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1，怎樣做白菜燉豆腐如何
2，白菜和豆腐可以一起吃嗎

1，怎樣做白菜燉豆腐如何

材料　　1. 大白菜400克2. 豆腐做白菜燉豆腐部分的材料500克　　3. 蔥姜共30克　　4. 植物油50克　　5. 鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克　制作工藝　　1、白菜、豆腐都適當切塊，姜切末，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。　　2、大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟后倒出；　　3、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香后加入白菜稍炒；　　4、將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和姜末炸出香味，加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜；　　　5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。

怎樣做白菜燉豆腐如何

2，白菜和豆腐可以一起吃嗎

大白菜中具有補中、消食、利尿、通便、清肺熱、止痰咳等功效。豆腐提供植物蛋白質和鈣、磷等營養成分。適宜于大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用。相宜!!!

大白菜中具有補中、消食、利尿、通便、清肺熱、止痰咳等功效。豆腐提供植物蛋白質和鈣、磷等營養成分。適宜于大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用。

這問題問的好傻，白菜燉豆腐這道菜，那一天不是有成百上千的人在吃？你說能一起吃不？

可以一起吃！大白菜的營養成分很豐富。富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等。由于大白菜營養豐富，味道清鮮適口，做法多種，又耐貯藏，所以是我國人們常年食用的蔬菜。大白菜有很高的藥用價值，具有醫食兼有的特點。祖國醫學認為，大白菜味甘，性平，有養胃利水、解熱除煩之功效，可用于治療咳嗽多、咽喉腫痛等癥。大白菜的吃法很多。可取菜心橫切加醬油、醋、香油涼拌生吃，也可炒、煨、熘等熟吃。例如:炒大白菜、雞湯或蝦米白菜等，也可做配菜、泡菜、腌菜、酸菜醬菜、風味菜及脫水菜等。如果剁碎作水餃、包子的餡，更為好吃。但白菜滑腸，不可過多冷食，氣虛胃寒的人宜少吃。豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定，一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力并且有解毒作用。

可以吃白菜燉凍豆腐詳細介紹制作工藝 1. 將凍豆腐放入涼水中化開，擠去水分，切成3厘米長，2厘米寬，1厘米厚的塊備用； 2. 白菜心洗凈，切成4厘米長，1厘米寬的條，然后與豆腐塊一起放入沸水鍋中焯透撈出，控凈水分； 3. 鍋架上火，放油燒至七八成熱，下入蔥末、姜末熗鍋，爆出香味后，隨即倒入鮮湯，放入白菜心、凍豆腐，用旺火燒開，改用小火慢慢燉10-15分鐘，待白菜心軟爛，加入鹽、味精調好口味，淋入香油，即可盛入湯碗上桌食用。菜品口感白菜酥爛，豆腐軟嫩，汁白鮮香，清淡可口。食用方法中餐晚餐食譜營養凍豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用；此外，豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維c和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。食譜相克凍豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。

白菜和豆腐可以一起吃嗎