紹氏酥魚，紹氏酥魚味道怎么樣啊幫忙介紹一下

來源：整理時(shí)間：2022-11-08 12:29:14 編輯：紹興本地生活手機(jī)版

1，紹氏酥魚味道怎么樣啊幫忙介紹一下

紹氏酥魚屬于紹興的江南系美食的一種酥魚，公正客觀的講，味道是不錯(cuò)的

產(chǎn)品不錯(cuò)！口味很佳！生意很忙！

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2，小吃紹氏酥魚請問有誰知道嗎介紹下啦

小吃紹氏酥魚請問有誰知道嗎？介紹下啦紹興的小吃中紹氏酥魚品牌挺不錯(cuò)的，他們的酥魚適合每個(gè)人的口味，我們這里有個(gè)加盟店，每天下午的三點(diǎn)多就要排隊(duì)了。要排很長時(shí)間才能買得到。

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3，紹氏酥魚是什么

紹氏酥魚”是一道奇菜，也是一道讓世人不解的美食，寧靜淡泊，“紹氏酥魚”之妙。“紹氏酥魚”之奇，奇就奇在它不虛張聲勢，妙就妙在只要與“紹氏酥魚”打過一次交道

以色澤黃亮、鮮“紹氏酥魚”既是一道尚好的下酒菜、溢香爽口、久吃不膩而著稱，同時(shí)可做成咸、色香味美、骨酥肉嫩、麻、甜，又是一樣絕美的休閑小吃

紹氏酥魚是什么

4，紹氏酥魚怎么做好吃紹氏酥魚

1. 殺好的鯽魚清洗干凈，控干水分。2. 炒鍋燒熱，少放些油，將魚一條條地煎。我怕沾鍋，所以在魚身上拍了些干面粉，這樣煎出來魚形完整好看。3. 將煎好的魚放在高壓鍋里，放姜片、蒜頭、大料、雞精，再加入鹽、生抽、老抽、料酒、一點(diǎn)點(diǎn)糖。最關(guān)鍵的地方到了，要多多放醋！不要擔(dān)心味道太酸，醋有助于魚刺酥軟的。我說不太準(zhǔn)到底放了多少醋，反正拿瓶子咕嘟嘟地往里倒的。4. 加上水后蓋上蓋子，加閥，起了氣后十分鐘左右轉(zhuǎn)小火壓著吧~~~~~壓它四十分鐘或一個(gè)小時(shí)就酥爛了。

5，紹氏酥魚怎么做好吃

主料草魚：一條輔料鹽：適量耗油：適量冰糖：適量桂皮：適量生抽：適量想蔥白：適量糖：適量料酒：適量八角：適量花椒：適量生姜：適量老鹵：一塊胡椒粉：少許五香調(diào)料包：一包具體步驟第一步魚洗凈切塊備用第二步生姜切末第三步魚里加料酒，鹽，糖，蠔油，生抽，花椒腌制第四步鍋里放少許油第五步放入姜片，八角，桂皮，炒第六步再加入冰糖第七步加水，放入五香調(diào)料包一包第八步加入老鹵，少許鹽，胡椒粉少許，花椒少許第九步加入老鹵，少許鹽，胡椒粉少許，花椒少許第十步倒入鹵汁放涼備用第十一步鍋中放油燒熱第十二步油熱后，放入擦干水分的魚。炸制！第十三步炸透后，撈出瀝油。第十四步瀝油后，放入炸透的魚復(fù)炸。第十五步炸完瀝油，在做好的鹵汁里浸30秒，裝盤完成！

6，紹氏酥魚怎樣做

草魚的重量最好再4斤到5斤左右的魚，不要太大，也不能太小。魚殺好洗干凈《一定要洗的很干凈哦，不然炸好的魚會(huì)有魚腥味的》切的時(shí)候，魚的大小最好在一公分左右，不要大的大、小的小。炸魚的時(shí)候油溫的溫度起碼在200°度左右，然后把切好的魚倒入油鍋里，倒入以后再把魚撈起來。把魚一片一片分開再倒入油鍋里，炸二分鐘左右，給魚上下翻一下，看魚結(jié)疤了沒有。要是魚結(jié)疤了就說明這個(gè)魚炸的差不多了。炸好以后放在湯料里一泡就可以了。炸魚的時(shí)候，油溫一定要控制好。油溫不能老是過高或者過低，那樣炸出來的魚一定是不會(huì)酥的。還有炸魚的時(shí)候會(huì)有很多魚雜，那樣的話你一定要把油雜撈干凈，不然你的油沒炸幾次就報(bào)廢了。其實(shí)配方主要是在他的比例，想知道湯料的配方和比例細(xì)鹽《182》克，外精《6755》克，白糖《5499》克

7，請問你們加盟了那個(gè)叫紹氏酥魚的嗎

樓主紹氏酥魚店面風(fēng)格：雙扇門、格子窗、石地板、木柱子、雕花板、古字畫、青花瓷、大瓦缸，極具特色的江南小店，明清時(shí)代的庭院風(fēng)格，古色古香的木質(zhì)結(jié)構(gòu)，匠心獨(dú)具的裝修設(shè)計(jì)，處處散發(fā)著古典和雅致的氣息，每一個(gè)細(xì)節(jié)都返璞歸真的簡單，彌足珍貴。每一位來店里消費(fèi)的顧客，無不為它味美和特色鮮明的文化拍手叫絕，“紹氏酥魚”店的生意也從此名揚(yáng)一方、以致各方食客蜂擁而至，奔走相告，小小的店面竟然達(dá)到了非凡的效果，經(jīng)久不衰。詳細(xì)百度一下紹氏酥魚，哈哈！

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