5.加水燒開，放鹽,4.加入一湯匙郫縣豆瓣醬，翻炒出香味,3.鍋中倒入適量的油，燒熱，放入蔥、姜、蒜、花椒炒香,2.各種主料都準(zhǔn)備好了,洋蔥切段，姜切絲，蒜切片備用,加入牛百葉、鱔魚段、豬血焯水(時(shí)間只有30秒),最后加入豬血，煮至湯汁再次沸騰,毛血旺的做法如下:1。
毛血旺的做法如下:1。洋蔥切段，姜切絲，蒜切片備用。2.各種主料都準(zhǔn)備好了。3.鍋中倒入適量的油，燒熱，放入蔥、姜、蒜、花椒炒香。4.加入一湯匙郫縣豆瓣醬，翻炒出香味。5.加水燒開，放鹽。如果豆瓣醬是咸的，就不要放鹽。6.把原料按這個(gè)順序一個(gè)一個(gè)放在鍋里，熟了之后。7.依次放入所有食材，煮熟出鍋。
2、 毛血旺的做法是什么?練習(xí):1。鍋里燒開水，把金針和木耳放鍋里焯一會兒，加入牛百葉、鱔魚段、豬血焯水(時(shí)間只有30秒)。2.把鍋里的水倒掉，往鍋里注入500ml豬骨湯(或清水)，加入麻辣火鍋底料、雞精，煮到底料融化，如果不夠咸，就加一點(diǎn)鹽。3.先放入薯片煮2分鐘左右，再放入金針和黑木耳煮2分鐘左右，再放入鱔魚段、牛肉百頁、火腿、黃豆芽和金針菇，最后加入豬血，煮至湯汁再次沸騰。4.將煮好的食材和湯放入一個(gè)大碗中，5.鍋內(nèi)放入1/3飯碗油(油是必不可少的)燒至七成熱時(shí)，放入花椒翻炒至縮放顏色，然后撈出花椒。6.用小火煸炒姜、蒜、干紅辣椒、八角和桂皮，直到紅辣椒和姜、蒜變成棕色，撈起八角和桂皮，7.將熱油、干辣椒、姜、蒜倒在食材表面即可食用。
