第二步炒鍋倒入少許油，炒鍋四五成熱時放入姜片，然后倒入干鴨翅，翻炒，待鴨翅表皮微黃時，倒入料酒翻炒,鴨翅洗凈，放入冷水中煮，撈出,材料主料:鴨翅500g；輔料:適量料酒、鹽、醬油、冰糖、八角、桂皮、花椒、姜、米酒、小蔥,吃完鴨翅，把鹵水放冰箱里，下次還可以腌制其他食物,鴨翅膀上留下了很多小毛和發根(絕對艱巨的任務，挑戰你的耐力極限)。
材料主料:鴨翅500g；輔料:適量料酒、鹽、醬油、冰糖、八角、桂皮、花椒、姜、米酒、小蔥。鴨翅洗凈，放入冷水中煮，撈出。請點擊進入圖片說明2。將料酒、姜、桂皮、八角放入鍋內冷水中。請點擊進入圖片說明3大火30分鐘。30分鐘后，關火。冷卻后，拿起來。請點擊進入圖片說明4、剁成小塊，用涼開水沖掉，讓油膩的食物沖掉，一點也不油膩。請點擊進入圖片說明。放一碗水，鹽3克，生抽4勺，生抽1勺，冰糖一勺，蔥，姜片，花椒，八角，黃酒一勺，桂皮。燒開至冰糖融化，加入雞精3克，關火。請點擊圖片說明6放入鴨翅，冷卻后放入冰箱。吃完鴨翅，把鹵水放冰箱里，下次還可以腌制其他食物。請點擊進入圖片說明7灌盆。請點擊進入圖片描述提示。鹽水可以下次再用。把它放在有蓋的容器里冷藏。
2、鹵鴨翅家常做法10鴨翅為主料，蔥、姜、蒜、醬油、半湯匙香醋、料酒、玫瑰露、鹽、雞精、胡椒粉。第一步將新鮮鴨翅洗凈，放入冷水中焯一下，煮1分鐘左右，撈出，用冷水沖洗干凈，鴨翅膀上留下了很多小毛和發根(絕對艱巨的任務，挑戰你的耐力極限)。一定要去掉，焯水后很容易去掉，最后，用清水沖洗它們。第二步炒鍋倒入少許油，炒鍋四五成熱時放入姜片，然后倒入干鴨翅，翻炒，待鴨翅表皮微黃時，倒入料酒翻炒。
