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怎么蒸才好吃

飯店里煮飯的秘密-放一小匙色拉油在里面一起煮，煮出來的飯光澤飽滿，晶瑩剔透!!!!樓上說的放花生油應(yīng)該是錯(cuò)的，一鍋飯放了花生油那鍋飯還能吃嗎?蓋一打開一股花生油的味道，那是在吃飯還是在喝花生油哦

水和米1:1的比例是正好的，先浸泡10分鐘然后再蒸（不過在蒸之前把浸泡的米攪一攪）要電飯鍋跳閘后不要立刻打開先燜一會(huì)大概8～9分鐘后在打開有飯勺攪拌后再蓋上蓋子燜10分鐘左右這樣米飯是最好吃的

放入花生和紅棗

荷葉蒸飯也挺好··有荷葉的香味

首先，要把大米反復(fù)的洗，然后到鍋里煮到半成熟。再把它倒入蒸米飯的專用漏斗里面。再蒸~~我每次都那樣做，實(shí)在太好吃了

最簡單的方法是，水要超過米一個(gè)手指的一節(jié)高度。想讓米飯香，可以放些別的米或者豆子。如果飯胡了，放上點(diǎn)大蔥可以去味

米飯?jiān)趺凑舨藕贸? class=

營養(yǎng)。其次要注意泡米，洗完米之后，將米泡在冷水中1個(gè)小時(shí)，以便于讓米充分吸收水分，蒸熟后會(huì)更飽滿。蒸米飯時(shí)水要沒過米食指的一個(gè)關(guān)節(jié)就行。如果米不是新米，不妨在鍋中加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。另外，蒸熟后的米飯如果放得太久很容易變餿變硬。那么不妨在米里加點(diǎn)兒醋，這樣蒸出來的米飯既不會(huì)有酸味，又會(huì)使蒸出來的米飯更加濃香，還易于存放、防餿、防變硬。要想在較短的時(shí)間內(nèi)蒸出好吃的米飯，使用電飯煲是不錯(cuò)的方式。有預(yù)約定時(shí)功能的電飯煲也挺方便，讓你從從容容做出好吃的米飯
行在冰箱中凍一下，煮時(shí)放些食用油
用電飯煲蒸出來的比較好米和水的比例：1:1.2
米不要洗太干凈（水不能太清），還有加多少水得自己把握
米飯本來就香，你若放一些菜進(jìn)去會(huì)更好。取個(gè)名字叫做八寶飯，呵呵。
可以放些食用油，還有鹽，味素，可以在加一點(diǎn)胡羅卜丁，可玉米粒！味道很好用美的電飯煲蒸，香！蒸之前放一點(diǎn)油就會(huì)變成一粒一粒的，很好吃，

做法，叫做抓飯，問道也是很好的，可做素的也可做葷的，問道都很不錯(cuò)。做法：根據(jù)自己的喜好，取適量的胡蘿卜、洋蔥，切成細(xì)條，鍋里加適當(dāng)?shù)挠停蜔岷蠹尤牒}卜條翻炒，加鹽，待胡蘿軟后加入洋蔥，洋蔥變軟后加水煮！（加水的量取決于做到少米！一般水量是平時(shí)做飯加多少就加多少！）水開后將湯倒入電飯鍋，將提前洗好的米倒在上面，加蓋悶，好了以后斷電加味精拌勻即可！~味道那個(gè)好涅！~以上是素的做法，葷的一般是用羊肉或者雞肉，就是在炒胡蘿卜以前先炒肉，將肉炒的變干后加胡蘿卜洋蔥，后面工序和做素的一樣~！
用啤酒蒸的米飯很好吃的，你試試我做了好幾回了，吃起來有一種淡淡的麥子的香味，還有一種甜甜的味道，很棒，你做做看。
找多拉A夢啊！
放土豆進(jìn)去，土豆悶飯超香，很好吃。試試吧
放在竹筒里蒸，竹筒飯。很香的。
米洗凈后用溫水浸泡20多分鐘，然后滴一點(diǎn)植物油，就好了！

4，怎么蒸大米飯

南方和北方的大米是不同，但是不是應(yīng)該是北方的米還好吃些的嗎？因?yàn)楸狈降拇竺咨L期長，東北的大米一年只生長一季，而南方的大米生長期短，一年生長兩季或三季，生長期長的大米肯定比生長期短的大米吸收養(yǎng)料多，所以好吃。其實(shí)一般快餐店里都是做的撩飯。就是把一大鍋米飯洗凈，倒在在、大鍋里煮，煮到半生不熟的時(shí)候，把米飯撈出來，放在大篦子里蒸熟。這樣的飯比較散，一粒一粒，有嚼勁。而且快餐點(diǎn)一般用的米飯都是挺次的那種，用好米，成本好不來嘛~蒸米飯秘籍不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會(huì)蒸出香甜可口的米飯。首先，我們用一個(gè)容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過3次。第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會(huì)粒粒飽滿。第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。有一個(gè)特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。第四大秘籍——增香：如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現(xiàn)在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。 ================================== 巧蒸米飯加茶蒸米飯：茶水不僅是“國飲”，它還另有妙用。如果用茶水蒸米飯，蒸出來的米飯色香味俱全，并且還有去膩、潔白、幫助人體消化等作用。具體做法：根據(jù)用米量的多少，取0．5—1克茶葉，用500—1000毫升的開水浸泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過濾后的茶葉水倒入淘洗過的大米中，按照常規(guī)的方法將米蒸熟即可。加酒蒸米飯：蒸米飯時(shí)，加入適量的啤酒或加飯酒，米飯會(huì)有獨(dú)特的酒香味道，使你食欲大增，而且，這樣蒸出的米飯蓬松可口，易于人體消化吸收。另外，如果哪一天你不慎蒸出夾生米飯，切莫著急，可用鍋鏟把米飯鏟散，再加入2湯匙米酒或黃酒，然后再上火略煮一會(huì)兒，這樣米飯就不會(huì)夾生了。加食醋蒸米飯：蒸熟后的米飯如果放得太久很容易變餿變硬。如何改變這種狀況呢？可以在米里加點(diǎn)兒醋，這樣蒸出來的米飯既不會(huì)有酸味，又會(huì)使蒸出來的米飯更加濃香，還易于存放、防餿、防變硬。 ======================================= 怎樣蒸米飯會(huì)更香 1、加醋蒸米飯法煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時(shí)，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，且飯香味美。 2、加酒蒸米飯法當(dāng)發(fā)現(xiàn)蒸出來的米飯夾生后，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然后再用文火略煮一會(huì)兒，飯就不夾生了。 3、加油蒸米飯法陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會(huì)像新米一樣好吃。做法是：將陳米淘洗干凈，放入清水中浸泡兩小時(shí)，撈出來瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙犖油或植物油，用旺火煮開轉(zhuǎn)化為文火燜半小時(shí)即可，若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。

首先，我們用一個(gè)容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過3次。第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會(huì)粒粒飽滿。第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。有一個(gè)特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。第四大秘籍——增香：如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現(xiàn)在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。加醋蒸米飯法：煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時(shí)，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來的米飯并無酸味，相反飯香更濃。加油蒸米飯法：陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會(huì)使陳米象新米一樣好吃。做法是：放入清水中浸泡兩小時(shí)，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時(shí)即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。加鹽蒸米飯法：此法僅限于剩米飯量重蒸時(shí)使用。吃不了剩下的米飯?jiān)俪詴r(shí)需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時(shí)，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。加茶蒸米飯法：用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。做法是：根據(jù)米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋蒸即可

一半水,一半米