做一鍋醬料牛肉，大概需要8個小時，每50公斤生肉牛肉，可以出25公斤熟肉,開鍋后撈出牛肉撈出鍋里的醬沫,9.然后加入熟的牛肉件,出鍋后的肉要放在竹屜里以免斷醬牛肉，冷卻后可以切,12.成品圖sauce牛肉1的方法,美味醬牛肉完成了,4.煮好的湯牛肉快涼的時候拿出來，鮮美的醬料牛肉就做好了。

準備食材:牛肉1000g、老鹵1片、老抽20g、白酒10ml、蔥姜適量、花椒10g、大料8個、香葉6片、陳皮5g、肉桂10g、白糖15g1、準備好食材。2.在無火再沸器的內膽中加入適量的水，加入白酒、蔥、姜、大料、花椒、香葉。3.牛肉沸水中焯一下，洗凈。4.將焯水的牛肉放入內鍋，大火煮15分鐘。5.然后放入外鍋，蓋上鍋蓋，小火燉1小時。6.將老鹵放入鍋中，加入適量的水。7.加入蔥、姜、大料、桂皮、香葉、花椒、陳皮。8.大火煮5分鐘。9.然后加入熟的牛肉件。10.加入醬油和糖，然后大火腌制。1.直到醬汁濃郁，牛肉上色后關火。12.成品圖

sauce 牛肉 1的方法。選材:鮮嫩牛肉，輔以砂仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、茴香。2.清洗:先將選好的牛肉放入清水中，浸泡4 ~ 6小時，將牛肉中的淤血泡出，清洗干凈，然后用板刷刷一遍，再用涼水洗4遍。3.拌醬:將黃醬用冷水稀釋，加鹽拌勻。4.烹飪:將牛肉放入醬湯鍋中，煮1小時。開鍋后撈出牛肉撈出鍋里的醬沫。鍋底放骨頭或竹板，中間放瘦肉和蹄筋肉，四面放老肉，加入老湯，加入輔料，大火煮1小時后壓鍋。壓鍋的方法是用竹板壓在牛肉上，在竹板上放一個裝滿水的大盆，或者用一桶水壓。5.出鍋:壓鍋后，堆起來，小火煮6小時出鍋。出鍋時要輕鏟、穩撐、平放。出鍋后的肉要放在竹屜里以免斷醬牛肉，冷卻后可以切。做一鍋醬料牛肉，大概需要8個小時，每50公斤生肉牛肉，可以出25公斤熟肉。

將調料包和牛肉的水燒開，然后依次放入油、醬油、蔥段、姜片、鹽、冰糖和水。燒開后小火燉2 ~ 3小時，Cook 牛肉等鍋里的湯快涼了，拿出來切片放在盤子里。美味醬牛肉完成了，醬牛肉 of 制作方法準備食材:牛筋、八角、桂皮、花椒、香葉、料酒、醬油、冰糖、鹽、蔥、姜。1.蹄筋洗凈，切成大塊，洋蔥切段，生姜切片。將八角、桂皮、花椒、香葉用紗布包好備用，2.將鍋里的水燒開，放入調料包和牛肉燒開。3.依次加入油、醬油、蔥、姜、鹽、冰糖、水，燒開后小火燉2 ~ 3小時。4.煮好的湯牛肉快涼的時候拿出來，鮮美的醬料牛肉就做好了。