根據(jù)2009年公布的中國(guó)徽菜標(biāo)準(zhǔn)，徽菜正式確定為五大風(fēng)味:皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜,徽菜是以徽菜為代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的總稱(chēng),徽菜以徽菜為代表，具有皖南風(fēng)味，是徽菜的主流和起源,徽菜以安徽特產(chǎn)為主要原料,徽菜徽菜是中國(guó)八大菜系之一,安徽菜系屬于徽菜。

徽菜徽菜是中國(guó)八大菜系之一。徽菜起源于南宋時(shí)期的徽州府。徽菜是古徽州的地方特色，獨(dú)特的地理和人文環(huán)境賦予了它獨(dú)特的風(fēng)味。由于明清徽商的興起，這種鄉(xiāng)土風(fēng)味逐漸進(jìn)入市場(chǎng)，在江浙、江西、福建、上海、湖北乃至長(zhǎng)江中下游地區(qū)傳播開(kāi)來(lái)。影響廣泛，曾位列明清八大菜系之首。根據(jù)2009年公布的中國(guó)徽菜標(biāo)準(zhǔn)，徽菜正式確定為五大風(fēng)味:皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜。代表菜有徽州毛豆腐、紅燒桂魚(yú)、火腿燉甲魚(yú)、紅燒果子貍、腌桂魚(yú)、黃山燉乳鴿等。

安徽菜系屬于徽菜。徽菜是以徽菜為代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的總稱(chēng)。徽菜以徽菜為代表，具有皖南風(fēng)味，是徽菜的主流和起源。徽菜以安徽特產(chǎn)為主要原料。在采用傳統(tǒng)民間烹飪技藝的基礎(chǔ)上，吸收了其他菜系的技巧，是一道具有咸味的地方菜。歷史淵源:徽菜起源于南宋時(shí)期的古徽州。本來(lái)就是徽州山區(qū)的鄉(xiāng)土風(fēng)味。在漫長(zhǎng)的歲月里，由歷代名廚創(chuàng)造，兼收并蓄。特別是解放后，省內(nèi)名廚相互交流，繼承發(fā)展，徽菜也逐漸從徽州的地方風(fēng)味中脫穎而出。現(xiàn)已濃縮安徽地方風(fēng)味和名吃佳肴，逐漸形成了享譽(yù)南北的雅俗共賞、獨(dú)樹(shù)一幟、自成體系的萊系。后來(lái)逐漸傳播到江蘇、浙江、福建、上海、湖北等地，甚至影響到西北古都Xi安。在中國(guó)菜系中獨(dú)樹(shù)一幟，與川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜并列為中國(guó)八大菜系。

Grazia是富陽(yáng)人的意大利面。傳說(shuō)與蘇東坡有關(guān)，是富陽(yáng)特有的一種美食，很受當(dāng)?shù)厝藲g迎，大街小巷都能吃到。它的名字大概來(lái)源于以下幾個(gè)原因:在阜陽(yáng)，“攪”的方言是“géle”，這種類(lèi)似面條的食物需要將各種食材混合均勻，所以被稱(chēng)為“格蘭諾拉麥片”，又因其色澤金黃，表面厚實(shí)，所以又被稱(chēng)為“金條面”，開(kāi)小吃店成本低。現(xiàn)在有些小吃店裝修的很精致，通過(guò)合適的人群定位和針對(duì)性的管理，他們會(huì)得到非常好的效果。零食雖小，但不能隨便找個(gè)地方學(xué)，畢竟零食的關(guān)鍵是核心配方，口味才是吸引回頭客的關(guān)鍵。所以，對(duì)于小吃學(xué)校來(lái)說(shuō)，實(shí)地考察，能聽(tīng)品鑒，環(huán)境好是非常重要的，有創(chuàng)業(yè)的打算是好的，所以既然要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，就一定要選擇口味好的，這樣有針對(duì)性的學(xué)習(xí)后，對(duì)以后開(kāi)店也有幫助。