大家都知道廣東的腸粉，按地理（口味）區分較出名的有廣州的西關腸粉，梅州的客家腸粉，潮州潮汕腸粉，云浮的河口腸粉，郁南的都城腸粉等。東莞的腸粉雖然還沒有有名到這種地步，但也衍生出不同流派，一般分為腸粉和燙粉兩大類，以及其它城市風格的腸粉，作為廣東的一個超有存在感的城市，大家都懂的，東莞并不是因腸粉而出名，但是東莞的腸粉文化也是自成體系。

1、東莞哪里有特色早茶？

東城中路段君豪商業中心6樓早茶，早已成為東莞人聚會的一種方式，不知道你們有沒有這種習慣，無論多忙，早茶都是東莞人不可缺少的一部分，東莞老飯店是東莞人眾所周知的飯店，也是東莞人心目中的老牌大酒樓，開業十余載，主打東莞本地粵菜，粵式早茶，每到假期這里必爆！而且就位于東城地鐵口旁邊，交通非常便利！這里的葡撻王現點現做，新鮮出爐的酥皮入口即化，金黃的內餡，吃一口就會停不下來然后就是泰汁鳳爪，這里的鳳爪不會像別家那么硬，熱辣辣的泰汁淋上去，連80歲老奶奶吃的也是有滋有味作為東莞本地老酒樓，這里底氣十足，菜品過硬，性比價超高！不去嘗嘗也對不起自己的胃了。

2、東莞腸粉有幾種？哪種你覺得最好吃？

作為廣東的一個超有存在感的城市，大家都懂的，東莞并不是因腸粉而出名，但是東莞的腸粉文化也是自成體系，大家都知道廣東的腸粉，按地理（口味）區分較出名的有廣州的西關腸粉，梅州的客家腸粉，潮州潮汕腸粉，云浮的河口腸粉，郁南的都城腸粉等。東莞的腸粉雖然還沒有有名到這種地步，但也衍生出不同流派，一般分為腸粉和燙粉兩大類，以及其它城市風格的腸粉，

所謂燙粉，寓意由高溫蒸汽燙熟的粉，一般抽屜式居多，源頭是潮式腸粉的變化；莞城朋友“布拉腸”才會叫作腸粉，布拉腸源于廣州。本地人的味蕾也是寬容度相當高，兼容并包，海納百川，許多當地的腸粉小店，真的就是貌不驚人的門臉，卻十分驚人的人氣，一年又一年做下來。比如莞城區萬壽路上的瑞寶早餐店，老板多年來，一直堅持一個原則，就是所有食材的購買，必須親自經手，從源頭上把關，確保安全和健康1987年開檔，現在已有30余年，腸粉厚薄均勻分量足，街坊街里價錢好實惠，也對得起“莞城老字號”的名頭，

比如永記早餐店，做的就是本地的腸粉，看似普通的腸粉店，腸粉皮不是云浮腸粉那種薄到剔透，但95成熟的雞蛋和軟糯的腸粉皮，讓人有種入口即化的錯感。軟糯的腸粉皮十分動人，加上神級的辣椒醬，簡直是人間絕配，還有泉雪云浮石磨腸粉，一家不為人知的街坊小店，靠著味道熟客帶生客，生客變熟客。每天營業到十二點，特別適合來宵夜！腸粉皮薄而通透，還帶有濃濃的米香，

做腸粉的抽屜比一般我們見到的都要大，一板就可以做一份。這家特愛創新，多年執著研發各種新奇特的腸粉，比如石磨腸粉，當然少不了石磨這一道工序，老板直接把石磨放在一個顯眼的位置；店里招牌的咖喱腸粉，蒸好腸粉后拿到廚房，倒上香濃的咖喱，金黃色的腸粉上桌之后特別的誘人，咖喱汁帶點椰香的味道，層次感分明，微辣，舒適，

東莞南城區新基社區的廣州腸粉，是整條街的流量明星，跟云浮腸粉的做法和外形都很相似，但卻叫廣州腸粉。粉皮薄到方圓五公里找不到第二家，夾起一點，它的厚度跟A4紙差不多，醬油雖然一般，但自家做的辣酸菜、蘿卜讓它增加了不少粉絲。說來說去，不能漏掉穩記云吞面，穩記在企石人心中都有一種情懷，當然他家的云吞面是很有名的，但一碟腸粉也是能勾人的魂，

3、為什么廣東人這么愛吃腸粉？

因為腸粉好吃，味道好，口味豐富，口感軟滑細膩，清爽易消化，不管是老人還得小孩子都可以吃。能吃好又不吃撐，選擇腸粉也是最合適的，說到腸粉，很多人都會想到廣東人，沒錯，也只有廣東人那么愛吃腸粉啦，我曾經去過安徽合肥，和浙江溫州，在這些地方都是找不到腸粉的存在的，也就是說，腸粉出了廣東，基本上就看不見了，根據我目前的課程來看，現在廣東腸粉可以分為三種：一種是鐵板腸粉，一個蒸爐有好幾層的腸粉爐，兩盤一份，這種腸粉一般都是用粘米粉調漿，特點是價格便宜、出餐快，技術含量不高，成年人一般做一次就會了。