熏肉Method熏肉材料:主料:豬肉三明治(軟五花肉)1000克調(diào)料:醬油30克、茶葉2克、鹽20克、大蔥15克、姜10克、胡椒粉5克、味精5克等,3.取出豬肉塊，鍋里放熱水，放肉塊(把豬肉塊放在熱水里，這樣做出來的肉比較嫩)，加入所有調(diào)料,9.將熏好的豬肉冷卻，切片，放入盤中食用,先用大火把熏過的材料熏出來,這樣我們的熏肉就亮了，硬了,6.熏肉片刷一層香油,熏肉的方法如下:1,熏肉:1的做法。

材料:豬肉1000g、糖2湯匙、香油1湯匙、鹽適量、胡椒粉適量、大料適量、桂皮適量、香葉適量、蔥、姜、蒜適量。熏肉的方法如下:1。豬肉洗凈，切成大塊備用。2.將處理好的豬肉塊放入鍋中，加入冷水，煮沸，去除鍋內(nèi)浮沫。3.取出豬肉塊，鍋里放熱水，放肉塊(把豬肉塊放在熱水里，這樣做出來的肉比較嫩)，加入所有調(diào)料。4.取出煮熟的豬肉，準(zhǔn)備一口大鐵鍋和鐵箅子，關(guān)火加糖，放上箅子，蓋上鍋蓋，開火。5.等到鍋里冒出大量黃煙。6.熏肉片刷一層香油。這樣我們的熏肉就亮了，硬了。7、切塊，淋點(diǎn)醋，就大功告成了。

熏肉Method熏肉材料:主料:豬肉三明治(軟五花肉)1000克調(diào)料:醬油30克、茶葉2克、鹽20克、大蔥15克、姜10克、胡椒粉5克、味精5克等。熏肉: 1的做法。處理方法:刮去夾心肉的胡茬和雜質(zhì)，洗凈，修剪成方形。2.腌制:將鹽、胡椒粉、味精、蔥姜末、料酒的混合物上下搓揉，放入容器中約30分鐘。3.煮:將肉和腌制好的調(diào)料一起放入鍋內(nèi)火上，加入醬油和適量的水，大火煮開，撇去浮沫，小火燜約1.5小時以上，待肉八成熟時取出，放涼。4.熏蒸:用一個大鐵鍋，鍋底鋪上鋸末，撒上茶葉、糖和鐵絲網(wǎng)，多鋪上整根洋蔥，洋蔥上放肉，皮朝上，蓋上鍋蓋，鍋下火燒。先用大火把熏過的材料熏出來。因?yàn)榻档突鹆Γ?0分鐘左右。肉上色后即可出鍋，稍涼，刷上香油。

食材:豬腿500g。輔料:蔥姜茶2湯匙錫紙1個花椒30個大料3個桂皮1片調(diào)料:紅酵母粉1茶匙料酒2湯匙甜面醬1湯匙紅豆豉1湯匙冰糖6片鹽糖2湯匙方法/步驟1，將豬肉洗凈，放入容器中，加入1湯匙鹽，放入冰箱腌制1天。2.鍋中倒入水，將腌制好的豬肉放入鍋中，加入所有調(diào)料，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜3小時左右，直到肉軟爛，3.取出備用。4.拿個炒勺坐在爐子上，把錫紙折成一個小盒子，5.把鐵盒放在炒勺里，然后把糖和茶葉放在鐵盒里。6.在錫紙盒上放一些筷子，做一個小架子，7.把煮好的豬肉放在筷子上。8.蓋上鍋蓋，開大火，鍋里冒出煙就關(guān)火，燉10分鐘，然后把肉翻面，重復(fù)以上操作，直到肉的顏色變得滿意為止，9.將熏好的豬肉冷卻，切片，放入盤中食用。