根據2009年公布的中國徽菜標準，徽菜正式確定為五大風味:皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜,徽菜是以徽菜為代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的總稱,徽菜以徽菜為代表，具有皖南風味，是徽菜的主流和起源,徽菜以安徽特產為主要原料,徽菜徽菜是中國八大菜系之一,安徽菜系屬于徽菜。1、安徽有名的徽菜是什么菜?徽菜徽菜是中國八大菜系之一。徽菜起源于南宋時期的徽州府。徽菜是古徽州的地方特色，獨特的地理和人文環境賦予了它獨特的風味。由于明清徽商的興起，這種鄉土風味逐漸進入市場，在江浙、江西、福建、上海、湖...

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