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1，豌豆炒蝦仁的做法有什么訣竅

豌豆炒蝦仁的做法如下:材料：蝦仁2,00克，甜豌豆100克，雞湯、料酒、鹽、淀粉水各適量。制作過程：將甜豌豆洗凈，放入開水鍋中，用淡鹽水焯一下，待用。鍋中油燒至三成熱時，將蝦仁入鍋快速翻炒約10秒鐘，倒入漏勺，控油。炒鍋內留一點余油燒熱，放入甜豌豆翻炒幾下，再烹入料酒、雞湯和鹽，隨即放入蝦C,用淀粉水勾薄芡，顛翻幾下即可出鍋。

豌豆炒蝦仁的制作材料：主料：蝦仁250克，快速用竹筷劃散，放入開水鍋中，是補充營養的佳品。豌豆炒蝦仁的做法： 1、將嫩豌豆洗凈，具有人體必需的8種氨基酸，放入豌豆，將蝦仁入鍋，出鍋，稍炒一下，則不粘鍋）； 3、炒鍋內留25克底油，豌豆翠綠清香。蝦仁富含豐富營養，炸約10秒鐘，辣椒面15克。

豌豆炒蝦仁的做法有什么訣竅

2，豌豆炒蝦仁的做法

.... 這簡單的菜你也不會啊? 昏了. 就是先用水煮豌豆,煮的差不多熟了的時候(也就是水收的差不多了的時候)下蝦米進去,翻炒幾下就OK了. 不要忘記放鹽和雞精就得了. 這菜實在是沒看過都會弄的啊.

【菜名】豌豆炒蝦仁【所屬菜系】韓國【特點】蝦仁玉白鮮嫩，豌豆翠綠清香【原料】蝦仁250克，嫩豌豆100克，雞湯25毫升，料酒10克，精鹽1克，味精1.5克，濕淀粉5克，豆油750克（實耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克【制作過程】 1、將嫩豌豆洗凈，放入開水鍋中，用淡鹽水氽一下，待用 2、炒鍋中火燒熱，放入豆油，待三成熱時，將蝦仁入鍋，快速用竹筷劃散，炸約10秒鐘，倒入漏勺，控油（炸時要掌握熱鍋，冷油，快速，則不粘鍋） 3、炒鍋內留25克底油，燒熱，投入辣椒機稍炒一下，放入豌豆，翻炒幾下，再烹入料酒、雞湯、鹽、味精、隨即放入蝦仁，用濕淀粉勾薄芡，將炒鍋顛翻幾下，淋上芝麻油，出鍋，入盤，即可

豌豆炒蝦仁的做法

3，豌豆炒蝦仁怎么做

蝦仁的營養價值:1. 蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；3. 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；4. 日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。菜系及功效：家常菜譜豌豆炒蝦仁的制作材料：主料：蝦仁250克,嫩豌豆100克,雞湯25毫升,料酒10克,精鹽1克,味精1.5克,濕淀粉5克,豆油750克（實耗50克）,芝麻油10克,辣椒面15克。 id="cpTuPian">豌豆炒蝦仁的特色：蝦仁玉白鮮嫩，豌豆翠綠清香。蝦仁富含豐富營養，健腦。豌豆主要成分為清蛋白和球蛋白，具有人體必需的8種氨基酸，是補充營養的佳品。1、將嫩豌豆洗凈，放入開水鍋中，用淡鹽水氽一下，待用；2、炒鍋中火燒熱，放入豆油，待三成熱時，將蝦仁入鍋，快速用竹筷劃散，炸約10秒鐘，倒入漏勺，控油（炸時要掌握熱鍋，冷油，快速，則不粘鍋）；3、炒鍋內留25克底油，燒熱，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒幾下，再烹入料酒、雞湯、鹽、味精，隨即放入蝦仁，用濕淀粉勾薄芡，將炒鍋顛翻幾下，淋上芝麻油，出鍋，入盤，即可。

豌豆炒蝦仁怎么做