南充鍋盔灌涼粉是四川南充的特色風(fēng)味小吃，它既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟。看似簡(jiǎn)單的東西，背后往往都暗藏著一些鮮為人知的學(xué)問歷史文化85年的時(shí)候，南部縣正街的老人民餐廳改制和部分老員工退休，這些勞動(dòng)慣了的前輩門一閑下來就相繼干起了其他行當(dāng)，當(dāng)然也有繼續(xù)從事餐飲行業(yè)的，就在老樂群路的街邊擺起了小攤，當(dāng)是的肥腸干飯不是全是肥腸，而是豬的內(nèi)臟，有心肺和肥腸，對(duì)于80年代以前沒吃太多油葷的人來這是一道實(shí)惠的大餐而不是小吃，肥腸干飯這一小吃的特點(diǎn)也在于此，像小吃又像正餐，像燉菜又像燒菜，它有米飯，有美味的湯，有葷有素，可口但又不失營(yíng)養(yǎng)，夏天是冬瓜的搭配，可以清火，冬天是白蘿卜搭配，可以降燥，最難得的是把豬大腸變成了美味的小吃，這些都是肥腸干飯受到大家喜愛的重要原因，當(dāng)然這里面的清洗和調(diào)味是最需功夫的。

1、南充市有什么好吃的特產(chǎn)？

1、張飛牛肉是四川閬中牛肉加工廠的傳統(tǒng)美味之一，色、香、味俱佳，這種干牛肉早在40年代就獲得成都工業(yè)協(xié)會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎(jiǎng)。因肉干而不硬，潤(rùn)而不軟，外黑內(nèi)紅，故稱“張飛牛肉”，2、儀隴胭脂蘿卜是四川省南充市儀隴縣的著名特產(chǎn)，該品肉質(zhì)根呈葫蘆形，單個(gè)重80g左右，表皮與肉質(zhì)均為胭脂色，有須根，橫切面胭脂紅色呈放射狀，肉質(zhì)致密、脆，微辣，回味甜。

3、儀隴醬瓜是四川省南充市儀隴縣的著名特產(chǎn)，此品色澤棕紅，具有光滑鮮嫩，宛若魷魚，脆而不膩的特點(diǎn)，酒后佐飯，可釋膩腥，使人口齒生香，食欲頓起，4、白糖蒸饃為清乾隆時(shí)糕點(diǎn)師哈公奎所制作，以上等白面為原料，用酵母發(fā)酵而不用堿，可以做成各種形式的饃，如壽桃、尖塔、鴿子等，一般為兩瓣形的小蒸饃這種蒸饃加有桂花香精，雪白的蒸饃蓋上兩個(gè)小紅章，看起來美觀，吃起來有淡淡的桂花香味，口感綿軟，熱吃嚼而不粘，冷吃酥散爽口，回籠再蒸，與鮮饃一樣，用作旅途食品最為適宜。

2、南充的小吃都有哪些？

南充這個(gè)城市可以說是一個(gè)美食匯聚的城市，作為四川的一個(gè)地級(jí)市，當(dāng)?shù)氐娘埐艘捕际且源ú藶橹鳎虍?dāng)?shù)氐奶厣朗常彩欠浅５亩啵容^有名的就有張飛牛肉，儀隴腌制蘿卜，白糖蒸饃，河舒豆腐，川北涼粉，柿子糕，干燒四季豆，木門醪糟等，還有像辣子脆腸，四川鍋盔涼粉，東坡豆腐走，順慶羊肉粉，東觀辣子雞，牛肉水餃，吳馓子，大通熱涼粉，油茶馓子，麻婆豆腐魚，錠子，鍋盔，亞東鹵鴨，臥龍鮓，順慶鹵鴨子，營(yíng)山油豆腐，陳皮牛肉，麻花，營(yíng)山?jīng)雒娴取?/p>

南充市地處嘉陵江中游、四川盆地中北部，川東北的經(jīng)濟(jì)、文化、交通、商貿(mào)、物流和信息中心城市，南充是中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、國(guó)家園林城市、全國(guó)清潔能源示范城市，有\(zhòng)

3、南充最出名的小吃是哪些？