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四川小吃,四川有什么小吃

來源:整理 時間:2023-03-22 05:41:04 編輯:好學習 手機版

本文目錄一覽

1,四川有什么小吃

麻辣燙,擔擔面
燒烤!夜啤酒,冷淡杯等有很多種,要看你在哪里吃什么了!
火鍋最好吃

四川有什么小吃

2,四川有哪些小吃

成都好吃的主要是小吃. 龍抄手 鐘水餃 擔擔面 麻婆豆腐 夫妻肺片 韓包子 賴湯圓 擔擔面 銅井巷素面 海味煨面 豆花面 紅油素面 雜醬面 酸菜肉絲面 紅油面疙瘩 蛋花面 甜水面 奶湯面 奶湯羊肉面 三鮮子耳面 牌坊面 雞湯銀絲面 沙罐煨面 脆臊面 牛肉毛面 什錦燴面 宋嫂面 酸菜肉片旗子面 豌豆扯面 口蘑面 原湯燉雞面 紅燒牛肉面 三壇菌面 稀鹵面 鱔魚面 排骨面 宜賓燃面 三絲涼面 牛肉蕎面 查渣面 龍抄手 鐘水餃 奶湯菠餃 郭湯圓 賴湯圓 醪糟小湯圓 腸旺粉 酸辣粉 豆花水粉 川北涼粉 雙流白家肥腸粉 米涼粉 旋子涼粉 石磨豆花 冰汁豆花 菜豆花 雞絲豆腐腦 蹺腳牛肉 粽子 冰汁綠豆羹 油茶 酸共米塊 荷哲粉

四川有哪些小吃

3,四川有什么風味小吃

四川名小吃有2000多種,著名的有龍抄手、賴湯圓、夫妻肺片、鐘水餃、擔擔面、珍珠元子、韓包子、龍眼包子、陳麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鴨、王胖鴨、重慶王鴨子、治德號小籠蒸牛肉、自貢火邊子牛肉、成都張老五涼粉、川北涼粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦餅、老四川燈影牛肉干等。 目前四川盛行火鍋美食。在重慶、成都兩大城市形成了“火鍋街”、“火鍋城”。四川火鍋吃法上講究刷、煮、蘸3種,別有風味,深受當地人民和國內外游客的喜愛。成都榮樂園、蜀風園、少城數十家餐廳、酒樓、飯店可以品嘗到川西風味的美食佳肴;重慶冠生園、頤之時、八路好吃街、老四川等數十家餐廳、酒樓、飯店可以品嘗到川東風味的美味佳肴。 一般來說火鍋的價格都相當經濟實惠,普通酒樓多為自助式:28元/人——35元/人不等。而小酒館更為便宜,三個人,花上20元左右即可讓您感到非常的滿意。在重慶有一個關于火鍋價格的說法“三拖一,四帶二”,就是素菜每碟一至二元,葷菜每碟三至四元(不論品種)。所以,到四川,除了旅游,您一定別忘了品嘗一下各種風味小吃。

四川有什么風味小吃

4,四川有哪些特色小吃

白糕。白糕又稱泡粑是人們喜愛的早點之一,它是用糯米或者大米泡漲后,再用石磨推出成細面,并采用自然發酵的方式發酵,最后用蒸籠蒸熟食用?其味是天然的糯米清香,甜中有回味,老少皆宜?。方鍋盔。南充方酥鍋盔起源于明清年間,朱德老家南充儀隴的一個小鎮。盛行南充、廣安、閬中一帶,隨著改革深入,方酥以獨特的明間配方,融合現代烹飪工藝,從而形成酥脆化渣的特有口感,再套入中華名小吃"川北涼粉"吃后令人叫絕,直呼安逸。姜糕。姜糕是蓬溪地區傳統糕類特產。創始于清代同治年間,以糯米、蜜糖、麻油、姜汁四物合制而成。曾作為貢品進貢,慈禧太后品嘗后評其為玉糕,曰“有油不膩,有糖不傷,潔如脂玉,軟似秋云”。從此蓬溪姜糕名揚天下。夾絲豆腐干。在酥脆的豆腐干中夾入脆爽的蘿卜絲,花生粉與黃豆粉的濃香配上四川特有的麻辣味道,在蘸上甜酸味的汁水。一道簡單、營養、健康的嘉州美食就呈現在您的面前了。在盡情享受酥脆濃香的同時,麻辣酸甜也在一起挑逗著您的舌尖,堪稱嘉州一絕。薄餅。薄餅是犍為的一道名小吃。是用一張半個巴掌大的很薄幾乎透明的餅,將拌好的蘿卜絲+抄黃豆米+白糖+芝麻面,全部包裹好,為一個薄餅,10個薄餅為一份。配上調好的甜醋。 整個薄餅放入醋里浸泡一小會,撈起來一口吃掉,酸酸甜甜的,又帶點辣味,蘿卜絲又是脆脆的,又有幾顆小黃豆,咬起來噶甭噶甭的。這就是樂山小吃的精致之處。記的蘸醋的時候一定要把薄餅夾好了,要不它一不小心就散掉的。羅江豆雞。羅江豆雞是四川傳統名小吃,在川菜菜譜和眾多食品行業中享有很高的聲譽,深受廣大消費者的喜愛。 該產品1991年榮獲"四川省優質產品"稱號;1994年榮獲"四川省名、優、特、新產品博覽會"銀質獎,2010年羅江,被商務部被評為中華老字號。還被列為非物質文化遺產。燒麥。燒麥又稱燒賣,是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴,潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可口。噴香可口,兼有小籠包與鍋貼之優點,民間常作為宴席佳肴。在中國土生土長,歷史相當悠久。明末清初起源于內蒙古西部地區,后流傳至京、津稱為燒麥,而后至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶,人們把它叫做燒賣 ;南北方的燒麥在制作材料做法等方面有很大差異。蒸涼面。蒸涼面,四川省廣元市的一道特色小吃。采用廣元當地優質的涼面米,經多道工序制成。涼面口感勁道,具有麻、辣、香的特點。傳說,當年女皇武則天最喜愛蒸涼面,因此,蒸涼面出名。肉湯圓。肉湯圓是用糯米粉和豬肉餡做成的圓形食品,是一道美味可口的漢族名點,屬于傳統節日食品。肉湯圓作為湯圓的一種,即里面的餡為肉制作的一種湯圓。兔子面。兔子面這獨具特色的地方美食,如今也隨著資中兒女的身影傳到了全國各地。2015年”資州仔“推出了方便裝的兔子面,讓資中兔子面成為了資中最具特色、能夠帶走的城市名片,相信未來會有越來越多的人品嘗到資中的美味、資中的兔子面。獅子糕。獅子糕獅子糕的產地是四川西充縣,西充獅子糕歷史悠久,采用西充獨有的“白沙糯米”,輔以鮮花醇蜜、米質甜飴、川蔗綿糖、脫皮芝麻、小磨香油、鮮雞蛋蛋青等為原料,集歷代名師之傳統工藝,屢經改良,精工制作而成。味道甜美,集香、甜、酥、脆于一體,油而不膩,嚼蜜不粘,其味可與被稱為“西湖佳點”的西湖獅子糕媲美。曾多次獲獎,遠銷日本、香港、東南亞。糟蛋。宜賓“敘府陳年糟蛋”是把鮮鴨蛋采取糟腌制而成的。糟蛋腌制過程中,要歷經三期 規程,十幾道工序,其中尤以敲蛋工序最為嚴格。須用小指粗的竹棍輕輕敲擊蛋殼, 以蛋殼輕微破裂,蛋膜完整無損為合格。從生產到翻壇儲存一年方能出廠,三年以上 者味道更佳。缽缽雞。缽缽雞是四川成都的當地傳統名小吃,屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞,別具風格。1990年獲都市個體名小吃優質獎,1991年被成都市人民政府命名為優質名小吃。肥腸粉。肥腸粉是四川省成都市眾多地方傳統名小吃中最有特色的品種之一,其麻辣鮮爽,色紅味美,配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味,也可權作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點。三大炮。三大炮是著名的四川地區傳統特色小吃,主要由糯米制成,由于在拋扔糯米團時,三大炮如“彈丸”一樣,發出“當、當、當”的響聲,分為“鐵炮”,“火炮”,“槍炮”,故名總稱“三大炮”。吃時配以“老鷹茶”,別有風味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點,且價廉物美。葉兒粑。 葉兒粑又叫艾饃,是四川地區特色傳統小吃。用糯米粉面包餡心,外裹新鮮綠色粑葉,置旺火蒸制。其色潔似乳,味道香醇可口,不沾盤、不沾筷、不沾牙,被稱作三不沾葉兒粑。分甜的和咸的兩種,甜的餡是豆沙加上核桃等果仁,大多在表面加了紅糖,這樣更好吃;咸的則是肉末加芽菜。葉兒粑攜帶方便,老少適宜,保存時間長,加熱幾分鐘就可以吃,是不可多得的天然美味綠色食品,為四川名小吃之一。油茶。四川油茶是川渝地區特有的漢族名小吃,屬于川菜系。當做早餐,由米糊糊、馓子、酥黃豆或花生、大頭菜碎,加上鹽、花椒面、辣椒油、味精、蔥花,和勻而食,和北方的油茶不是一個東西,麻辣香香的,非常好吃。 傳統的米糊糊需要先磨米粉,普通的大米就可以,然后用水調開,放開水里煮成稀稠合適的米漿。冰粉。冰粉是一道著名的傳統小吃。冰涼香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火。作為夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。
四川的小吃比較多,主要看你更喜歡哪種口味的。前些天去那邊出差,一朋友帶我去了一家老店嚴太婆鍋魁,他們的鍋魁做的非常的好正宗,口味選擇豐富,價格還實惠。
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