學習烤魚，湖北學習烤魚什么地方好湖北學重慶烤魚的做法配方

來源：整理時間：2022-12-10 18:07:39 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，湖北學習烤魚什么地方好湖北學重慶烤魚的做法配方
2，我想學烤魚技術哪里有呢我在網上看到一個叫舌味巴蜀的培
3，烤魚怎么烤法
4，學校附近開了個烤魚店有特色我也想學烤魚的做法
5，烤魚培訓烤魚加盟烤魚配方培訓
6，烤魚培訓長沙烤魚培訓巫山烤魚培訓萬州烤魚培訓
7，烤魚的做法和配方

1，湖北學習烤魚什么地方好湖北學重慶烤魚的做法配方

我是荊州的，目前沒找到合適的學習地方。但是我買了王華烤魚技術光盤。現在已經開始學習了。我第一次做烤魚。現在在學香辣味的制作。豆豉的我學會了。味道非常好。配方很正宗。

湖北學習烤魚什么地方好湖北學重慶烤魚的做法配方

2，我想學烤魚技術哪里有呢我在網上看到一個叫舌味巴蜀的培

這個問題你算問對人了。我也是在網上看到這家叫舌味巴蜀的機構，當時也是想學烤魚，發現這家還不錯。在網上查了很多資料，包括他們的網站www.mspx888.com我也仔細看了，挺專業的。上個月我去學了，現在在云南這邊開了家烤魚店，生意不錯。我是第一次做餐飲，很多東西不懂，遇到問題可以隨時問教我的師傅。

我想學烤魚技術哪里有呢我在網上看到一個叫舌味巴蜀的培

3，烤魚怎么烤法

原料：鯉魚一條，韭菜10克，薄荷葉50克調料：油，烤魚料，鹽、孜然，花生米。烤法：1、將魚放到烤爐上，不停翻烤，烤到八成熟即可停止燒烤（約15分鐘），令一面繼續燒烤至全熟（約20分鐘）。在烤好后在魚身上打上一字刀。2、取一盤底墊上韭菜，將燒烤油燒到七成熱，倒入盤底，然后將魚八成熟的一面放入盤底油中，全熟的一面朝上。3、將燒開的烤魚料淋到魚身上，放上香菜隨小爐（內有幾乎燃盡的木炭）一起上桌。特點：魚鮮香，皮脆。

烤魚怎么烤法

4，學校附近開了個烤魚店有特色我也想學烤魚的做法

學生市場很好做啊，我也是在學校附近開的烤魚店。生意不錯。一道晚上好多學生來吃。有情侶。有一些學生聚會。星期五到星期日都爆滿。生意好的不得了。我正找分店店面呢。打算開分店了。順便說下。王華教的烤魚光盤技術好，非常正宗。我就是用他的技術配方。

建議你去專業的學校學習，口味也是很正宗的，做燒烤生意的話，主要還是口味，時間的長短還是看你學得多少

一般人肯定想到去重慶學，其實不是的。重慶那邊學習貴，還不給配方。我是聯系北京的王華，找他買的烤魚技術光盤學的。280.一套。非常劃算。口味又好。很多人都是通過王華學的烤魚的做法。

5，烤魚培訓烤魚加盟烤魚配方培訓

我介紹是大鐵板烤魚：大鐵板各邊長兩尺。鐵平鏟兩把(象刀一樣但沒有刀柄的)。這個烤魚是可以在小灘即烤即賣，生意很火的生意。魚：魔鬼魚(甫魚)、帶魚、黃魚、鲗魚很多魚都可以，只要魚的沒有細骨的或細骨少的都可以。配料：辣椒蓉：蒜蓉、蝦醬、(或蝦膏)干蔥、味精、黃糖、鹽，(把它們全部拌在一起做成魚醬)，新鮮的芭蕉葉(一塊橫分成兩塊)。把魚去掉鱗腸，洗干凈，用干布擦干魚身，魚身兩邊輕上粉，大鐵板下油，把魚放在鐵板上，加上魚醬，把魚翻復兩面來烤，魚醬不能少下，越烤越香，路過的人也能聞到香味，待魚烤到差不多時候，把芭蕉葉放在鐵板上把魚也放在芭蕉葉上輕微烤一下，把芭葉的香味也烤出來，把芭蕉修整一下可以上碟給客人了。你拿到這個點子一定能賺大錢。

6，烤魚培訓長沙烤魚培訓巫山烤魚培訓萬州烤魚培訓

烤魚培訓長沙烤魚培訓巫山烤魚培訓萬州烤魚培訓湖南長沙神來福神廚師傅向你推薦特色風味小吃項目：現在學特色小吃14項小吃1200元(燒烤、鐵板香辣魷魚串、鐵板天師豆腐、油炸系列、正宗四川麻辣燙、重慶酸辣粉、長沙臭豆腐、涼菜、常德津市牛肉湯粉、包子 ,十里飄香鹵菜,武大郎燒餅,特色火鍋(鴛鴦火鍋),上海避風瑭珍珠奶茶配方) 神來福推薦：學鴨霸王和醬板鴨，學費優至1800元長沙神來福小吃項目特色：湘菜是全國八大菜系之首,湘菜中最具特色的, 不但色澤美觀、香氣襲人、唇齒留香、回味悠長，還具有保健強身的作用。特色菜：村姑狗肉、干鍋黃鴨叫、干鍋水魚、干鍋羊蹄、姜辣蛇、金牌豬手、絕味魚頭王、口味蝦、龍鳳吉祥、梅菜扣肉、秘制大片肉、秘制牛雜、啤酒鴨、青椒帶皮蛇、石門肥腸、水煮活魚、香辣蟹、香辣魚片、香辣肘子、新化三合湯、珠梅土雞等神來福特別聲明：來神來福學習的外地學員報銷來返車費，包食宿地址：長沙市雨花區卉園路80號紅區抽屜公寓C棟907號在線Q Q：1062829589 1 8 9 手 7 4 8 9 機 8 7 2 5 號

7，烤魚的做法和配方

原料：鯉魚（其他種類的魚都可以）1250克，芹菜節15克，黃瓜15克，香菜、紅椒絲、香蔥絲各5克。調料：干辣椒100克，干花椒15克，郫縣豆瓣醬100克，老油200克，味精、雞精各10克，料酒10克，鹽5克，鮮香雞膏（雞肉味濃，濃縮性強，不可多用，最多10克）10克，白糖5克，永川豆豉10克，姜、蒜米各15克，料油100克，孜然20克，鮮湯250克。試制點評：經試制發現此老油香味濃，但是香料味稍重，建議減少香料的用量；另外，辣椒的用量不夠，如果是在河北等四川以外的地方還可以，但是要想做出正宗的川味，干辣椒最少要1千克制作方法：（1）鯉魚宰殺去鱗、從背部開刀（這樣可以保證形狀完整而且受熱均勻，如果從腹部開刀會造成腹部烤糊而背部還不熟的情況）去內臟沖洗干凈，打一字花刀，加料酒、鹽、味精5克，腌漬10分鐘。（2）魚上烤架烤10分鐘至九成熟，刷一層老油和料油的混合油（可根據實際操作情況改變刷油的次數，一般掌握在兩次最好，第一次在魚烤至五六成熟時刷，第二次在即將烤熟時刷，這樣可以保證油的香味充分浸到魚肉中），撒孜然粉再上烤架稍微烤1分鐘，裝入墊洋蔥絲的不銹鋼盤內備用。（3）炒鍋加50克料油下姜、蒜米、豆瓣醬，豆豉中火炒香加剩余的老油、鮮香雞膏、鮮湯，再下入雞精、白糖調味，最后下芹菜節、黃瓜節大火燒開倒在裝魚的盤中。（4）另起鍋放30克料油，燒至五成熱下干辣椒、花椒中火炒香，淋在魚上加蔥絲、香菜、紅椒絲點綴即可. 提示：做這類菜需要注意烤的火候不要太旺（用特制烤架，以木炭做燃料），火苗保持在微微發黃光即可，太旺會把原料烤糊；而且整個烤制過程要不斷翻動原料，使之均勻受熱試做點評：在試做時放在烤鴨爐中中火烤20分鐘（每隔5-6分鐘取出刷一次油，共刷三次），然后再按照菜譜中的做法，成菜口味很好，但賣相不如用烤架烤得好。如果飯店既無烤架又無烤鴨爐，建議用220℃的烤箱，下面墊蔥絲，中間取出刷三次油，第一次刷黃油，后兩次刷老油，烤25分鐘，成菜口味更香。

泰式辣烤魚材料魚 1條、粗鹽 1/4匙；調味料：泰式辣醬適量；做法： 1）先將魚洗凈，在魚身處輕輕劃2刀，并將鹽均勻灑在魚身上備用。 2）烤箱預熱，以上火180℃、下火180℃，將作法1的魚放入，烤約10分鐘即取出，在魚身上均勻淋上泰式辣醬，或直接沾食即可。

日式味噌烤鱈魚材料：銀鱈魚1片、檸檬1瓣；調味料：　細味噌50g 、太白粉1/2茶匙、醬油1茶匙、甘草粉1/2茶匙、糖1茶匙；做法： 1）銀鱈魚切成厚約1公分厚片。　 2）姜末與調味料混合攪勻成味噌醬，均勻涂抹于作法1的銀鱈魚片上，放置冷藏柜腌漬最少1天。 3）烤箱預熱至250℃備用。　 4）取出作法2腌漬好的銀鱈魚片，將表面的味噌用水沖掉，平鋪于烤盤上，放入烤箱以250℃烤約5分鐘即可。　 5）取一碗適量的白飯，將作法4烤好的味噌魚片鋪在白飯上，食用時可擠上幾滴檸檬汁，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了。 ...泰式辣烤魚材料魚 1條、粗鹽 1/4匙；調味料：泰式辣醬適量；做法： 1）先將魚洗凈，在魚身處輕輕劃2刀，并將鹽均勻灑在魚身上備用。　 2）烤箱預熱，以上火180℃、下火180℃，將作法1的魚放入，烤約10分鐘即取出，在魚身上均勻淋上泰式辣醬，或直接沾食即可。 ....香烤優格鮭魚材料：鮭魚 1塊、低筋面粉少許、鹽少許、黑胡椒粉少許；沾醬：原味優格4大匙、美乃滋4大匙、鹽適量、糖適量、黑胡椒粉適量；做法： 1）將鮭魚兩面都用原味優格2大匙先腌10分鐘。　 2）將作法1的鮭魚兩面都涂上少許低筋面粉、鹽、黑胡椒粉，放入平底鍋用中小火煎熟。　 3）將沾醬的所有材料混合調成醬汁，淋在煎好的鮭魚上即可。