大家好我是小金豬，很高興回答這個問題我會包水餃，下面就說幾種比較好吃的水餃餡的制作方法。雞蛋入油鍋翻炒（要炒嫩些）2、西紅柿切丁去掉最稀的水，（留種子類的濃汁）3、加調料，順時針拌勻4、快速包水餃，以防出汁太多六、牛肉香菇榨菜餡用料，蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克，姜末適量，調味品適量做法。

1、你會包餃子嗎，一般怎么做比較好吃？

大家好我是小金豬，很高興回答這個問題我會包水餃，下面就說幾種比較好吃的水餃餡的制作方法。一、韭菜蝦仁餃子餡用料：蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克，姜末適量，調味品適量做法：1.將瘦豬肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上；2.蝦仁取蝦線后切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘（肉用老抽、蝦仁用生抽哦），

3.韭菜切末，加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻。二、雞肉冬筍餡用料：雞脯肉750克，凈冬筍100克，蔥花50克，香油、姜末、精鹽、味精、高湯適量，做法：1.將雞脯肉洗凈剁成細泥，冬筍切成細丁放在油鍋內煸炒片刻。2.將雞泥放入一盆中，加蔥、姜末、料酒、高湯、精鹽、味精攪勻后，放入冬筍末，再攪幾下即成，

三、香菜餃子餡用料：香菜250克，豬肉餡150克。生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量，做法：1、香菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。2、豬肉餡放入盆中，加入全部調料，攪拌均勻，3、最后加入香菜末攪拌均勻即可。四、三鮮餡用料：鮮蝦仁200克、水發海參100克、冬筍150克、豬前夾肉200克、姜片10克、蔥節20克、姜末20克、蔥末50、雞蛋清1個、精鹽10克、胡椒粉3克、料酒30克、味精10克、雞精10克、白糖10克、香油25克、高湯350克做法：1.蝦仁洗凈剁成泥，加精鹽、雞蛋清攪勻；2.水發海參入鍋，加姜片、蔥節、料酒、雞精、高湯喂入味，撈起切成細粒；冬筍切成細粒后，入沸水鍋中氽一水撈出，

3.豬前夾肉去皮洗凈，絞成茸，加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精及適量清水攪打均勻，再加入蝦仁泥、水發海參粒、冬筍粒、姜末、蔥末、香油和勻，即成。注意：1.蝦仁須用新鮮的；水發海參須事先喂好，以防澀口；豬夾心肉的肥瘦比例為6∶4，2.三鮮餡也可選用雞肉及其它海鮮來制作；如無冬筍可用香菇等代替；如餡中不放豬肉，也要加入豬肥膘肉或化豬油，以增加餡料的滋潤口感。

五、番茄雞蛋餃子餡用料：熟雞蛋(炒)300克、西紅柿300克；蔥8克、姜5克、鹽6克、糖5克、香油10克，做法：1、雞蛋入油鍋翻炒（要炒嫩些）2、西紅柿切丁去掉最稀的水，（留種子類的濃汁）3、加調料，順時針拌勻4、快速包水餃，以防出汁太多六、牛肉香菇榨菜餡用料：牛肉糜200克，豬肉糜200克，蔥、姜、十三香，花椒面，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調和油。

榨菜1斤，香菇數朵做法：1.先將牛肉糜200克，豬肉糜200克，加入適量的蔥、姜、十三香，花椒面，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調和油，調成肉餡料放至10分鐘備用，2.將榨菜沫與香菇沫在放入調好的肉餡料里，在放入蔥、姜、十三香，花椒面，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調和油，少許水調制入味。七、芹菜豬肉餡用料：豬肉、芹菜、蔥花、花椒、味精、醬油、花生油，

做法：1.將芹菜去葉，洗凈，切碎，然后放在容器內，加入些鹽，浸泡一會，大約半個小時左右，目的是將芹菜的水分去掉。2.將豬肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，醬油，攪拌一下，浸泡一會，讓肉進味，3.然后準備好蔥花，花椒，味精，雞精放入肉內，鹽是要最后加的。這個可根據個人喜好加入其他調味料，

4.再將芹菜水攥干，放入肉內，一起攪拌一下，這樣餃子餡就搞定了。八、豬肉玉米餡用料：豬肉400g、玉米200g、雞腿菇150g、面粉550g食鹽、蔥、生抽、調和油、五香粉做法：1.豬肉切成大塊，打成肉泥；雞腿菇洗凈、打碎2.新鮮的玉米脫粒加鹽煮熟3.肉泥中加入適量的水，按照一個方向攪拌；加入鹽，生抽，五香粉拌勻，加入雞腿菇、蔥花、玉米粒拌勻4.加鹽調味，加油拌勻待用九、白菜豬肉餡用料：豬肉400克、白菜一棵、蔥姜適量、花生油35毫升、鹽5克、甜面醬30克、料酒15毫升、醬油20毫升、胡椒粉2克、雞精2克、醋15毫升、調味醬油15毫升、香油5毫升做法：1.把豬肉洗凈。