8、然后倒入全部的蔬菜（西蘭花、杏鮑菇、胡蘿卜），翻炒均勻；如果杏鮑菇焯水不大熟，則可以先炒熟后再放入西蘭花,8、然后倒入全部的蔬菜（西蘭花、杏鮑菇、胡蘿卜），翻炒均勻；如果杏鮑菇焯水不大熟，則可以先炒熟后再放入西蘭花,杏鮑菇怎么做的爆炒杏鮑菇的做法,1、主料：杏鮑菇2根、雞腿蘑20克。
主料：胡蘿卜半個輔料：小米辣3個、大蒜3瓣1、將西蘭花撕小朵，放在鹽水中浸泡15分鐘左右。2、同時將杏鮑菇撕成小條或者用刀切成小條，而胡蘿卜則切成薄片備用。3、切上少量蒜蓉和小米辣，不能吃辣則可以不放。4、而鍋中倒入適量清水煮沸，調入適量食鹽和食用油，油能讓蔬菜色澤更好看，而鹽則是為了調入底味。5、煮沸后，分切將西蘭花焯至變色，過涼水備用。6、杏鮑菇和胡蘿卜片則焯水一分鐘左右即可，也過涼水備用。7、起鍋，倒入適量食用油，爆香蒜蓉和小米辣。8、然后倒入全部的蔬菜（西蘭花、杏鮑菇、胡蘿卜），翻炒均勻；如果杏鮑菇焯水不大熟，則可以先炒熟后再放入西蘭花。9、然后調入1勺生抽、1勺蠔油、適量鹽、小半勺糖，翻炒均勻出鍋即可
1、主料：杏鮑菇2根、雞腿蘑20克。2、調料：食鹽1/4茶匙、醬油4茶匙、蔥3克、姜3克、蒜3克、花椒15克、干辣椒10克、蠔油2茶匙、淀粉15克、黃酒1茶匙、白糖半茶匙。3、杏鮑菇洗凈，切成1.5-2厘米的見方小塊。4、準備好花椒，干辣椒，花生。5、蔥姜蒜切片，鍋內放油，放入雞腿菇中火煸炒。6、倒入黃酒烹香，再放入素蠔油翻炒均勻，盛出備用。7、鍋內放油，放入花椒粒炸香，再放入干紅辣椒。8、待變色后放入蔥姜蒜，放入雞腿菇煸炒。9、醬油，糖，鹽，淀粉放入小碗攪拌均勻。10、調料汁倒入鍋內攪拌均勻，撒上花生炒均即可
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