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1，海鮮砂鍋粥技術教學
2，海鮮白菜砂鍋的做法竅門
3，西安那里有海鮮砂鍋粥
4，潮汕砂鍋粥技術海鮮砂鍋粥的做法
5，蝦的砂鍋咋做
6，在家吃海鮮火鍋怎么做
7，我是做海鮮砂鍋粥的怎樣做才能招來更多的客人和留住她們
8，日式海鮮鍋怎么做

1，海鮮砂鍋粥技術教學

砂鍋粥最早起源于潮州，深圳的神州小吃教學的味道還是很不錯的

海鮮砂鍋粥技術教學

2，海鮮白菜砂鍋的做法竅門

首先就是準備一些海米，白菜，鍋里放入油，把那個蔥蒜放進去，把海米還有白菜放進去，再放入生抽，食鹽調味兒，把它放在砂鍋里，再少放一點水就燉一會兒就行了。

海鮮白菜砂鍋的做法竅門

3，西安那里有海鮮砂鍋粥

咸寧路和公園南路的十字，有好多海鮮大排檔，那里有

在西安那家最出名的海鮮砂鍋。。很出名

西安那里有海鮮砂鍋粥

4，潮汕砂鍋粥技術海鮮砂鍋粥的做法

砂鍋粥的種類有：蝦粥，蟹粥，黃鱔粥，田雞粥，生魚粥，水魚粥，鴿子粥，蝦蟹粥，家雞粥等，樓主可以百度一下搜索神州小吃培訓，肯定對你有幫助哦。

5，蝦的砂鍋咋做

砂鍋鮮蝦的制作材料：主料：河蝦300克輔料：粉絲30克調料：植物油20克,料酒10克,白砂糖5克,鹽3克,姜汁3克,辣椒(青、尖)5克,辣椒(紅、尖、干)5克砂鍋鮮蝦的做法： 1. 將鮮蝦去須，腸，洗凈； 2. 青紅椒去蒂、籽洗凈切絲； 3. 粉絲用水泡軟； 4. 炒鍋注油燒熱，放入鮮蝦稍煎，烹入料酒、姜汁、白糖、少許水加蓋稍燜，再放入粉絲、青紅椒絲燒開，倒入砂鍋內，小火煨五分鐘即可。食物相克河蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

6，在家吃海鮮火鍋怎么做

海鮮火鍋家庭版做法用料筒骨一根姜 50克料酒 3、4匙鹽適量花蟹 2只賴尿蝦 4只大明蝦 8只扇貝 2只花甲王 5個青口螺 8個大車螺 5個鮑魚 3個金針菇一小把平菇 4兩胡蘿卜適量青菜適量豆腐適量各種丸子適量小墨魚 3只草菇 5朵海鮮火鍋的做法我用的是一個大沙鍋，先用高壓鍋把筒骨壓15分鐘左右，放入姜和料酒，做火鍋的湯底，之後一次把所有食材按自己喜歡的樣子擺好在砂鍋里，再倒入湯底開火煮熟就好了，簡單又美味！

1．水煮蝦（火鍋）到超市買一包竹簽，把蝦洗干凈后剪去蝦須、蝦刺，用竹簽穿起來，下到火鍋里燙熟就可以了，吃時可蘸點生抽、麻油。 2．辣椒炒蝦用新鮮的青、紅辣椒各兩只（能吃辣還可以加進一點干紅辣椒），油爆生姜辣椒后加入蝦進去炒，炒時加入適當的糖、酒。 3．清蒸蟹這個簡單哈，等水燒開再放進去蒸熟就可以啦。（蟹一定要蒸熟透） 4．姜蔥炒蟹蟹洗凈切塊，用油爆姜、蔥白，倒進蟹塊翻炒，加入適量的糖、酒、生抽調味。 5．蝦蟹粥蝦、蟹先用些許鹽腌一下，粥快煮好時放進去就可以了。要點是記得要放進去一點冬菜煮粥。 6．清蒸青口（不知“青口”你們那怎么稱呼，就是一種尖形的貝類，外殼是青色的）青口同蒜、豆豉清蒸，加入些許姜絲、生抽、酒調味，味道很鮮美。 7．沙蜆蒸粉絲（沙蜆又名蛤蜊）在蜆里放入油、鹽（鹽一定不能多放）等調味料，加入一點水，沙蜆的下面鋪一層粉絲，用蒸汽蒸。這道菜要講究火力和時間，否則，要么老了，要么沒有熟。蒸好的蜆、粉絲味道特別鮮甜。 8．焗卜卜蜆把蜆放在盤里，加入沙醬、蒜茸、辣椒等調味料和少量水，放在爐上用火烤。味道香甜。 9．圣子王蒸湯這個做法非常簡單，把圣子王放進瓦罐內，加水、姜片，蒸熟即可。不用放鹽，而且湯要趁熱喝，時間越長湯越咸。 10．煎生蠔（牡蠣）生蠔去殼洗干凈，用開水煮至半熟；過涼水，再用紙吸干水份；把蕃薯粉、玉米粉、鹽、胡椒粉適量和水混合成稀糊狀。燒熱不粘鍋，加點油，把生蠔放進鍋里中小火煎香；倒粉糊入鍋里，然后打進一個雞蛋，兩邊稍為煎一下就可以上碟了。 ps：1．我家也很喜歡吃海鮮，以上只是從水煮、清蒸、紅燒、焗、以及粥、湯這幾個方面介紹了一些簡單易做又味道鮮美的菜式供你參考，因這些大多是廣東菜式，不知是否合你們的口味，希望你能喜歡。 2．挑選海鮮一定要新鮮，選貝殼類的海鮮要挑殼緊閉，輕輕掂一下比較沉手的，開口的通常不大新鮮。貝殼類買回來后要養干凈，否則會有沙。養時加入一些蒜泥，它就很快會把沙吐干凈了（這個方法是漁民教的，管用

7，我是做海鮮砂鍋粥的怎樣做才能招來更多的客人和留住她們

留住顧客，要自己主動服務顧客，而且要學會察言觀色學會看顧客的臉色，服務的時候要溫柔，說話要委婉，人都有弱點喜歡聽好聽的話，最好是自己的地方有能吸引顧客留戀的東西定期的給與優惠，或者打折之類的。

養魚應該注意：水質要沒問題、溫度與光照要適宜（要有光，但不能讓陽光直射魚缸?。⑹澄锉Ｙ|且定量、操作柔緩、用藥慎重、遠離有毒物1.不要魚多缸小有過濾的1升水（長寬高10×10×10厘米）養1厘米魚，多了會極易生病死亡。缸在至少30厘米以上，才容易保持水質。或者無過濾設備的請根據水面面積計算魚只，熱帶魚每厘米體長（不含尾鰭）需30平方厘米水面，金魚需60平方厘米2. 開缸養水應先用濃鹽水消毒后清水洗凈不殘留后，再加滿水就進入養水階段了，缸中水溫溫度應在28-30度之間（養冷水魚，溫度不要低于15度）,水要養7天后，<1>放入幾尾生命力強的闖缸魚30日（<2>或入闖缸魚3日后，每日加硝化菌共7日，注意避光）（<3>或在養水第一天以“三菌開缸”、“多菌（em菌）開缸”，但要注意分量適度，寧可少點，注意避光加氣，三天后放闖缸魚）（<4>或在養水第一天在過濾槽內浸入水中一個去皮的生蝦仁，直到蝦仁完全化掉）。整個開缸期間有過濾的不能停，20日、最好30日以上無事后，才能正式放魚. 另外不能讓陽光直射魚缸！有條件需要用硝化菌的魚或人，四種方法選一種就可以了 b另外開缸完后魚平時溫度應該要看養的魚和水草的品種、生存、治療等需要來定 c開缸水清后魚缸要有光照但不能是陽光直射中，另外過濾槽等硝化菌生存處一定要避光，透氣（如是內濾或外濾桶就不能停，如停電過2--3小時有資料說硝化菌會開始死，不泡水的情況下，上濾是8小時，滴流式的上濾12小時）c加滿水不是說要把水加的滿到缸口，是說加到適合的位置，一般要距缸口一段距離，距離以缸的大小和設計具體來定。3.放魚時注意 (過水) 應把魚和袋一起入缸，15到30分后，去水和袋，裸魚入缸，期間分多次在袋中加入缸中水使魚適應頭天不喂食 (買時注意到不要魚身上有白點、白毛、爛鰭、掉鱗之類的)4.換水換水應以你的水質情況來定。如有過濾而缸又大可少，沒過濾而缸小可多，水要晾過，換水時用清水洗（不要用洗滌劑）濾槽最上層的過濾棉（注意不是中層的生化棉）每次換6分之一。冬天10到20日左右，夏天5到7日換水。有需要換水和洗過濾棉的特殊情況再特殊處理。所以缸大魚少的好處就是可少換水和缸中水質平衡好把握。5.食物 15分內吃完為準一日一到二次剩餌料，撈出不能有油不要喂魚店那種最便宜的紅綠粒，如是草金魚(紅鯽魚)就是你吃的饅頭也比那個好 6.用藥物一定要要慎重因為幾乎所有藥物過量，魚一定會死，就是常用的鹽也是一樣。所以用藥一是要注意量的多少，二是要早發現早治療，如是個體或幾只有問題，最好隔離治療。三全缸用藥一定要慎之又慎，很多人的魚都是自己用藥毒死的。三治療時有時水溫適宜，也很重要。有人為了水清，亂用凈水劑、殺菌劑，在這里提醒：不要亂加藥。要水清應該加強過濾系統加強物理過濾微小顆粒，加強生物過濾處理有害物質和凈化水質。 7.種水草有幾種吃草厲害的魚，如想要種水草應該種便宜且生長快的輪葉黑藻（蜈蚣草、水蘊草）、苦草。或貴點但生長慢、金魚等吃草魚不大吃的水榕設備1.大的魚缸，或其它裝魚的東西，標準10立方厘米養1厘米魚和一個溫度計2.適宜的過濾設備，是個有利的好幫手，如：水好缸大水多但魚少，可不用建議上濾第一層濾渣的濾棉我用的是信友超級過濾棉3.適宜的底砂不是特別的發燒友用石英砂、或黑金沙就可以，觀賞性強利于種草厚度3到4厘米 4.種水草有幾種吃草厲害的魚，如種水草應該種便宜且生長快的輪葉黑藻（蜈蚣草、水蘊草）、苦草。或貴點但生長慢、魚不大吃的水榕水草對生態平衡很有好處，有條件種的5.三菌，開缸和凈水時用。硝化菌、酵母、媽咪愛、活性乳酸菌（選用）或 em菌，就是復合多菌種的硝化有益菌群，以硝化細菌光合細菌、乳酸菌、酵母菌和放線菌為主的 6 個屬 56余個微生物復合而成的一種微生活菌制劑。6.加熱棒熱帶魚冬天室溫在22度以下的7.燈具如能保證不被陽光直射又能保證每日足夠的光照，可不用買魚1.不選瘦弱、肚子又扁的魚2.不選身體表面有病變的魚（如白（紅）點、白（紅）斑、體畸形、立鱗等）3.不選沒定水的魚曬水、或名：晾水、困水（選一種）注意曬水期間的防污染。用大開口無毒材質的容器一、太陽下暴曬至少1天的水二、沒有陽光、陰涼通風處，晾過一周的水三、氣爆過24小時以上的水四、一個強燈貼近水面照射，氣爆半小時即可爆藻爆藻是燈光或自然光過強。減燈光強度到每升水0.5w，減光照時間到8小時，最好分上午和下午分開3-4小時開燈。自然光過強注意蔽光！過程要半個月左右。加黑殼蝦等除藻生物。綠水是爆藻的一種。建議：1.在過濾槽中加一個醫用脫脂棉，讓水從中過濾，一變臟就洗干凈后再過濾（千萬不能用洗滌劑之類的東西）2.減光到6小時內另外：3.有網友做過試驗田螺（不是福壽螺）過濾綠水能力超強10*10的缸2--4小時左右5、6個螺就可以，你可打一盆綠水出來放一斤田螺先試試。用不了還可以吃。4.有殺菌紫外線燈的過濾桶，也可以解決這個問題。1688修遠為你解答

很簡單，跑男能去你那做節日

好吃，衛生，服務態度好

用招財貓

質量服務衛生！飲食行業主要是靠這些留住客人！其它在環境方面下點功夫！

8，日式海鮮鍋怎么做

關東煮：將雞蛋、蘿卜、蒟蒻、竹輪等食材放入昆布或鰹魚熬制的高湯里燉煮。酸菜白肉鍋、皮蛋香菜鍋、麻辣鍋．．．，中國人愛吃火鍋，各種「名堂」的鍋都有，凡是天上飛的、地上走的，只要經過巧手料理都能成為香噴噴、熱乎乎的美味火鍋。不過，食客可知道除了中國火鍋外，日本火鍋也大有來頭，一般食客對于日本料理的印象，多半是清涼爽口的夏日料理，如鮮嫩生魚片、爽口壽司等。其實，日本火鍋大有來頭，它種類多、湯底講究，包括海鮮火鍋、高湯火鍋等。而其中“壽喜燒火鍋”是由日本農民發明的。傳說日本古代就有這種吃火鍋的習慣，農民將魚肉、蔬菜放入地坑上的鍋里，邊煮邊吃。從19世紀后半期以后，火鍋吃法在日本普及開來，人們將牛肉切成薄片和海鮮、蔬菜等一起放在鍋里煮，吃時沾上生雞蛋汁、醬油和糖做成的調味料。現在，日本火鍋又進一步發展，無論湯底、材料還是佐料，都比先前講究了很多。海鮮火鍋 [編輯本段] 由于日本地處溫帶，四面海流活動頻繁，得天獨厚的自然環境，帶來了豐沛的漁獲。尤其冬季，大部份魚體飽含脂肪，蝦蟹蚌殼類膏腴肉實，因此在火鍋的主要食材上，以當季海鮮為大宗，如安康、活鮑、帝王蟹、章魚、鰤魚、真鯛、鰻魚等，皆為海鮮類火鍋食材的上上之選。山產火鍋 [編輯本段] 除了海鮮外，日本的山產火鍋也別具特色，如紅白鮮明、脂滑甘美的合鴨火鍋，及口感結實、湯頭鮮美的地雞火鍋。另外，以湯頭取勝、喝起來十分溫暖的石狩鍋、及大家熟知的牛肉涮涮鍋，改良至韓國泡菜的日本泡菜火鍋等，都是日本鍋品的精華。純美高湯 [編輯本段] 傳統日本火鍋，除了食材豐富外，高湯、高湯調味、沾醬、佐料，也十分獨特，隨著高湯濃淡不同，食材屬性各異，及醬料巧妙搭配，變化出口味萬千的火鍋料理，正是日式火鍋引人玩味之處。以火鍋靈魂，高湯為例，日本人認為純美高湯，等于提供鍋物料理一個美好舞臺，才能讓承接下來的味覺表演達到完美。日本眾家湯頭中，最常被采用的，就屬「一番高湯」。所謂「一番高湯」，是由天然干燥昆布，及研磨柴魚薄片，經過長時間熬煮、過濾、沉淀而來，融合兩種高級干貨的甘美滋味，色澄味鮮，琥珀般高雅色澤中，還透著濃郁海洋風味，清爽回甘，精致香醇，是最容易引出食材原味的日式湯底。其次是昆布高湯，將切成約10公分的昆布稍做處理后，加入清水及若干比例之米霖、料酒等調味，微火熬煮出味，成色淡綠，卻透出濃濃昆布風味，最適合搭配新鮮海鮮，當海鮮鍋高湯。另外，饕家說，昆布高湯上桌微滾后，最好馬上將昆布取出，留住若隱若現的香味，卻能不搶海鮮主角鮮味，是日式海鮮類涮涮鍋吃得美味的秘訣。藥味佐料 [編輯本段] 食材、高湯外，講究一點的日本鍋，還會端出「藥味」，也就是日本鍋佐料，來達到畫龍點睛的美味成效。日式火鍋佐料，常見的有生蘿卜泥、青白蔥切片、生姜泥、柑橘碎末、胡麻、山椒子、山椒粉、唐辛子、香味野菜、昆布海苔、漬梅等大類，通常各料理店都會由料理長發揮搭配，如日本料理餐廳「醉心」，料理長就獨家研發楓紅蘿卜泥，及柚香胡椒泥，都是搭配鍋物料理的一時之選，剛起鍋熱乎乎的食材，經過佐料的中和包裝，送入口中，完美滋味百分百呈現。日式火鍋基本做法 [編輯本段] [所需材料] 主料有牛肉片、雞片、蝦片、魚片、豬排肉、豬腰片以及明蝦等，配料有粉絲、魚圓、菠菜、京菜、洋菜和色拉油等. [烹飪過程] 先點燃平底鍋，等油燒熱時將菠菜和洋蔥等放入鍋中拌炒至八成熟，再放入白菜梗同炒，加白糖和醬油，待全部炒熟后再把自己喜愛的各式主料加放到鍋中煎熟，一邊食用一邊煎煮，吃到一半時，再加入一些鮮湯煮熟，加佐料后再在鮮湯內涮以主料食用之

材料蝦4尾，魚片5片，蛤蜊5顆，透抽80克，蕃茄1/2個，洋蔥1/4個，紅蘿卜30克，金針菇30克，豆腐1塊，咖哩湯底800㏄，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙，椰奶2大匙做法1.蝦洗凈；魚片洗凈；蛤蜊洗凈；透抽洗凈切花刀再切小塊，備用。2.紅蘿卜洗凈瀝干水份，切滾刀塊；金針菇洗凈瀝干，備用。3.豆腐切四等份；蕃茄切三等份放入盤中；洋蔥洗凈瀝干切絲，備用。4.將作法1的材料放入沸水中汆燙去雜質后撈起，浸泡冷開水，備用。5.再另取一鍋干凈的沸水，放入作法2的紅蘿卜塊汆燙至熟，撈起備用。6.取一鍋，將上述食材依序排列入，再倒入咖哩湯底，再加入所有調味拌煮即可。材料鮮活海螃蟹，鮮活元貝，鮮蝦，魷魚，草菇，魚丸，泰式咖喱，糖，椰奶，濃湯寶做法螃蟹切兩半，裹上干淀粉，下油鍋炸至變成紅色，撈出備用砂鍋放上清水煮沸放入濃湯寶后放入整袋咖喱，加入一小勺糖，2勺椰奶調味放入草菇，魚丸，煮2分鐘后放入鮮蝦，炸好的螃蟹，元貝，煮3-5分鐘后最后放入魷魚，魷魚打卷后即可關火材料鍋底料理：250㏄，碎干貝3顆，米酒1大匙，火鍋料：3片，蟹腳3支，文蛤100公克，鮮蝦5只，扇貝2個做法1.將碎干貝洗凈放入碗中，加米酒一起放入電鍋中蒸約10分鐘備用。2.將所有火鍋材料洗凈；大白菜切段備用。3.取一鍋，將作法1蒸好的碎干貝、水及作法3的大白菜放入鍋中以中小火煮約10分鐘。4.火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。材料白菜1個，菠菜1小束，紅蘿卜1條，蛤蜊3個，鯛魚片30公克，雞肉50公克，草蝦2尾，春菊適量，香菇1朵，金針菇適量，豆腐2片，魚板2片，出汁500cc，味醂50cc，醬油30cc，鹽少許做法1.白菜、菠菜汆燙熟泡冷水后瀝干水份，紅蘿卜切條狀汆燙熟后，將白菜舖在竹簾上，菠菜置于中央，紅蘿卜做芯，卷起成白菜卷，再斜切成兩段備用。2.蛤蜊用滾水燙過泡冷水；鯛魚片、雞肉撒上少許鹽，使肉質緊縮，汆燙后泡冷水；草蝦洗凈挑除腸泥，汆燙后泡冷水備用。3.將作法1、2所有材料與春菊、香菇、金針菇、豆腐、魚板排入盤中，鐵鍋中注入混合調勻的高湯材料，放在小瓦斯爐上煮熱，是一種邊煮邊吃的料理。

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海鮮砂鍋，海鮮砂鍋粥技術教學

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5，蝦的砂鍋咋做

6，在家吃海鮮火鍋怎么做

7，我是做海鮮砂鍋粥的怎樣做才能招來更多的客人和留住她們

8，日式海鮮鍋怎么做

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