第五步:餃子煎至幾根面條呈棕色，餃子表皮看起來起泡,家常煎餃的練習(xí)步驟,也可以煮餃子或者蒸餃子這是昨晚剩下的,如果不是超過餃子半的高度，就煨餃子,早餐店賣的煎餃都是提前煮熟冷卻的，這樣可以節(jié)省煎餃子的時(shí)間，并使餃子徹底煮熟,煎餃的做法如下:餃子新鮮和速凍水餃都可以。

煎餃的做法如下:餃子新鮮和速凍水餃都可以。這次用的是速凍水餃。鍋抹油，餃子不用解凍，瓷磚大小好。開始中火煎，一兩分鐘后拿起觀察。如果底部是棕色的，倒純凈水。水沒過餃子三分之一(如果是新鮮的餃子，水量會(huì)適當(dāng)減少。)蓋上蓋子，小火燉五分鐘左右。等水差不多干了，倒一小碗稀面粉水(面粉:水= 1: 10)，撒上芝麻和香蔥(也可以不撒)。家里沒有蔥了，就撒了青椒粉。食材:餃子(新鮮和速凍均可)、油、芝麻、蔥花。小貼士剛開始不用水煎的時(shí)候不要讓火太小。2.燉的時(shí)候不要隨意翻動(dòng)，很容易碎。

家常煎餃的練習(xí)步驟。主料速凍餃子適量，香菜適量，小米辣適量，口味少，陳醋少。步驟:取出冰箱速凍餃子備用；鍋里加少許食用油，油溫七成熱。放入餃子開始炸；然后加入適量的開水，蓋上蓋子，直到收湯，然后翻面再炒，不加水；將香菜和小米辣剁碎放入容器中，加入少許鮮醬油和陳醋，備用；將餃子煎至兩面金黃，撈出。小貼士煎的時(shí)候，不能用鏟子來回翻。只有一面是棕色的，才能翻過來煎另一面，這樣就不容易爛了。

練習(xí)1。鍋中加入5-10ML油，瀝干入餃子，直接加入半碗涼水；2.蓋上鍋蓋小火煎，中間晃動(dòng)幾下鍋，防止粘連；3.5分鐘左右，餃子已經(jīng)熟了，水分基本蒸發(fā)了，才算真正“炒”出來；一邊搖鍋，一邊開蓋煎至餃子底煎至自己喜歡的“焦脆”；4.喜歡油脆的TX，可以加點(diǎn)油繼續(xù)炒，個(gè)人喜好而定；也可以煎餃子一遍又一遍，直到整個(gè)表皮酥脆；5.拿著鍋就可以吃了。非常非常香，廚房散發(fā)著誘人的香味就像街邊的油炸店一樣。

第一步:首先準(zhǔn)備適量的餃子。也可以煮餃子或者蒸餃子這是昨晚剩下的，不建議使用凍結(jié)餃子。早餐店賣的煎餃都是提前煮熟冷卻的，這樣可以節(jié)省煎餃子的時(shí)間，并使餃子徹底煮熟，第二步:一定要把鍋加熱，把油冷卻。這很關(guān)鍵，大火加熱油鍋，放入和平時(shí)一樣的食用油，搖鍋一圈，倒出多余的油，只留少量油。如果用普通的鐵鍋，建議加一點(diǎn)鹽，防止粘鍋，第三步:關(guān)小火源，將冷卻的熟餃子逐一放入鍋中，隔一段時(shí)間炒餃子。耐心點(diǎn)，不要把火開得太大，第四步:鍋里的油變少了。看一下餃子把底部煎到微微變褐色，再煎另一面，如果放raw 餃子在里面，炒到底后加半碗水，炒到棕色。如果不是超過餃子半的高度，就煨餃子，第五步:餃子煎至幾根面條呈棕色，餃子表皮看起來起泡。這個(gè)鍋貼的皮不硬，有點(diǎn)脆，餃子餡料溫?zé)幔б豢谡娴暮?a href="/tag/691.html" target="_blank" class="infotextkey">好吃。