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1，有誰知道泡椒墨魚仔的具體做法啊
2，泡椒墨魚仔怎麼做
3，怎樣做泡椒墨魚仔
4，泡椒墨魚仔怎么做
5，泡椒目魚仔怎么做好吃
6，川菜特色菜泡椒目魚仔怎么做

1，有誰知道泡椒墨魚仔的具體做法啊

泡椒墨魚仔主料：墨魚仔輔料：山椒、姜、蔥、泡椒、高湯（白開水也行）做法: 1、將墨魚籽用鹽水洗干凈，在用鹽水浸泡半小時，姜切片、蔥和泡椒切段備用； 2、鍋中放油燒沸，倒入墨魚籽爆炒，放鹽?；鹆σ獕蛲?，炒出來的墨魚才脆； 3、將切成段的山椒、姜片合炒，烹入少許高湯； 4、加蔥段調味，起鍋裝盤即可。開心貼士：墨魚含蛋白質、鈣、鐵等成分，有養血滋陰、補心痛脈、益氣強志。此菜味道鮮美，入口爽脆，海鮮味濃，適合兒童食用.

泡椒墨魚仔原料：墨魚仔調料：四川泡辣椒、泡姜蔥、制作方法： A、將墨魚仔氽水，把四川泡辣椒、泡姜、蔥一起炒香 B、加入調味料、墨魚仔等速炒、勾芡即可。特點：健脾開胃、益氣祛濕

有誰知道泡椒墨魚仔的具體做法啊

2，泡椒墨魚仔怎麼做

>>"泡椒小墨魚"<< 材料：小墨魚、蒜苗（有些地方也叫蒜薹）、泡椒調料：蔥段、姜絲、鹽、生抽、料酒、剁椒做法： 1．將鮮墨魚仔洗凈，切塊后加入生粉，放碗中備用。 2．蒜薹切小段，入油鍋煸出香味，盛出備用。 3. 將炒鍋上火，放入油，油熱六成時，倒入墨魚，翻炒，加入姜絲，翻炒幾下后墨魚表面變白，烹入料酒，加少許清湯，待收成濃汁后放入泡椒，顛翻幾下后，倒入蒜薹，炒，再加紅椒，蔥段，調味起鍋。特點：鮮味可口，具有滋補肝腎、寧心安神、消食去脂之功效。

萵筍一根，切成一寸長的菱形，用鹽漬過，瀝干鹽水，備用。蔥、姜、黃酒、鹽、糖和墨魚仔拌勻，鍋燒熱，倒油，將墨魚仔、萵筍倒入翻炒，2分鐘后淋上高湯、加泡椒、茴香，蓋鍋燜燒，10分鐘后可起鍋裝盤。

泡椒墨魚仔怎麼做

3，怎樣做泡椒墨魚仔

泡椒墨魚仔主料墨魚仔各大超市均有售，解凍后在清水中浸泡半日，再用海鹽揉搓，將內壁的附著物全部去掉，清水洗凈后裝盤備用。萵筍一根，切成一寸長的菱形，用鹽漬過，瀝干鹽水，備用。蔥、姜、黃酒、鹽、糖和墨魚仔拌勻，鍋燒熱，倒油，將墨魚仔、萵筍倒入翻炒，2分鐘后淋上高湯、加泡椒、茴香，蓋鍋燜燒，10分鐘后可起鍋裝盤。

最簡單也最好吃的方法就是白灼,就把新鮮的墨魚仔殺洗干凈以后.放水里煮熟了蘸醬油吃.原汁原味.

原料] 鮮墨魚仔 150克味精 1克韭菜 100克料酒 3克鮮香菇 50克姜汁 2克醬油 5克香油 2克食鹽適量植物油 300克濕淀粉適量 (實耗30克) 蔥花 5克 [制法] 1．將鮮墨魚仔洗凈，放碗中備用。韭菜洗凈切成2厘米的段，鮮香菇洗凈切成絲。 2．將炒鍋上火，放入植物油，油熱六成時，把墨魚仔放入，約10秒，和油一同倒在漏勺中，控干油。 3．將鍋留底油，烹入料酒，加少許清湯、醬油、姜汁，待燒沸后，勾濕淀粉，待汁濃放入墨魚仔、韭菜、香菇，加食鹽、味精，顛翻幾下后，放蔥花，淋上香油，即可裝盤

怎樣做泡椒墨魚仔

4，泡椒墨魚仔怎么做

主料：墨魚 400克輔料：泡椒 50克調料：植物油 100克大蔥 10克姜 8克大蒜 5克香菜 10克鹽 3克味精 1克醋 10克料酒 15克香油 2克淀粉(玉米) 10克各適量泡椒墨魚仔的做法： 1.　墨魚仔洗凈；2.　泡椒剁碎放碗中備用；3.　蔥、姜、蒜、香菜洗凈，分別切末備用；4.　鍋內倒油，燒至六成熱，放入墨魚仔滑炒至熟，撈出瀝油；5.　鍋內留適量底油，放蔥末、姜末、蒜末炒香，加入鹽、味精、醋、料酒調味；6.　倒入泡椒、清湯與墨魚仔炒勻，加入香菜末，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。更多泡椒墨魚仔信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/paojiaomoyuzi

5，泡椒目魚仔怎么做好吃

泡椒墨魚仔的做法1.墨魚仔去墨斗去內臟洗凈備用2.放入黃酒、胡椒粉、鹽調勻腌制15分鐘左右3.準備好各種配料4.青筍去皮洗凈后切成薄片5.鍋中放入冷水燒開，放入切好的青筍片，焯水撈出過冷水6.淋干表面水分后放入鍋底備用7.炒鍋加熱，倒入適量食用油，加熱后放入蔥花、蒜末、姜絲炒香，然后放入三種醬料8.中火翻炒均勻，炒出香味9.加入少許水燒開后放入墨魚仔10.快火翻炒均勻后連同湯汁一起倒入青筍鍋底內11.另起鍋，倒入少量食用油，小火翻炒泡椒、蔥、姜、蒜12.趁熱將炸好的辣椒油澆在墨魚仔和青筍上即可

1.目魚仔洗凈用鹽、料酒、雞精、姜汁稍腌制10分鐘。2.洋蔥、青椒、西瓜分別切好備用。3.燒沸水，把目魚仔放進去燙熟撈出。4.熱油鍋，炒熟洋蔥和青椒，倒入目魚仔，加鹽、雞精，糖和少量水。5.最后勾玻璃芡，倒入西瓜丁翻炒勻。

材料番茄2個（中等大小）、魚片100克、豆腐1盒（）番茄醬2湯匙（30ml）、姜片3片、大蒜（切成末10克）、蔥花適量、料酒2茶匙（10ml）、淀粉1茶匙（5ml）、胡椒粉少量、鹽適量、油做法1、番茄提前用開水燙過，去掉外皮，切成塊。魚片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、鹽腌制。將鍋燒熱，放入2湯匙（30ml）左右的油，放入姜片和蒜末炒香。2、放入番茄塊炒香。3、加入番茄醬一起炒。4、加入適量開水煮開。5、豆腐切成片，放入煮開。6、放入魚片煮變色即可，加鹽調味。

6，川菜特色菜泡椒目魚仔怎么做

【做法】主料墨魚仔各大超市均有售，解凍后在清水中浸泡半日，再用海鹽揉搓，將內壁的附著物全部去掉，清水洗凈后裝盤備用。萵筍一根，切成一寸長的菱形，用鹽漬過，瀝干鹽水，備用。蔥、姜、黃酒、鹽、糖和墨魚仔拌勻，鍋燒熱，倒油，將墨魚仔、萵筍倒入翻炒，2分鐘后淋上高湯、加泡椒、茴香，蓋鍋燜燒，10分鐘后可起鍋裝盤。【圖解制作方法】原料:墨魚仔泡的燈籠椒泡姜芹菜段蔥段蒜片紅油開水鍋加料酒蔥姜迅速將墨魚仔焯水焯好的將泡椒泡姜蒜片蔥段芹菜下鍋炒香烹料酒加入少許湯加鹽味精調味(自來水亦可) 下墨魚仔勾少許薄欠,出鍋時淋入紅油擺盤上桌【點評】川菜歷來以肉類為主，天府之國，地處內陸，禽畜居多，少見河鮮、海鮮，這道菜的主料卻是海鮮。而一向以原料高貴著稱的粵菜，這兩年卻在向平民化發展。不斷改良、不斷創新，才會有持續的生命力。人是如此，菜何嘗不是如此。這道菜借鑒吸收了浙菜的精致、湘菜的酸辣、粵菜的原料。墨魚仔雪白，萵筍碧綠，泡椒火紅，鮮辣脆嫩，既滿足了口腹之欲，又能賞心悅目，我把它作為熱菜里的頭道菜。川菜的麻辣是很傷胃的，“泡椒墨魚仔”卻辣得溫和。泡椒是從重慶空運過來的，不知是否霧都水土特殊的緣故，辣椒的個頭比別處的都要大，色澤鮮紅，形若子彈，吃起來勁道十足，辣氣直沖心門，實為檢測嗜辣程度的試磚石。相比之下，雪白的墨魚仔就要溫和得多了，一絲絲的辣，一絲絲的甜，味道摻合在一起，加上鮮美的湯汁和爽滑的口感，實在是棒極了。難怪乎，“泡椒墨魚仔”會成為這里的招牌菜。該答案來自食全食美網官方網站

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泡椒墨魚仔，有誰知道泡椒墨魚仔的具體做法啊

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