下面是做燕窩的步驟,燕窩按來源分兩種,第一種洞燕是懸崖、洞穴等野外采摘的燕窩；第二種家燕，由遷徙飛行路線附近的燕農建造，適合在生活，吸引它們筑巢，等燕子棄巢飛走后再采摘,所以一般推薦用來燉湯，比如:泰式燕窩燉雞湯，鴿吞燕等,所以一般推薦用來燉湯，比如:泰式燕窩燉雞湯，鴿吞燕等。
泰國燕窩一般在80元左右。燕窩按來源分兩種。第一種洞燕是懸崖、洞穴等野外采摘的燕窩；第二種家燕，由遷徙飛行路線附近的燕農建造，適合在生活，吸引它們筑巢，等燕子棄巢飛走后再采摘。目前市場上90%以上的燕窩都是家燕，潔凈度高，形狀完整，呈象牙白或米色。從外形上看，泰國金絲燕的燕窩，外形致密飽滿，呈半圓碗狀，有的像圓碗，天然的金絲燕呈橘黃色或橘黃色。烹飪:由于泰國金絲燕質地較硬，需要較長時間燉煮。正常燉一般需要50分鐘以上。所以一般推薦用來燉湯，比如:泰式燕窩燉雞湯，鴿吞燕等。如果燉甜品，一般要提前燉到八九成，以備后用，否則吃的時候要等很久。
2、誰能告訴我,泰國燕窩怎么燉?應該用高壓鍋中火煨。選擇配料和調料，下面是做燕窩的步驟。1;浸泡:泰國的金燕窩吸水性差，泡山泉水需要24-30個小時。發泡率是衡量燕窩質量的最基本特征，比如國內知名品牌福臨門燕窩、同仁堂的毛往往能達到7倍以上。不過同仁堂那么貴，家用選擇福臨門比較實惠，2;采摘:原本健康的燕窩沒有經過加工。挑出雜物是必不可少的過程，3;烹飪:由于泰國金絲燕質地較硬，需要較長時間燉煮。正常燉一般需要50分鐘以上，所以一般推薦用來燉湯，比如:泰式燕窩燉雞湯，鴿吞燕等。如果燉甜品，一般要提前燉到八九成，以備后用，否則吃的時候要等很久。
