fā)展的根本原因所在。二、資溪政府也大力扶持資溪面包產(chǎn)業(yè)，為資溪人做面包提供了強(qiáng)有力的后盾支持。為了更好協(xié)助資溪本地發(fā)展面包行業(yè)，資溪當(dāng)?shù)卣彩鞘纸o力的，只需要走個正常程序，就能貸款到幾萬塊錢開面包店，哪怕是去外地開面包店也是可以的。并且政府還有一支由法院、工商以及公安部門組成的隊伍，如果是資溪面包商戶在外面遇到問題了，那么政府也會幫忙協(xié)助解決，這個舉動也為資溪人發(fā)展面包行業(yè)提供強(qiáng)有力的后盾。三、資溪人肯鉆研，不斷更新技術(shù)也是資溪面包得以不斷壯大和發(fā)展的原因所在。資溪人剛開始只做3種最簡單的面包，但是資溪人肯鉆研，所以資溪人成立了面包培訓(xùn)和蛋糕烘焙藝術(shù)學(xué)校，以便讓資溪人能不斷提升做面包的技術(shù)，甚至還會定期進(jìn)行面包烘焙大賽和講座。正是因為資溪人對于技術(shù)的不斷鉆研和提升，導(dǎo)致才有鮑才勝師傅在資溪投資2億建廠，資溪面包店面也不斷增加，甚至資溪本地的面包店也急劇增長，甚至全國也開了不少店，最終做成了200億的大生意。只能說資溪人傳幫帶的方式和當(dāng)?shù)卣闹С忠彩琴Y溪面包不斷壯大和發(fā)展的根本保障，這才吸引更多的資溪人回鄉(xiāng)發(fā)展，甚至有人投資2億在資溪開廠，最終做出了200億的生意。

11，資溪面包店是否可以用微信支付

微信支付是集成在微信客戶端的支付功能，用戶只需在微信中關(guān)聯(lián)一張銀行卡，并完成身份認(rèn)證，即可將裝有微信app的智能手機(jī)變成一個全能錢包，之后即可購買合作商戶的商品及服務(wù)，用戶在支付時只需在自己的智能手機(jī)上輸入密碼，無需任何刷卡步驟即可完成支付，整個過程簡便流暢。目前微信支付已實現(xiàn)刷卡支付、掃碼支付、公眾號支付、APP支付，并提供代金券、立減優(yōu)惠等營銷新工具，滿足用戶及商戶的不同支付場景。據(jù)悉，家樂福全國237家門店陸續(xù)接入微信支付，美團(tuán)、京東、商超、便利店、餐館等等均可使用微信支付。

也許是的。

12，資溪面包史記

鳳凰涅槃千廠萬店，玉汝于成。資溪面包在堅持中如日方升，取得快速發(fā)展；在創(chuàng)新中與時俱進(jìn)，實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級。縱觀資溪面包產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程，如果說快速發(fā)展階段是量的積累，那么全面提升階段則主要體現(xiàn)在質(zhì)的進(jìn)步上。前者是外延式增長，后者是內(nèi)涵式發(fā)展。在市場機(jī)制作用下，全國面包行業(yè)經(jīng)過完全競爭市場的優(yōu)勝劣汰，從2010年過渡到壟斷競爭市場形態(tài)。伴隨這一市場特征的出現(xiàn)，資溪面包加快轉(zhuǎn)型升級，產(chǎn)業(yè)集中度提高，作坊式面包店基本退出“歷史舞臺”。以投入大、起點高為特點，資溪面包產(chǎn)業(yè)迎來第二個發(fā)展高潮。這一階段面包行業(yè)競爭優(yōu)勢主要表現(xiàn)在技術(shù)優(yōu)勢、創(chuàng)新能力和人才優(yōu)勢方面，競爭的焦點在于技術(shù)研發(fā)與創(chuàng)新速度及其投放能力。這一階段面包店使用的生產(chǎn)加工設(shè)備技術(shù)等級有明顯提升，設(shè)備操作和運行全部實現(xiàn)電氣化、智能化。面包制作技術(shù)與工藝表現(xiàn)為專業(yè)化特點，大數(shù)據(jù)、云計算逐步應(yīng)用到產(chǎn)品研發(fā)中。面發(fā)酵方式因生產(chǎn)方式和經(jīng)營目的不同有的采用一次發(fā)酵，有的采用兩次發(fā)酵，有的采用快速發(fā)酵法。產(chǎn)品開發(fā)突出個性化特色，更加注重營養(yǎng)、健康、時尚、美味等元素。產(chǎn)品口味豐富多樣，推陳出新周期進(jìn)一步縮短。丹麥面包、法國牛角面包、全麥面包、螺旋藻面包、高纖維面包、意大利比薩、奧地利甜點、日本甜點、甜甜圈、泡芙、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、古早蛋糕、蜂蜜蛋糕、棗泥蛋糕、巧克力蛋糕等新品不斷涌現(xiàn)。動物奶油和植脂奶油被廣泛用于蛋糕制作中。這一階段資溪面包產(chǎn)業(yè)在推行工廠化模式，實行企業(yè)化管理，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈，實施品牌戰(zhàn)略等方面不斷取得突破，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量取得全面進(jìn)步。 “工廠化生產(chǎn)+門店”模式。隨著面包生產(chǎn)制作技術(shù)和工藝專業(yè)化水平的提高，實現(xiàn)了面包生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)化，為工廠化生產(chǎn)奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。前店后廠中的“廠”已經(jīng)從“門店”剝離，并自成體系，成為真正意義上的廠。廠與店相隔一個配送距離。以前，面包店是“店”與“廠”的綜合體，一般是一“廠”對一“店”（兩店），而實行工廠化生產(chǎn)，則是一廠對多店（N個店）。工廠以銷定產(chǎn)，每天根據(jù)銷售終端（門店、超市賣場等）預(yù)報的銷售數(shù)量下達(dá)生產(chǎn)計劃，采購生產(chǎn)資料，配備人員組合。工廠化生產(chǎn)采用的是機(jī)械化生產(chǎn)，降低了人員勞動強(qiáng)度，提高了生產(chǎn)效率，生產(chǎn)規(guī)模和批量較大，便于成本控制，經(jīng)營利潤相比過去更為豐厚。工廠一般擁有成熟的配送冷鏈，可以確保面包的新鮮度。工廠化生產(chǎn)提供了“專業(yè)人做專業(yè)事”的崗位環(huán)境。專業(yè)西點師，擁有專業(yè)的烘焙經(jīng)驗，除了嚴(yán)格把控產(chǎn)品的質(zhì)量外，還會進(jìn)行產(chǎn)品種類的多元化開發(fā)，以提高每月定期上架新產(chǎn)品數(shù)量。同時調(diào)整產(chǎn)品的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，投入新技術(shù)、新材料進(jìn)行烘焙創(chuàng)新，以優(yōu)化用戶的體驗，讓產(chǎn)品更加人性化，符合健康生活的要求。工廠化生產(chǎn)有利于嚴(yán)格管控品質(zhì)與運營過程，能為門店提供穩(wěn)定的供應(yīng)支持。實行企業(yè)化管理。資溪面包人在烘焙實體企業(yè)化管理上經(jīng)歷一個從不知到知之，從知之到實踐的過程。經(jīng)過不斷學(xué)習(xí)、探索和創(chuàng)新，形成自己的管理特色。一是經(jīng)營上重視直營連鎖，組建自己的市場網(wǎng)絡(luò)，以突出自己的品牌。二是產(chǎn)品上重視技術(shù)領(lǐng)先，走差異化路線。通過推陳出新，做到口味新、包裝新、外觀新。三是在市場方面，重視產(chǎn)品定位，根據(jù)市場區(qū)域特點，對不同產(chǎn)品類別進(jìn)行不同的市場定位。將市場細(xì)分為農(nóng)村居民、市民、兒童、學(xué)生、老年人、上班族、時尚一族等等，針對不同的市場定位來確定不同的產(chǎn)品特色、不同的產(chǎn)品檔次、不同的價位。四是在內(nèi)部管理上建立了一整套制度體系，有員工守則，有衛(wèi)生管理制度、財務(wù)管理制度、物料管理制度等等。搭建了人力資源管理平臺，建立和完善了門店、工廠績效考核機(jī)制，強(qiáng)化執(zhí)行力。日常管理做到規(guī)范化、流程化。規(guī)模化面包企業(yè)依照ISO9001國際質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，建立了質(zhì)量管理體系。五是在企業(yè)文化建設(shè)上，重視人的價值關(guān)注和團(tuán)隊建設(shè)。將中國傳統(tǒng)文化融合到企業(yè)文化建設(shè)和員工培訓(xùn)中。鐘啟文為不斷提升員工的學(xué)習(xí)能力、職業(yè)技能和綜合素養(yǎng)，在企業(yè)開設(shè)《企業(yè)文化大講堂》。每周三晚飯后的兩小時，成為企業(yè)員工的固定學(xué)習(xí)時間。公司不僅安排企業(yè)價值、企業(yè)愿景、烘焙知識、操作技能方面的培訓(xùn)和講座，更注重員工的綜合知識、綜合能力的學(xué)習(xí)提高。大講堂的課程內(nèi)容涉及消防知識、安全知識、社交禮儀、食品安全、生產(chǎn)安全、法律法規(guī)、企業(yè)文化，甚至還有《三字經(jīng)》、《弟子規(guī)》等中國傳統(tǒng)文化方面的內(nèi)容，為企業(yè)文化建設(shè)和員工個人素質(zhì)全面提高提供文化支撐。優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈。資溪面包產(chǎn)業(yè)經(jīng)過近10年的快速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)生態(tài)發(fā)生巨大變化，產(chǎn)業(yè)鏈向烘焙原材料生產(chǎn)銷售、烘焙設(shè)備銷售、面包文化旅游產(chǎn)業(yè)等領(lǐng)域拓展延伸。向縱向延伸。通過產(chǎn)業(yè)配套服務(wù)，將面包產(chǎn)業(yè)鏈向面包原材料生產(chǎn)銷售、烘焙設(shè)備銷售、技術(shù)研發(fā)和消費體驗等上、下游產(chǎn)業(yè)延伸。1996年，張協(xié)旺成立南京蘇旺食品有限公司。公司擁有國內(nèi)一流的食品餡料生產(chǎn)流水線，具備日產(chǎn)40噸食品餡料的生產(chǎn)能力。2006年，南京蘇旺食品有限公司依靠優(yōu)質(zhì)客戶資源、先進(jìn)的經(jīng)營理念和多渠道銷售網(wǎng)絡(luò)與香港浩恩國際發(fā)展有限公司合作，注冊成立協(xié)旺浩恩（南京）食品有限公司，專業(yè)從事豆沙、食品餡料研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。生產(chǎn)銷售焙烤食品用餡料、冷凍飲品用餡料、速凍食品用餡料及工業(yè)化產(chǎn)品用餡料等系列產(chǎn)品。張鳳林，通過做面包完成原始積累后，創(chuàng)辦杭州鳳林食品有限公司，以銷售烘培產(chǎn)品的原輔料為主，之后不斷拓寬面包產(chǎn)業(yè)上游產(chǎn)品經(jīng)營領(lǐng)域，繼而成立了浙江金奧藝發(fā)科技有限公司，主要從事動物奶油、植脂奶油和人造奶油生產(chǎn)、銷售，是一家集生產(chǎn)、研發(fā)、銷售和售后服為一體的烘培行業(yè)生產(chǎn)型企業(yè)。何誠，高田鄉(xiāng)楓林村人。在一次與生日蛋糕包裝盒供應(yīng)商的聊天中，何誠看到了新的商機(jī)。他覺得做面包的人越來越多，市場競爭越來越激烈，但做蛋糕盒生意的人卻不多，也許“這邊風(fēng)景獨好”。況且原來面包生意場的競爭對手，都可以成為蛋糕盒生意的客源。就這樣，何誠化危機(jī)為商機(jī)，另辟蹊徑走進(jìn)他的“盒子世界”。他先到相關(guān)企業(yè)實地考察，學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù)，購買生產(chǎn)設(shè)備。之后在湖南邵陽創(chuàng)辦蛋糕盒生產(chǎn)企業(yè)，經(jīng)過幾年辛勤打拼，積累了幾百萬財富，并在邵陽、貴陽兩地各擁有一家蛋糕盒生產(chǎn)工廠。“盒子”成就了何誠。何誠總是說，他仍然是資溪面包大軍中的一員，他的“盒子”與面包已經(jīng)融為一體，一榮俱榮，一損俱損。資溪面包產(chǎn)業(yè)鏈上下游代表性企業(yè)：南京協(xié)旺（浩恩）食品有限公司，總經(jīng)理張協(xié)旺，企業(yè)規(guī)模近億元，主要從事豆沙、餡料生產(chǎn)及原輔料的銷售。杭州金澳藝發(fā)食品有限公司：總經(jīng)理張鳳林，企業(yè)規(guī)模6000萬元，主要從事植脂奶油、巧克力、餡料、油脂等生產(chǎn)銷售。大連海升糧油經(jīng)銷有限公司，總經(jīng)理鄭歡厚，主要從事添加劑、油脂、面粉原料等銷售。常州森派食品有限公司，總經(jīng)理元水平，企業(yè)規(guī)模5000萬元，主要從事植脂奶油、淡奶油等生產(chǎn)。南京樂芙德食品科技有限公司，總經(jīng)理游小輝，企業(yè)規(guī)模3000萬元，主要從事巧克力系列產(chǎn)品生產(chǎn)銷售。安徽巧美滋食品有限公司，總經(jīng)理張長順，企業(yè)規(guī)模5000萬元，主要從事鮮奶油、巧克力系列產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售。西安成宗包裝，總經(jīng)理胡成宗，企業(yè)規(guī)模2000萬元，主要從事烘焙產(chǎn)品系列包裝。向橫向延伸。通過促進(jìn)面包產(chǎn)業(yè)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)互動發(fā)展，不斷拓展面包產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間。徐全龍在面包培訓(xùn)學(xué)校基礎(chǔ)上，投資1.2億元創(chuàng)建中國資溪面包文化園，將資溪面包產(chǎn)業(yè)與純凈資溪旅游融合發(fā)展，打造一個面包產(chǎn)業(yè)文化旅游景區(qū)。向面包經(jīng)濟(jì)實體內(nèi)部延伸。通過“面包+快餐”、“面包+奶茶”、“面包+互聯(lián)網(wǎng)”等形式，打造一系列面包綜合經(jīng)濟(jì)體。如以“三明治和漢堡包+雞腿、牛排”為主打產(chǎn)品的中西式快餐店，以“蛋撻、巧克力蛋糕、水果蛋糕+奶茶”為主打產(chǎn)品的面包茶樓，以網(wǎng)上訂單為主要銷售渠道的“網(wǎng)上面包店”等。實施品牌戰(zhàn)略。產(chǎn)品是品牌最直接的體現(xiàn)者，品牌是產(chǎn)品的金字招牌。二者的關(guān)系相輔相成，互相依賴。產(chǎn)品要占領(lǐng)市場，獲得成功，必須依賴過硬的質(zhì)量和實施有效的品牌戰(zhàn)略。成功的產(chǎn)品所形成的品牌效應(yīng)是消費者選擇該產(chǎn)品的重要原因。品牌戰(zhàn)略是公司將品牌作為核心競爭力，以獲取差別利潤與價值的企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略。品牌戰(zhàn)略是資溪面包實現(xiàn)快速發(fā)展和全面提升的必要條件。品牌戰(zhàn)略是將品牌建設(shè)融入到企業(yè)戰(zhàn)略管理，在品牌與管理的協(xié)同中，彰顯企業(yè)文化，向受眾充分傳遞產(chǎn)品與品牌的關(guān)聯(lián)識別。資溪面包人的品牌建設(shè)重點放在產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)品定位和品牌信念、品牌宣傳、品牌管理上。用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和貼心服務(wù)讓顧客感知品牌的差異性。以產(chǎn)品精確定位，讓消費者收獲產(chǎn)品理性價值和情感價值。以精妙的品牌設(shè)計和形象廣告以及賣場展示向顧客傳導(dǎo)品牌信念。利用生動化的市場場景進(jìn)行品牌宣傳。直營連鎖是推動資溪面包品牌發(fā)展的主要途徑。鮑才勝，高田鄉(xiāng)黃坊村人，網(wǎng)紅品牌“肉松小貝”創(chuàng)始人。1995年，他和妻子來到北京在中國傳媒大學(xué)旁邊開了一家鮑仔西點屋，賣面包、西點，這就是“鮑師傅”的前身。2005年研發(fā)出了鮑師傅的拳頭產(chǎn)品“肉松小貝”。14年間，鮑才勝發(fā)展直營店26家，其中13家在北京。“剛到北京時，只想著不能虧本，能站住腳就可以了，第一個店開張，效益還行，穩(wěn)住了。后來我們研發(fā)出了肉松小貝。當(dāng)時這個產(chǎn)品在店里的銷售額能占到總營收的一半，我就覺得這里面很有文章可做。”鮑才勝介紹道。于是，鮑才勝開始做功課，發(fā)現(xiàn)臺中一個品牌只賣太陽餅，走特色路線，做成了上市公司。“那我就想，是不是能夠以肉松小貝為主打產(chǎn)品，開一個特色的店。因為如果繼續(xù)開面包店，整個北京有好利來、味多美等知名品牌，我們競爭不過人家。那我就走差異化路線。”鮑師傅的差異化與其他面包店相比，主要體現(xiàn)在產(chǎn)品上，不做面包，不做西式蛋糕，而是將傳統(tǒng)中式蛋糕口感升級，使之更具零食化特點。嘗一口鮑師傅的肉松小貝有這樣的體驗：“外邊是一層酥松，口感是脆的，還是甜咸的，再咬下去是非常綿軟的蛋糕，而內(nèi)芯是油潤的色拉醬，總之，集合了國人所喜歡的幾大口味。“肉松小貝”是不限時間段消費的食品，消費頻次自不待言。店鋪檔口化，“平效”極致。回過頭來看，鮑師傅的差異化、特色化路線，還無意間暗合了餐飲行業(yè)這兩年常說的“單品突破”和“品類=品牌”概念。“我們的目標(biāo)，不是只想賺錢，我希望能做成百年品牌。如果要賺錢，我做加盟，賺幾個億應(yīng)該沒問題，我還要這么辛苦干嘛，那沒有意義。”鮑才勝說。鮑師傅店門口懸掛著這樣的標(biāo)語：“鮑師傅從不做加盟，也不會做加盟”、“鮑師傅糕點始終堅持良心品質(zhì)，用心制造老百姓身邊的美食”。他堅持控制產(chǎn)品質(zhì)量，形成獨特的品牌效益。　 2004年，“資溪面包”品牌管理公司成立，具體負(fù)責(zé)“資溪面包”品牌市場化運作。以直營、加盟為主的品牌運作形式，實行資溪面包“五統(tǒng)一”模式（統(tǒng)一品牌標(biāo)識、統(tǒng)一CI設(shè)計、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一管理程序）。同時加強(qiáng)對“資溪面包”品牌經(jīng)營，制定“資溪面包”一系列標(biāo)準(zhǔn)和科學(xué)的管理辦法，進(jìn)行嚴(yán)格的審定和管理，確保品牌良性發(fā)展。十幾年來通過紹興地區(qū)的示范帶動，輻射到周邊地區(qū)，擴(kuò)大了資溪面包品牌效應(yīng)，提升了資溪面包產(chǎn)業(yè)的市場競爭力。通過報刊、雜志、電視、網(wǎng)絡(luò)等多種媒體，不斷加大宣傳力度，擴(kuò)大資溪面包影響力，形成創(chuàng)品牌、樹品牌、做知名品牌的意識和氛圍，積極鼓勵和引導(dǎo)面包大戶參與品牌建，品牌打造。尤其是2018年以來，已有1000余家面包店加入“資溪面包”品牌。資溪面包區(qū)域品牌代表性公司：資溪面包科技發(fā)展股份有限公司總經(jīng)理傅細(xì)明，連鎖店120 家，年產(chǎn)值1.5億；紹興市資溪面包有限公司，總經(jīng)理，鐘啟文，直營店90多家，年產(chǎn)值1.2億元；揚(yáng)州麥香人家食品有限公司，總經(jīng)理，盧方亮，直營店30多家，年產(chǎn)值6000萬元；泰州喜米璐食品有限公司，總經(jīng)理，項瑞平，直營店20多家，年產(chǎn)值4000萬元；湖北恩施亞麥?zhǔn)称酚邢薰荆偨?jīng)理，洪志偉，直營店30多家，年產(chǎn)值6000萬元；四川簡陽林家食品有限公司，總經(jīng)理，林發(fā)生，直營店30多家，年產(chǎn)值6000萬元；四川巴中王子食品有限公司，總經(jīng)理，林志華，直營店15家，年產(chǎn)值3000萬元；山東濱州康利來食品有限公司，總經(jīng)理。陸禹衡，直營店20家，年產(chǎn)值4000萬元；嵊州麥香村食品有限公司，總經(jīng)理，江梁，直營店10家，年產(chǎn)值1500萬元；海門麥香人家食品有限公司，總經(jīng)理，周洋鴻，直營店10家，年產(chǎn)值2000萬元；啟東麥香人家食品有限公司，總經(jīng)理，李國榮，直營店15家，年產(chǎn)值3000萬元；長沙過師傅園慧食品有限公司，總經(jīng)理，過文英，直營店25家，年產(chǎn)值4500萬元。資溪面包從業(yè)人員由1999年的1.5萬人增長到2017年的4萬人，總產(chǎn)值由22億元增長到60億元。目前，資溪面包實行連鎖經(jīng)營的有2600多家，自主經(jīng)營的4500多家，綜合經(jīng)營的有830多家，企業(yè)化規(guī)模經(jīng)營的60余家，初步形成了小產(chǎn)業(yè)輻射全國的局面。在資溪面包的影響和帶動下，金溪、南城、武寧、鷹潭等縣市有近10萬人從事烘焙行業(yè)，與資溪面包共同組成一支中國烘焙行業(yè)不可或缺的力量。中國糕點面包行業(yè)能有今天兩千多億的產(chǎn)出規(guī)模，應(yīng)該說，資溪面包功不可沒。（和言）相關(guān)閱讀精彩視頻熱門推薦搞笑趣圖

13，資溪面包的經(jīng)濟(jì)效益

我建議你可以嘗試做做動漫行業(yè)，動漫行業(yè)現(xiàn)在特別火爆熱門開一個動漫店需要投入的資金和你所要開的店面大小有關(guān)。按普通大小的來講,25平方左右的店鋪所需要投入資金在5到6萬左右。費用如下:房租\裝修費\加盟費或者貨品\工商稅務(wù)那么以25平方為例,房租的租金在2到3千為適宜,那么以半年為計算，投資需要1萬2到1萬5左右。裝修費大概在3到5千左右。工商稅務(wù)是500左右。之后是你決定加盟做還是自己開店的費用投資。加盟做大概是4萬左右，自己做也最少需要投資在3萬左右的貨.那么差別在哪?有些人認(rèn)為自己做省錢,其實不是這樣。自己做的熟悉需要一定的過程和時間。那么這個熟悉的過程中所賠的錢遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出加盟所投入的錢.有些人還沒有堅持到盈利就已經(jīng)開始放棄了。加盟的話可以在最有效的時間內(nèi)減少這個熟悉的過程。這樣其實算起來省了很多。并且加盟總部還能提供終身制100%退換貨,及各種宣傳服務(wù)。通過了解，現(xiàn)在很多的動漫大道動漫店都經(jīng)營的非常好。不光經(jīng)營著動漫周邊產(chǎn)品，還有diy個性創(chuàng)意制作和cosplay攝影最重要的是加盟總部帶來的產(chǎn)品優(yōu)勢那絕對是沒話說，還有各項動漫活動，那聲勢影響絕對沒有任何方式可以比擬.以上是我的提議,希望能給你帶來幫助。

資溪面包產(chǎn)業(yè)已成為全縣帶動群眾最多、產(chǎn)值最大、貢獻(xiàn)最大的支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，2003年資溪面包產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)24。75億，年創(chuàng)稅利1億多元，人均收入近2萬元。資溪面包產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展和壯大，不僅使數(shù)萬農(nóng)民和下崗工人走上致富的道路、實現(xiàn)再就業(yè)和創(chuàng)業(yè)，更造就了一大批面包大戶。其中千萬元以上的大戶有30余戶（如南京協(xié)旺食品原料有限公司總經(jīng)理張協(xié)旺，杭州風(fēng)林食品有限公司總經(jīng)理張風(fēng)林，杭州藝發(fā)食品有限公司總經(jīng)理鐘啟文等）500萬元以上有60余戶，百萬元以上的大戶有300-400戶，十萬元以上的則達(dá)6000多戶。為進(jìn)一步做大做強(qiáng)面包產(chǎn)業(yè)，提升資溪面包產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，叫響資溪面包品牌。縣委、縣政府分別于2001年8月和2003年3月，成立了資溪面包行業(yè)協(xié)會和協(xié)會黨委，行業(yè)協(xié)會的宗旨是服務(wù)于面包行業(yè)產(chǎn)業(yè)，規(guī)范、指導(dǎo)行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

14，資溪面包史記

星火燎原沉舟側(cè)畔千帆過，病樹前頭萬木春。資溪面包產(chǎn)業(yè)經(jīng)過初創(chuàng)階段的發(fā)展與積累，發(fā)展動能不斷蓄積，在全國市場經(jīng)濟(jì)大潮的推動下，迎來了產(chǎn)業(yè)“井噴”行情，其勢如星火燎原，迅速“燃”遍全國。資溪面包的迅猛發(fā)展，離不開大環(huán)境的助推。1992年2月，鄧小平南巡講話，指出要加快改革開放的步伐，大膽試、大膽闖。9月，中共中央召開了第十五次全國代表大會，提出了經(jīng)濟(jì)體制改革的目標(biāo)是建立社會主義市場經(jīng)濟(jì)體制，確立了公有制為主體、多種所有制經(jīng)濟(jì)共同發(fā)展的基本經(jīng)濟(jì)制度。在這個大的時代背景下，資溪老百姓沐浴改革開放的春風(fēng)，以“做面包”為契機(jī)，在全縣掀起了全民創(chuàng)業(yè)的熱潮，不但農(nóng)民、工人做面包，行政事業(yè)單位的干部、職工、教師也紛紛停薪留職甚至辭職做面包，全縣市場經(jīng)濟(jì)活力充分顯現(xiàn)。跨入21世紀(jì)，資溪面包達(dá)到了第一個發(fā)展高潮，從業(yè)人數(shù)和開店數(shù)量成倍增加。同時，由于經(jīng)營方式的優(yōu)化和工藝技術(shù)的進(jìn)步，面包產(chǎn)業(yè)整體經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。說面包，忙面包，人人出去做面包。這是20世紀(jì)90年代中期資溪城鄉(xiāng)的一幅生活場景。在此后的十年里，資溪面包在以下幾個方面獲得快速發(fā)展。經(jīng)營方式門店化。資溪面包人在實踐中不斷總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，逐漸意識到到，“送貨上門”的經(jīng)營方式不適合面包作為大眾生活快消品這種特性。面包作為一種快消品，產(chǎn)品周轉(zhuǎn)期短，進(jìn)入市場的通道直接且寬泛，顧客消費便利。消費者對面包產(chǎn)品的新鮮度、質(zhì)量和消費服務(wù)敏感性強(qiáng)。常言道：好酒不怕巷子深。但“面包就怕巷子深”。大概從1996年開始，資溪人的面包店逐步從“巷子”里搬到了“正街”上，基本告別了“送貨上門”作坊式粗放經(jīng)營模式，全面轉(zhuǎn)向“門店化”直銷經(jīng)營。從當(dāng)時所處的經(jīng)濟(jì)大環(huán)境來看，資溪面包人經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變是市場因素和設(shè)備因素共同作用的結(jié)果。一方面，經(jīng)過10多年的改革開放，市場經(jīng)濟(jì)得到迅速發(fā)展，老百姓收入增加，消費水平逐年提高，面包已經(jīng)進(jìn)入平常百姓家，面包消費市場進(jìn)入了一個快速擴(kuò)張通道；另一方面，得益于面包加工設(shè)備的更新?lián)Q代。從1997年以后，面包加工設(shè)備已有兩相、三相兩種電源選擇，開店選“點”，不再需要考慮電源問題，而只需考慮“點”選得好不好。在市場經(jīng)濟(jì)條件下，市場需求變化就是企業(yè)生產(chǎn)的“風(fēng)向標(biāo)”。資溪“面包大軍”的崛起，客觀上推動了上世紀(jì)90年代中國面包市場的快速興起和發(fā)展。圍繞“面包”而形成的配套產(chǎn)業(yè)如食品加工設(shè)備制造業(yè)、食品包裝產(chǎn)品與包裝材料制造業(yè)等在同一時期獲得較快發(fā)展，尤其是食品加工設(shè)備制造業(yè)，加速了產(chǎn)品更新?lián)Q代，提升了設(shè)備技術(shù)等級。加工設(shè)備技術(shù)等級的提升，反過來又推動了面包制作工藝技術(shù)的進(jìn)步。伴隨著工藝技術(shù)的進(jìn)步，面包原料和食品添加劑產(chǎn)品日益豐富，所有這些為面包產(chǎn)品的系列開發(fā)打開了巨大空間，開辟了巨大市場。 “好的開頭等于成功的一半”。實行門店經(jīng)營，門店“點”的選擇至關(guān)重要。面包人常說：“點”選準(zhǔn)了，就等著“撿錢”，“點”選準(zhǔn)了，就不怕投資。資溪面包人選“點”，學(xué)問大、名堂多。每到一個地方，首先，要在宏觀上了解該地經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，區(qū)位優(yōu)勢，交通狀況，人口總量與密度，商業(yè)發(fā)達(dá)程度，大眾消費水平等。其次，摸清當(dāng)?shù)孛姘a(chǎn)業(yè)、糕點行業(yè)總體現(xiàn)狀、門店布局、經(jīng)營水平。再次，弄清楚當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)構(gòu)成，有哪些重要（大型）工礦企業(yè)，分布區(qū)域如何。第四，深入城市各區(qū)域?qū)嵉乜疾欤M(jìn)行消費體驗，盡可能精準(zhǔn)確定城市（城鎮(zhèn)）繁華商業(yè)區(qū)、政治中心、文化教育中心、次繁華街區(qū)的大概位置。第五，鎖定選“點”街區(qū)和重點地段，并著重了解選“點”地段周邊機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位、學(xué)校、商業(yè)設(shè)施、居民小區(qū)等分布情況。同時運用商業(yè)統(tǒng)計手段，開展微觀調(diào)查，在選“點”地段，采取典型調(diào)查與實地觀察方法，統(tǒng)計周一、周三、周五、周六、周日各主要時段（早中晚及晚飯后兩小時），每小時步行（騎車）通過該地段的人數(shù)，分析人員結(jié)構(gòu)（性別比例、年齡結(jié)構(gòu)、職業(yè)構(gòu)成等）。最后，在相中的街區(qū)（地段）“蹲點”。通過餐飲消費、購物等手段，慢慢與該地段商家建立聯(lián)系，取得信任，進(jìn)而掌握該地段商家大概經(jīng)營收益情況，然后選擇經(jīng)營效益不佳的商家有目的地與其接觸、洽談，通過套近乎、利益誘導(dǎo)等各種辦法，加之“軟磨硬泡”，促其轉(zhuǎn)讓門店，從而達(dá)到最終目的——選“點”開店。從事門店經(jīng)營，由于要對門店進(jìn)行必要的裝修，加之設(shè)備檔次提高，購置成本增加，因此，投資比過去翻了一番甚至翻幾番，一般都在五萬元以上。在與資溪面包人的接觸中，我們發(fā)現(xiàn)，有一些人經(jīng)過多年的市場“洗禮”、錘煉，已經(jīng)具備職業(yè)經(jīng)理人特質(zhì)。他們在投資理念與選“點”思路上有著很獨到的見解和心得。對比門店經(jīng)營與“送貨上門”的經(jīng)營方式，他們認(rèn)為，以前做“送貨上門”生意，生意很難做，有的人借一萬塊本錢，要還幾年才還清。雖然“送貨”生意投資不大，但生意也很難做大，財富聚集效應(yīng)不強(qiáng)。大多數(shù)人生意都是千把左右，像“溫水煮青蛙”，把人“熬”死。而門店生意雖然投資較大，但其上升空間大，一旦“點”選準(zhǔn)了，當(dāng)營業(yè)額超過盈虧平衡臨界值時，往往會迎來一個“爆發(fā)點”，從而達(dá)到一個財富快速聚集經(jīng)營區(qū)域。做生意常常是這樣，當(dāng)你還不起五萬時，一萬、兩萬你也還不起，因為你沒賺到錢。有時即使是一千元，也可能把你難住。所謂“一文錢難倒英雄漢”，就是這個道理。而當(dāng)你能還一萬、兩萬時，五萬、六萬你也還得起，因為你在賺錢，只要生意在，不怕欠外債。所以與其借一萬做“送貨”生意，不如借五萬開門店。讓時間又回到1996年，這時候資溪面包經(jīng)過近10年的發(fā)展，農(nóng)民兄弟口袋里的“現(xiàn)金”多了，資金池里有“水”了，加之當(dāng)時政府有扶持政策，金融部門開展了針對“面包戶”的放貸業(yè)務(wù)，做面包借錢的渠道多了，資源更充分了，借錢比以前更容易、更方便。在這種“天時”、“人和”的條件下，資溪面包人開始全面轉(zhuǎn)軌“門店經(jīng)營”。只要選“點”得當(dāng)，抓住了“地利”優(yōu)勢，賺錢就水到渠成。門店經(jīng)營實際上就是前店后廠的經(jīng)營模式。其最鮮明的特色就是“現(xiàn)烤現(xiàn)賣、現(xiàn)訂現(xiàn)做”，營銷上的看點就是新鮮、便利。在經(jīng)營中與顧客零距離接觸，產(chǎn)品品質(zhì)與消費服務(wù)對提升門店形象和提高回頭率至關(guān)重要。經(jīng)營效益有一定的季節(jié)性，一年當(dāng)中，春、秋兩季要好于冬、夏兩季，以夏季效益最次。與初創(chuàng)階段相比，加工生產(chǎn)的品種日趨豐富。新增加品種主要有：吐司（枕形）面包、肉松面包、丹麥面包、羊角面包、戚風(fēng)蛋糕、虎皮蛋糕、黑森林蛋糕、脆皮蛋糕、抹茶蛋糕、蛋撻、鮮奶裱花生日蛋糕、水果生日蛋糕等。這一時期的面包制作工藝仍然以一次發(fā)酵為技術(shù)特點，也有人采用二次發(fā)酵技術(shù)。產(chǎn)品質(zhì)量全靠師傅的手藝和烘焙經(jīng)驗。加工設(shè)備以機(jī)械化為主，功能更全面，操作更輕便。門店經(jīng)營效益。根據(jù)對揚(yáng)州、鹽城、重慶、簡陽、上饒、廣豐、杭州、紹興以及資溪當(dāng)?shù)?0家面包店的抽樣調(diào)查，經(jīng)營面積80平方米以上的面包店有5家，月均營業(yè)額15-18萬元；場地面積在40-80平方米的面包店有20家，月均營業(yè)額大致分布在5-8萬元之間；40平方米以下的面包店5家，月均營業(yè)額最低約3萬左右，最高的有5萬多。洪祖，石峽鄉(xiāng)彭田村圳上人。18歲那年到別人面包店當(dāng)學(xué)徒。用一年多時間學(xué)會了做面包，并且能嘗試開發(fā)新品。21歲那年洪祖有了自己的第一個面包店。他非常勤奮，每天做面包、烤面包，起早貪黑，堅持做了3年，掙到了一些錢。但隨著人們生活水平的提高，許多面包店開始轉(zhuǎn)型，轉(zhuǎn)向門店生意。而洪祖依然在“送貨”，沒有和別人一道與時俱進(jìn)，接下來不到一年時間里，面包店開始虧損。為尋求生機(jī)，洪祖開始做市場調(diào)查，四處考察別人面包店的經(jīng)營模式，學(xué)習(xí)新品制作技術(shù)。經(jīng)過一段時間的學(xué)習(xí)探索，洪祖將自己的面包店搬到了繁華地段，并對門店進(jìn)行設(shè)計裝修，讓門店煥然一新，同時推出新產(chǎn)品。在他的一番運作下，面包店“起死回生”。如今洪祖的面包店每年營業(yè)額有120多萬元。技術(shù)培訓(xùn)產(chǎn)業(yè)化。門店經(jīng)營將面包行業(yè)帶入一個完全（自由）競爭時代。那么，靠什么在競爭中立于不敗之地？當(dāng)然靠品質(zhì)，而品質(zhì)又來自于技術(shù)進(jìn)步與技術(shù)創(chuàng)新。隨著消費者對烘焙產(chǎn)品需求日益多樣化，如何開發(fā)更多花色品種，為顧客提供口感與品味俱佳的面包、蛋糕產(chǎn)品，成為資溪面包人在激烈競爭中必須面對的課題。創(chuàng)業(yè)無邊界，技術(shù)無止境。資溪面包人在創(chuàng)業(yè)中深刻認(rèn)識到過去那種“口口相傳、師徒相授”的局限性，由于缺乏理性認(rèn)識，只能“人云我云”，沒有創(chuàng)新能力，做不到“人無我有，人有我新”，經(jīng)不起市場“風(fēng)吹雨打”，最后只能被淘汰出局。為此，很多資溪面包人在經(jīng)營之余，自費到上海、廣州、深圳等大城市參加中高級烘焙技術(shù)培訓(xùn)班，學(xué)習(xí)、吸收韓國、日本、臺灣及西方國家烘焙領(lǐng)域的新技術(shù)、新工藝，了解一些前沿產(chǎn)品的制作方法與理論知識。面包人對技術(shù)的不斷追求，催生了巨大的技術(shù)培訓(xùn)市場，有人從中看到了商機(jī)，并因勢利導(dǎo)開辦面包、蛋糕制作技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，獲得了很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。由此資溪面包人開辟了一個新領(lǐng)域、新產(chǎn)業(yè)。徐全龍，原資溪縣水泥廠下崗工人，1970年出生。1993年下崗后在杭州開過4家面包店。1998年春，在經(jīng)營過程中，徐全龍發(fā)現(xiàn)臺灣等海外品牌烘焙店開始登陸中國市場，為中國烘焙市場帶來許多新工藝、新產(chǎn)品，尤其是那些千姿百態(tài)的精美裱花蛋糕深受國內(nèi)消費者歡迎。他突然敏銳地感覺到來自市場的壓力，如果不抓緊學(xué)習(xí)新東西，很快就會在市場中失去立足之地。于是，徐全龍千方百計接近臺灣來的裱花技師，并逐漸和他成為朋友。此后徐全龍師從臺灣技師學(xué)習(xí)裱花技藝。為使自己裱花技藝更加嫻熟、更有底蘊(yùn)，徐全龍又先后到上海、北京、香港等地的烘焙學(xué)校進(jìn)修。幾年時間他“云游四方”，到處拜師學(xué)藝。經(jīng)過不斷地學(xué)習(xí)與實踐，徐全龍的裱花技藝很快達(dá)到了爐火純青的境界。他融中西技法為一體，獨樹一幟，形成自己特色。先后四次參加全國蛋糕裱花大賽，四次奪得桂冠。2002年8月回鄉(xiāng)創(chuàng)辦江西省首家專業(yè)性面包培訓(xùn)學(xué)校。至今已培訓(xùn)來自全國各地的學(xué)員近4萬人，引導(dǎo)幫扶一大批學(xué)員走上面包創(chuàng)業(yè)之路。鑒于徐全龍在面包技術(shù)培訓(xùn)產(chǎn)業(yè)化方面所取得的成績，其個人先后當(dāng)選為全國勞動模范、全國再就業(yè)優(yōu)秀個人、全國創(chuàng)業(yè)之星、全國青年致富帶頭人、江西省突出貢獻(xiàn)人才、全省職業(yè)教育先進(jìn)個人等榮譽(yù)稱號。周建生，高田鄉(xiāng)龍英村人。1998年在資溪職業(yè)中學(xué)畢業(yè)后，周建生像資溪許多年輕人一樣，踏上了“面包”打工路，呼和浩特、重慶、鄭州等地都留下了他“做面包”的足跡。在此過程中，他沉醉于烘焙技術(shù)的學(xué)習(xí)，多次進(jìn)上海、跑廣州參加培訓(xùn)，進(jìn)修課程，有時聽一個課時就要7000元。他總在心中向自己默默承諾“要做就做最好的”。經(jīng)過刻苦學(xué)習(xí)，他熟練掌握了蛋糕裱花、面包及西點制作技術(shù)。學(xué)成之后，周建生投資8萬元在浙江溫嶺開了一個面包店。功夫不負(fù)有心人，他的面包店生意異常“火爆”，每天營業(yè)收入高達(dá)5000多元。如此引來資溪許多同行朋友來店里參觀學(xué)藝。這也使他深深體會到技術(shù)對經(jīng)營面包店的重要性。同時感覺到面包技術(shù)培訓(xùn)的市場需求巨大。于是，他決定賣掉面包店，創(chuàng)辦面包技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。2003年7月，“資溪縣建生藝術(shù)蛋糕培訓(xùn)中心”在資溪縣職業(yè)中學(xué)正式開業(yè)。至2008年，培訓(xùn)中心累計培訓(xùn)學(xué)員1萬多人次，遍布國內(nèi)400多個城市。培訓(xùn)結(jié)業(yè)的學(xué)員創(chuàng)辦的面包店有600多家。“資溪建生藝術(shù)蛋糕培訓(xùn)中心”因此被確定為資溪縣農(nóng)村實用人才培訓(xùn)基地、移民實用技術(shù)培訓(xùn)基地、農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)基地、農(nóng)村扶貧實用技術(shù)培訓(xùn)基地等。2017年周建生在杭州開辦“墨涵西點學(xué)院”，從事線上線下烘焙技術(shù)培訓(xùn)和烘焙產(chǎn)品銷售，收獲頗豐。門店經(jīng)營連鎖化。直營連鎖能夠提高門店運營效率，實現(xiàn)管理規(guī)范化。許多資溪面包人在門店優(yōu)質(zhì)優(yōu)化的基礎(chǔ)上，積極推行門店直營連鎖，以增強(qiáng)其門店品牌影響力，同時擴(kuò)大市場占有份額，并取得更大規(guī)模效應(yīng)。為此，他們主要從三個方面推動直營連鎖。首先，重視門店名片化包裝。過去那種低端化的“××面包房”的面包店名稱已基本消失，取而代之是各種個性化的品牌名稱，如：麥香村、麥香人家、開口樂、麥香園、亞麥、瑞德西點等，達(dá)到了樹立良好門店形象的目的。其次，強(qiáng)化門店視覺上的影響。處在市場化條件下的面包行業(yè)，任何時候都是買方市場。面包是視覺化產(chǎn)品，消費者在購買時很容易受到賣場氣氛和自己視覺的影響。因此，如何吸引顧客，成為日常經(jīng)營中關(guān)鍵所在。反映在實際營銷過程中，每個面包店都會采取多種形式的廣告宣傳手段，利用色彩、圖像和文字等營造視覺沖擊效應(yīng)，以吸引消費者和潛在顧客對自己面包店經(jīng)營特色和特色產(chǎn)品加以關(guān)注，激發(fā)顧客購買欲望直至發(fā)生購買行為，進(jìn)而提升產(chǎn)品銷量，增強(qiáng)店鋪吸引力。第三，擴(kuò)大連鎖經(jīng)營規(guī)模。最直接的手段就是千方百計搶占城市最佳開店“碼頭”（位置）。一般以城市主要商業(yè)圈（街）為中心（據(jù)點），從東南西北各個方向占據(jù)要道，力爭做到直營連鎖布局最優(yōu)，市場網(wǎng)格最強(qiáng)。經(jīng)過市場“大浪淘沙”，資溪面包人創(chuàng)辦的一些門店品牌在當(dāng)?shù)厥袌鲋兄饾u占有一席之地，并通過連鎖經(jīng)營擴(kuò)大了市場占有份額，品牌影響力進(jìn)一步增強(qiáng)，有的品牌已成長為區(qū)域知名連鎖品牌。盧方亮，資溪面包突出人物，鶴城鎮(zhèn)三江村人。現(xiàn)為江西省面包商會會長，江西省資溪縣第十四屆人大常委會常委，揚(yáng)州企業(yè)家公益聯(lián)盟核心發(fā)起人。1993年4月，盧方亮懷揣創(chuàng)業(yè)夢想，到浙江龍游縣跟資溪人學(xué)做面包。主要工作為面包店送貨，每天要騎行80公里。早上吃稀粥，中午吃面條，晚上才有一頓米飯吃。由于生活飲食不習(xí)慣，干了不長時間返回資溪。后來又分別在上海、南京賣過皮帶、炸過肉串，還做過跑運輸、賣香菇、賣木材等營生，都沒有賺到錢。1998年盧方亮再走“面包”路，在重慶長壽區(qū)開一家面包店，但只做了兩個月，便轉(zhuǎn)讓他人。接著到北碚歇馬鎮(zhèn)再開店，以此店為標(biāo)志，算是面包事業(yè)的真正起步。此后盧方亮又先后到四川瀘州、湖南彬州、陜西咸陽、湖南衡陽等地做過面包。其中以衡陽最久，做了3年，生意也最好。2003年2月到江蘇省江都市，開啟其面包人生新篇章。盧方亮在江都邵伯古鎮(zhèn)開設(shè)第一家品牌面包店，取名為“麥香人家”。他的想法很簡單：用最好的麥子，做最好的面粉；用最好的面粉，做最好的面包，給千家萬戶送去健康、暖心的美味。面包店不大，但產(chǎn)品琳瑯滿目，物美價廉，特變是面包做出了特色，打響了品牌，贏得了消費者的認(rèn)可。同年4月，盧方亮創(chuàng)辦揚(yáng)州麥香人家食品有限公司，在此后的幾年內(nèi)，相繼在江都市城區(qū)引江路、工農(nóng)路、人民路和真武鎮(zhèn)、嘶馬鎮(zhèn)等地設(shè)點開店，公司旗下面包店發(fā)展到10家。公司實行連鎖經(jīng)營，所有面包店統(tǒng)一店招，統(tǒng)一制作，統(tǒng)一配送。“麥香人家”面包品牌在揚(yáng)州市烘焙業(yè)一時名聲鶴起，市場份額迅速擴(kuò)大。項瑞平，嵩市鎮(zhèn)撫地村人。昆山喜米璐面包食品有限公司董事長。1980年嵩市中學(xué)高中畢業(yè)回鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)，后跟著師傅學(xué)油漆手藝。1994年，跟隨堂兄到昆山尋覓商機(jī)，在昆山市郊開辦自己第一家面包店。由于缺乏經(jīng)驗與技術(shù)，面包品種過于單一，品質(zhì)不過硬，開了不到一年，虧了2萬多。面對第一次失敗，項瑞平?jīng)]有灰心，經(jīng)過認(rèn)真反思，他認(rèn)為生意不好主要在于面包品質(zhì)沒有競爭力。于是，一門心思到南京、杭州等地學(xué)技術(shù)、學(xué)經(jīng)營，還到上海接受相關(guān)烘焙業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，從面包、蛋糕制作技藝到門店經(jīng)營管理進(jìn)行全方位的研學(xué)。1995年重新回到昆山，在市區(qū)選“點”開店，由于面包質(zhì)量好，經(jīng)營得當(dāng)，實現(xiàn)盈利。后創(chuàng)立“喜米璐”面包品牌，通過連鎖經(jīng)營，在昆山有面包門店22家，在泰州有連鎖店28家。資溪面包代表性連鎖經(jīng)營企業(yè)：昆山三益食品有限公司，成立于2002年，直營店20余家，覆蓋江蘇昆山市，年產(chǎn)值近3500萬元；金壇麥香園食品有限公司，成立于2003年，直營店15家，覆蓋江蘇金壇縣，年產(chǎn)值近2600萬元；上饒頂好來來食品有限公司，成立于2004年，直營店,20余家，覆蓋上饒市區(qū)，年產(chǎn)值3000多萬元；林記食品有限公司，成立于2005年，直營店20家，分布在撫州市區(qū)、東鄉(xiāng)、南城、崇仁、廣昌、黎川等縣區(qū)，年產(chǎn)值3300萬元；簡陽林家餅屋，成立于1998年4月，總經(jīng)理林發(fā)生，直營連鎖店20家，企業(yè)員工200余人，覆蓋資陽、簡陽、樂至、安岳，年產(chǎn)值達(dá)4500萬元。到2006年，資溪縣已成為了全國聞名的“面包之鄉(xiāng)”。2007年全縣12萬人當(dāng)中有3萬人從事面包產(chǎn)業(yè)，占總?cè)丝诘?5%，年產(chǎn)值約30億。中國面包市場“十分天下有其一”。資溪面包人憑著自己勤勞的雙手、聰明的智慧和敢闖天下的精神，不斷做大做強(qiáng)面包產(chǎn)業(yè)，把7000多家面包店開至全國近千個城鎮(zhèn)，資溪面包人的足跡遍布全國除港澳臺外各省、市、自治區(qū)，并走出國門，涉足到馬來西亞、越南、俄羅斯、緬甸等國家。曾楠，高阜鎮(zhèn)高阜村人。2016年，資溪高阜人曾楠與一位馬來西亞人合作在馬來西亞開面包店。目前該店在馬來西亞有直營連鎖店8家，員工150多人。2017年，與邱俊坤聯(lián)合創(chuàng)辦馬來西亞烘焙品牌DELIGHT GO，獲馬來西亞CIG咖啡師職稱。 2007年3月11日，時任江西省委書記孟建柱做客央視兩會特別節(jié)目《小崔會客》。在節(jié)目訪談環(huán)節(jié)，孟建柱笑著問小崔：“中國面包之鄉(xiāng)在哪里，你知道嗎？”，“在江西的資溪。”沒等小崔應(yīng)答，他自己說出了答案。在節(jié)目面對面交流中，代表資溪面包人參加節(jié)目的是王信文一家人。通過現(xiàn)場采訪和面對面交談，這個節(jié)目讓全國許多觀眾第一次對資溪面包有了一個直觀了解。書記一時成了資溪面包的代言人。2007年借助央視節(jié)目的巨大流量，“資溪面包”聲名鶴起。在資溪面包人當(dāng)中，有一類人“角色”很特殊，就是大家稱之為專“倒”面包店的人。由于開面包店第一大難關(guān)是“找店”，有人就從中覓到“商機(jī)”而成為面包店的“倒客”。這類人開面包店的目的不是“長期持有”，而是做“短線”，追求短平快。每個店一開張，一旦穩(wěn)定下來，“倒客”就會第一時間在資溪面包人的商圈發(fā)布“賣店”信息，接著是討價還價，付款交接。資溪周邊的金溪、南城兩縣也有不少人做面包，其中許多人的第一個面包店都是從資溪“倒客”手上買的。通常情況下，“倒客”一年一般要倒騰2-3個面包店，少的時候一個店，個別人曾經(jīng)一年最多賣過4個面包店。做過面包的人都知道，要賺錢，就必須做“長線”，靠長期“守”店，才有“收成”。所以，面包“倒客”一年到頭看似手上的現(xiàn)金流比較大，但倒來倒去，進(jìn)進(jìn)出出，實際落到自己“荷包”里的并不多。比方說，“倒”三個店，一個店賺錢四、五萬，一個店可能只賺一、二萬，還有一個店可能虧萬把塊。“倒客”自己也常說，倒騰來倒騰去都是為別人做“嫁衣裳”，最終是成就一幫面包人，自己卻被遺忘在“江湖”。在資溪面包人群體中，也曾出現(xiàn)過一些消極現(xiàn)象。最初做面包賺到錢的某些農(nóng)民，一下子手握“重金”，恍惚中感覺“換了人間”，亦或是在心里對當(dāng)“富人”的準(zhǔn)備不足，彈冠相慶之時，變得忘乎所以，滋生了“暴發(fā)戶”心態(tài)，行一些“為富不仁”之事。于是，尋找刺激，追求畸形消費，醉生夢死，歌舞升平，成為這些人一時生活的常態(tài)。吃喝嫖賭，雨露均沾，用他們自己的話說，是為了找回失去的青春年華。以致年年賺錢不見錢，年年回到“起跑線”。不過，多年后，歷經(jīng)“滄海桑田”，這些人也慢慢清醒，自我修為也有所提高。可是，茫然幾年后，卻突然發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)被曾經(jīng)的同伴“甩下幾條街”。資溪面包對資溪經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的歷史性貢獻(xiàn)。繁榮了資溪經(jīng)濟(jì)，帶旺了消費市場。2008年資溪縣儲蓄余額人均12910元，在全省名列前茅，其中一半來源于面包戶存款。資溪面包人的巨大購買力客觀上刺激了當(dāng)?shù)叵M，也助漲了資溪商品價格“異化”。資溪縣經(jīng)濟(jì)體量在撫州市十一個縣區(qū)排名最后，但其商品房價格卻排名各縣區(qū)前列，人稱撫州“小香港”。資溪縣城建設(shè)路向西延伸段有一段街道叫“高田街”，顧名思義，就是這條街的房產(chǎn)主要由高田鄉(xiāng)做面包的人購買。資溪縣社會商品零售價格指數(shù)也高于全市各地，尤其是餐飲服務(wù)和服裝商品價格甚至蓋過了撫州和南昌。每當(dāng)節(jié)假日期間，平時比較清靜的街道就變得異常熱鬧，車水馬龍，城鄉(xiāng)消費市場購銷兩旺。服裝類商家說道，過年一個月的營業(yè)額等于平時五個月營業(yè)收入的總和。富裕了一方百姓，干出了一番事業(yè)。2008年資溪縣農(nóng)民人均純收入4724元，其中60%來自面包收入。據(jù)統(tǒng)計，資溪面包從業(yè)人員中，資產(chǎn)在100萬元以上的面包大戶有3000多戶，1000萬元以上有200多戶，有10多戶資產(chǎn)超億元。許多返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的資溪面包人，圍繞餐飲、休閑食品、食品加工、商品批發(fā)、房地產(chǎn)等項目投資興業(yè)，特別是充分利用資溪得天獨厚的生態(tài)資源，大做生態(tài)農(nóng)業(yè)和生態(tài)旅游的文章，有機(jī)草莓、葡萄、白茶、苗木種植以及農(nóng)家樂、賓館、酒店、旅游工藝品廠、生態(tài)觀光園等如雨后春筍般涌現(xiàn)。保護(hù)了生態(tài)資源，成就了純凈資溪。就林業(yè)資源而言，3萬人的“面包大軍”，意味著幾萬農(nóng)民放下了砍樹斧頭。面包業(yè)的興起，改變了資溪農(nóng)民“靠山吃山”的生產(chǎn)生活方式，資溪林木資源得以休養(yǎng)生息，“十年面包”等于“十年樹木”，成效顯著，資溪山林木竹蓄積量大幅上升，山場林相改善明顯。常聽村民講，過去砍柴要到幾公里以外的大山上，才有柴可砍，現(xiàn)在村邊山頭上林木蔥郁。資溪縣森林覆蓋率從1990年62%上升到現(xiàn)在的87.3%，生態(tài)環(huán)境質(zhì)量和空氣質(zhì)量有了質(zhì)的飛躍，空氣中負(fù)氧離子含量每立方厘米最高值達(dá)3萬個，生態(tài)環(huán)境綜合評價指數(shù)列中部地區(qū)第一位、全國第七位，純凈資溪之美悄然已現(xiàn)。促進(jìn)了鄉(xiāng)村建設(shè)，改變了農(nóng)村面貌。許多資溪面包人致富不忘本，捐錢出力修路造橋，積極參與鄉(xiāng)村人居環(huán)境整治，為改善家鄉(xiāng)基礎(chǔ)設(shè)施條件作出了貢獻(xiàn)。農(nóng)村面包人不僅在城里買房，在村里也蓋起了小洋樓。走進(jìn)資溪農(nóng)村，幾乎每一個村落都是紅瓦白墻。遇上天氣晴朗，在藍(lán)天白云的襯托下，山巒層林盡染，村舍田園有致，呈現(xiàn)在眼前的就是一幅幅秀美山村畫卷。相關(guān)閱讀精彩視頻熱門推薦搞笑趣圖

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