這種羅非魚肯定好吃，是上等的羅非魚。羅非魚有很多種做法清蒸羅非魚、紅燒羅非魚、香烤羅非魚等等，廣東河溝里的羅非魚不是沒有吃，而是越來越少人去抓，◆羅非魚繁殖力和抗逆性強，卻影響到肉質羅非魚的繁殖能力很強，這么說吧，你把羅非魚養在一個池塘里面，不需要去投入管理，過了一定時間，就會出現一大群小羅非魚，黑壓壓的一片。

1、羅非魚怎么烤好吃？

你好，我是冰冰吃不胖，很高興能回答你的問題。羅非魚別名也叫非洲鯽、福壽魚等等，在臺灣叫臺灣鯛魚，羅非魚有很多種做法清蒸羅非魚、紅燒羅非魚、香烤羅非魚等等。因為羅非魚這道菜相當家常，沒有發現有什么特別之處，直到有次到臺灣旅游，吃到當地原住民做的鹽烤鯛魚（羅非魚），真的是刷新我對羅非魚的認識，唯一的佐料就是粗鹽，沒有一滴油、一滴水，

用海粗鹽包裹著整條魚，烤出有鹽燒的風味，皮脆肉嫩。簡簡單單的魚肉做海洋的咸味，不多說，來上圖雖說看著圖片平平無奇，但是魚不可貌相，真的很好吃，算得上是我吃過最好吃的羅非魚了。回家后，一直很想復刻同款...把魚洗凈之后，加入姜片去腥，準備一張錫紙，鋪上粗鹽巴，將魚裹實，錫紙包住，放入砂鍋小火焗25分鐘，

2、羅非魚好吃嗎？口感如何？

羅非魚，俗稱非洲鯽魚，非鯽、越南魚、南洋鯽等。現在它是世界水產業的重點科研培養的淡水養殖魚類，且被譽為未來動物性蛋白質的主要來源之一，通常生活于淡水中，也能生活于不同鹽份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的淺水中。它有很強的適應能力，在面積狹小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能夠生長，且對溶氧較少之水有極強之適應性，

絕大部分羅非魚是雜食性，常吃水中植物和碎物。羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳，尼羅羅非魚經測定，每100克肉中含蛋白質20.5克，脂肪6.93克，熱量148千卡，鈣70毫克，鈉50毫克，磷37毫克，鐵1毫克，維生素B10.1毫克，維生素B20.12毫克。羅非魚已成為世界性的主要養殖魚類，

我自己是比較喜歡吃魚的，但是魚腥味處理不好容易影響食欲，所有一般都是紅燒、糖醋或者烤魚。尤其喜歡紅燒，糖醋羅非魚食材：羅非魚一條，小蔥、大蔥、生姜適量，番茄醬3大勺、醋4勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖2勺、鹽1勺做法：羅非魚一條，去掉內臟，把魚鰭也一并剪掉；洗凈后，控干水分。用鹽、胡椒粉抹遍魚身，然后碼蔥姜絲腌制10分鐘；鍋里倒入油，燒至7、8成熱（冒煙后1、2分鐘），手提魚尾將魚滑入鍋中；轉小火慢慢煎熟，先不要急著翻面，輕輕晃動鍋子，魚能在鍋中滑動，說明一面煎好了，然后小心翻面（注意兜住魚尾，別把尾巴翻斷了），繼續小火煎另一面，至金黃；待魚全部煎熟后，盛出擺在盤內；取一個碗，加入番茄醬三勺、醋4勺、生抽一勺、白糖2勺、鹽一勺，兌成糖醋汁兒；生姜剁成細末，放入調好的糖醋汁中；剛煎魚的鍋，將多余的油倒出，留少許底油，將蔥姜煸出香味；將糖醋汁倒入，小火熬煮；放入料酒2勺，轉大火，煮開，

（如果太稀，可以勾點水淀粉）；撒入小蔥粒兒，糖醋汁就做好了，迅速澆到魚身上即可。清蒸羅非魚食材：羅非魚1條，食鹽適量、蔥、姜、蒸魚豉油、植物油適量，做法：把魚處理好，回到家在魚腹處斜切劃幾刀，兩邊魚背處各劃一刀備用；蒸鍋水開后，把處理好的魚放在蒸鍋中，表面放幾片姜蒸10分鐘；蒸好后把多余的水份控出；把小蔥碎和姜碎放在蒸好的魚表面；炒鍋放植物油，適當比炒菜的多些，油熱后把熱菜澆在魚表面；根據口味在魚表面淋上蒸魚豉油，表面放香菜裝飾，出鍋啦。

紅燒羅非魚食材：羅非魚1條，色拉油、食鹽、醋、蔥、姜、老抽、白糖、水適量，小蔥、紅尖椒少許，做法：羅非魚洗凈待用；雙面鍋倒入少許食用油，放入羅非魚、蔥段和姜絲，合上蓋子開中火；雙面各煎5分鐘后，打開蓋子，倒入調好的紅燒汁（醋、砂糖、鹽、老抽、清水），再次合蓋；雙面各燒5分鐘后開蓋收濃湯汁（約2分鐘），即可出鍋裝盤。