南瓜餅怎么做好吃，南瓜餅的正宗做法南瓜餅怎樣做才好吃的做法步驟

來源：整理時間：2023-03-30 12:16:04 編輯：好學習手機版

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1，南瓜餅的正宗做法南瓜餅怎樣做才好吃的做法步驟
2，南瓜餅的做法

1，南瓜餅的正宗做法南瓜餅怎樣做才好吃的做法步驟

南瓜餅步驟1南瓜餅的做法大全南瓜洗凈，去皮去瓤，切成小塊步驟2南瓜餅的做法圖解放入電飯煲里隔水蒸熟,可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透步驟3蒸熟后取出,南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥步驟4加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘步驟5取雞蛋大小的面團，搓圓后按扁，做成小圓餅步驟6鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可烹飪技巧煎的時候火要小,糯米粉要慢慢加入,不能一次性加太多,以免太硬

桂花南瓜餅的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食老人食譜延緩衰老食譜防癌抗癌食譜口味：甜味工藝：軟炸桂花南瓜餅的制作材料：主料：南瓜600克,糯米粉600克輔料：桂花35克調料：白砂糖180克,花生油120克桂花南瓜餅的特色：此餅外脆里酥，香甜適口。教您桂花南瓜餅怎么做，如何做桂花南瓜餅才好吃 1. 將南瓜洗凈，去皮，挖瓤和籽，洗凈； 2. 制成南瓜泥，備用； 3. 將糯米粉放在盆內，加入糖與桂花，拌和； 4. 倒入適量水調成稠糊； 5. 放入南瓜泥，拌勻； 6. 平鍋內倒入花生油燒熱，舀入面糊，用手轉動，一面炸透后翻炸另一面； 7. 炸至兩面焦黃時，撈出瀝油裝盤，趁熱食用。小帖士-健康提示：糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調料中的糖去掉。香煎豆沙南瓜餅的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜口味：甜味工藝：煎香煎豆沙南瓜餅的制作材料：主料：紅豆沙100克,南瓜250克調料：糯米粉20克,淀粉(玉米)100克,小麥面粉5克,植物油100克,白砂糖75克教您香煎豆沙南瓜餅怎么做，如何做香煎豆沙南瓜餅才好吃 1. 老南瓜去皮切片，蒸20分鐘左右； 2. 取出用勺子壓成泥； 3. 南瓜泥里加入糯米粉揉勻，搓成直徑約3厘米的丸子，包入豆沙餡后壓扁呈餅狀，拍上干淀粉； 4. 將南瓜餅逐一放入濕淀粉中沾勻； 5. 鍋上火，放入植物油，燒至四成熱時，將南瓜餅放入油鍋中炸至有脆殼撈起； 6. 待油溫回升至六成熱時，再將南瓜餅全部倒進鍋中復炸一次，裝盤撒上綿白糖即成。

南瓜餅的正宗做法南瓜餅怎樣做才好吃的做法步驟

2，南瓜餅的做法

1.南瓜去皮切成薄片，鍋中倒入清水，將南瓜放在蒸格里蒸軟。2.將蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，將糯米粉放入碗中和南瓜泥攪拌后揉至黃色。3.把面團分成幾份后搓成小圓球，壓扁成餅狀，鍋中倒油，油熱后把餅放進鍋里，用小火煎至略微鼓起即可。

做法編輯做法一南瓜餅1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出；2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘；3、取雞蛋大小的面團，搓圓后按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓后按扁，做成小圓餅。如此反復，將所有面皮和餡料用完；4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；5、平底鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。做法二美味南瓜餅(16張)【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果【步驟】：1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟并搗成泥，注意不要放太多的水。2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得干一點比較好，面團里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜面團直接按扁后油煎，就成了南瓜餅。4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄干。點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，并且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。做法三【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙餡50g。【步驟】：①將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。②豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。③鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。做法四原料：南瓜，白糖，糯米粉。做法：1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鐘蒸熟。2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，并拌入適量白糖。3、準備適量的糯米粉和白砂糖，將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉。4、如果面團太干可加少量清水，直到和成南瓜面團，不沾手即可，把面團分成若干小塊，揉圓。5、把面團壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。做法五【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。【步驟】：1、將南瓜去皮切片放在蒸籠里，高火30分鐘蒸熟。2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，并拌入適量白糖。3、準備適量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一點一點加入糯米粉。（切記不能一下子加太多）4、和成南瓜面團，不沾手即可，（如果沾手下面煎就會失敗）把面團分成若干小塊，揉圓。南瓜餅5、把面團壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。6、完成后把油滴干。（如不滴的話那就要放少油，就不好吃）做法六1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鐘蒸熟。（也可以放蒸鍋里蒸熟，或者放在碗盤里加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘）2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，并拌入適量白糖。3、準備適量的糯米粉和白砂糖。4、將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉5、如果面團太干可加少量清水，直到和成南瓜面團，不沾手即可。6、把面團分成若干小塊，揉圓。7、把面團壓扁，用心形模具壓刻出心形。8、平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。制作注意事項1、上面的做法是沒包餡的，也可以做有餡料的南瓜餅，就象包湯團一樣包好，搓光滑，壓扁后再放鍋里煎制。餡料隨自己喜歡來選擇：紅豆沙餡（可在超市買現成的或自制）椰蓉餡（做法：溶化一小塊黃油約20克，加入細砂糖15克，椰絲50克、全蛋液40克拌勻即可，材料的份量可根據口味自己增減）2、吃不完的南瓜餅；下回要吃的時候再拿出來就可以了。做法七1、把南瓜切塊，然后去皮。2、把南瓜放進鍋里蒸熟。3、把南瓜搗成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1。加入適量的糖，然后和成面團，包入豆沙餡。4、放進電餅鐺煎熟。金黃金黃的，又香又糯的南瓜餅就做好了。做法八主料：糯米粉100克澄粉50克南瓜100克輔料：紅豆沙150克白芝麻80克黃油10克白砂糖20克步驟南瓜餅(2張)1、南瓜去皮洗凈，切成小塊放入碗中，進微波爐高火五分鐘（用蒸鍋蒸熟也一樣的），我的玻璃碗沒有蓋上蓋，這樣可以流失些水分，不然蒸熟的南瓜水分太多.取出蒸熟的南瓜，乘熱時壓成泥，加入黃油和白糖拌溶化。2、加入過篩的糯米粉和澄粉，揉成光滑的面團放置一旁待用。南瓜出水非常多，揉面團時不用再加水了，要根據水分多少加入相應的糯米粉，面團不宜太干，盡量濕軟一點，否則包豆沙餡的時候會開裂。3、紅豆沙搓成小球狀待用；等面團晾涼后，取一小團南瓜糯米粉，搓成球狀后再捏成圓型小窩，放入豆沙餡后像包湯圓一樣收緊口再搓成圓球狀；再將圓球狀的餅壓扁，二面沾上白芝麻，再用手將白芝麻壓緊，這樣煎的時候芝麻就不易脫落了。4、所有面團全都做成餅坯后待用，此時開始預熱電餅鐺。5、預熱好的電餅鐺下盤刷少少玉米油，將南瓜餅坯一一排入盤中后再翻一面，讓二面均勻的抹上油，蓋上上蓋，啟動功能鍵中的蔥油餅鍵。6、三分鐘后南瓜餅煎好了，黃澄澄的，很漂亮哎，少油少糧的健康美食呀。7、用電餅鐺煎的南瓜，很糯、很軟，非常非常好吃，而且比油炸的要健康太多，真的很適合做早餐哎，再配上一杯牛奶，絕對稱得上營養早餐了。8、我最大愛的南瓜餅，又有了新做法，這利仁側時代電餅鐺真的是好好用，功能很齊全、很強大，一個餅鐺在手，早、中、晚餐都不用愁了，真是想吃啥吃啥了。烹飪技巧1、做南瓜餅也好做番薯餅也好，一定要乘熱壓成泥，熱時加入白糖和黃油，這樣可以充分溶化。2、是在原料中摻加澄粉，這樣出來的成品才能呈現亮色。3、煎的時候溫度一定要控制好，電餅鐺煎，蔥油檔上小火最合適了，3分鐘時間足夠讓餅內外全熟透

南瓜餅的做法