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本文目錄一覽

1，繭蛹怎么做不冒漿
2，白菜炒繭蛹怎么做
3，水煮蛹怎么做
4，蜆子怎么做好吃蜆子的家常做法
5，大蛹怎么做好吃
6，清水煮蠶蛹怎么做好吃

1，繭蛹怎么做不冒漿

涼油下鍋，小火干炸就不會冒漿

在外面待久啦，被曬黑啦。

繭蛹怎么做不冒漿

2，白菜炒繭蛹怎么做

先下蔥，蒜，油煸一下蟬蛹，在下白菜，調味主要是醋醬油，鹽，

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

白菜炒繭蛹怎么做

3，水煮蛹怎么做

營養又美味的水煮繭蛹主料；一斤繭蛹配料：蔥、姜、鹽少做法：1.將洗干凈的繭蛹放在鍋里，加水沒過繭蛹。 2．將蔥、姜、鹽放入，大火燒開，小火煮。 3．待鍋里的水靠干，關火，將蔥姜拿出，裝盤即可。這道菜的特點是原汁原味的鮮香,繭蛹的水份靠干了，入味了，而且做法簡單，沒油煙，同時可做別的菜，省時省力。有人說一個繭蛹的營養價值等于4個雞蛋。

爆香油放水再放蛹，過一會再加放需要份量的水

水煮蛹怎么做

4，蜆子怎么做好吃蜆子的家常做法

主料：蜆子輔料：鹽少許蔥適量姜適量煮黃蜆子的做法步驟1. 將蜆子放入鹽水中，吐沙后用清水洗凈備用2. 蔥切段、姜切片備用3. 準備半鍋水，冷水放入蔥段、姜片、蜆子4. 大火開煮，有個別開口的就撈出來，直至所有的都撈出來。這樣不會煮老，肉質嫩。5. 繼續加熱原湯，滾開一會兒，然后關火沉淀原湯6. 煮蜆子的原湯沉淀好后，緩緩倒出清湯部分，晾涼7. 取適量清湯，放適量鹽，嘗一下，咸度大約是平常炒菜多一倍。8. 放入蜆子，上面撒細碎蔥花即完成

炒蜆子的做法食材主料蜆子400g辣椒100g輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量料酒適量步驟1.將蜆子洗凈2.辣椒，蔥段，姜，蒜準備好3.熱鍋放入油4.加入辣椒，蔥姜蒜爆香5.然后放入蜆子，加入鹽，料酒，清水6.煮6分鐘即可

5，大蛹怎么做好吃

干煸蠶蛹原料：新鮮蠶蛹，蔥花，姜末，蒜末，少許胡蘿卜末，椒鹽，辣椒油制作方法：將蠶蛹煮熟，但不要太過。然后豎著從中間剪開成兩半，去掉中間的黑芯，稍加些鹽，料酒，干淀粉腌一會，鍋中下油，約4成熱將蠶蛹下鍋，用筷子打散，避免粘連，小火炸透，但不要太酥。撈出瀝干油。鍋中留少許辣椒油，下蔥、姜、蒜、胡蘿卜末煸干水分，下蠶蛹翻炒，離火撒椒鹽（超市有味好美的椒鹽），回火上翻炒均勻即可。風味：味道香酥，咸鮮。可佐酒過年時做了個油炸繭蛹，超級成功，大家都很愛吃。話不多說，這就給大家介紹一下做法1、將8兩左右繭蛹洗凈，上鍋蒸15分鐘。蒸主要是為了使繭蛹的水份少一些2、在蒸繭蛹期間，準備一個容器，放入淀粉和一個雞蛋，少許鹽，攪拌均勻，成糊狀，待用（這一步驟千萬不要放水）3、繭蛹蒸熟后取出豎著切兩瓣，然后放入調好的糊中攪拌，使蛋糊能均勻布滿繭蛹4、在鍋中放入色拉油，待油熱后將繭蛹放入炸致金黃色，取出5、在另一鍋中放入少量油，準備姜絲、紅辣椒絲、蔥絲放在鍋中翻炒，同時放入料酒、醬油、鹽，之后放入繭蛹翻炒后出鍋此菜香脆可口，味道鮮美，我想一定有許多媽媽們不太會做繭蛹，可以用這種方法試試，非常好吃的！！！

6，清水煮蠶蛹怎么做好吃

1.繭蛹，待用2.鍋中倒入清水，煮開3.鍋中，放入適量的蔥，姜，少許鹽，倒入繭蛹4.大火燒開5.煮至5分鐘，撈出裝盤，即可使用

對不起哦，我沒有找到怎么做清水蠶蛹，但是家常那些炒蠶蛹很好吃，如果是清水蠶蛹，我想，其實和燉或焯差不多的，放點大料花椒，呵呵，你如果能找到做法，告訴我一聲哦　　炒蠶蛹　　一、原料：　　1.主料：鮮蠶蛹250 克。　　2.調料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜末、素油。　　二、制法：　　將蠶蛹洗凈。鍋內放油燒熱，放蔥、姜煸香，放入蠶蛹煸幾下，加入料酒、精鹽、白糖，炒至蠶蛹熟而入味，點入味精，出鍋即成。　　按：蠶蛹，《日華子本草》載“治風及勞瘦。”《醫林纂要》載“和脾胃，去風濕，長陽氣”。炒蠶蛹既為人體提供豐富的營養成分，又具有和脾胃、消疳積的功效。民間用以治療小兒疳積、消瘦、脾胃虛弱等癥。還具有消除疲勞、提高性機能的作用。　　紅棗燉蠶蛹的做法　　材料　紅棗20個，蠶蛹100克。　　功效　　健脾補虛，清退虛熱。脾虛氣弱或營養不良，癥見消瘦乏力，消渴口干，虛煩發熱，亦可用于小兒疳熱，或肺結核之消瘦漸熱，或心經有熱之心神煩亂，失眠等。　　做法　　紅棗（去核）、蠶蛹洗凈，一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉1￣2小時，調味供用。若加冰糖同燉，可作甜湯。　　說明　　在《太平圣惠方》有“蠶蛹湯”一方，用單味蠶蛹煎湯以治煩熱渴飲之癥。蠶蛹性味甘咸平，含有蛋白質、脂肪、維生素（a1、b2、d）和麥角甾醇等，有學者認為蠶蛹油可降低血清膽甾醇和改善肝功能而起補虛除疾的作用。民間一向視之為滋養補虛之食品，其作用能補脾腎、退虛熱。紅棗性味甘平而質潤，有健脾益氣的作用。合而為湯，更能益脾氣補虛損、滋潤養血、退熱除煩而諸癥可愈。　　注意　　感冒發熱者不宜用本湯。　　　干煸蠶蛹的特色：　　蠶蛹香辣、皮兒酥脆　　干煸蠶蛹的做法：　　1、將蠶蛹洗凈、放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開取出黑的東東　　2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蠶蛹里，讓調料均勻的沾　　干煸蠶蛹的制作材料：　　主料：搖頭擺尾的蠶蛹半斤左右,芹菜兩根洗凈切斜條　　輔料：辣椒絲,鹽,花椒粉,孜然粉　　在蠶蛹上，放置15分鐘入味　　3、炒鍋內放入多一些的油燒熱，投入辣椒絲，放蠶蛹咯，這是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，這里不要偷懶哦　　4、炒到油不見了，翻動蠶蛹的時候會有沙沙的聲響，這就可以把芹菜放在蠶蛹里翻炒兩下出鍋裝盤了　　五香蠶蛹的做法　　材料：鮮蠶蛹、料酒、美極醬油、蔥花、姜末、雞粉、鹽、糖、花生油。　　做法：將蠶蛹洗凈。開鍋下油，爆香蔥花、姜末，放入蠶蛹翻炒，再加入適量的美極醬油、料酒，炒至蠶蛹熟而入味，最后以雞粉、鹽、糖調味，便可上碟。　　香酥蠶蛹　　方法：安徽多蠶鄉，香酥蠶蛹自是地方特色菜肴。蠶蛹含有人體需要的多種氨基酸，味道鮮美，對提高免疫力，延緩衰老都有積極的作用。　　干蠶蛹干粉絲　　調料精鹽味精料酒紅椒粒蒜茸蔥花椒鹽色拉油　　制作過程　　1．粉絲用熱油炸后，擺入盤底。　　2．干蠶蛹洗凈用熱油炸熟。　　3．鍋留底油，下蒜茸、紅椒粒炒香，下蠶蛹，用調料調味，撒椒鹽在粉絲上面即可。　　注意事項　　蠶蛹雖味美，但必須新鮮，體內有污染、發酵、霉變等均不能入菜；有食魚蝦過敏史者，慎食蠶蛹。　　銀耳蠶蛹　　一、原料：　　1.主料：鮮蠶蛹100 克，水發銀耳50 克，蛋清2 只，熟火腿末20 克。　　2.惆料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜末、素油、雞湯、芫荽末。　　二、制法：　　將蠶蛹洗凈，冰凍去皮，搗成泥狀，放碗內。銀耳去雜，洗凈，撕小塊，放入蠶蛹碗內，加入蛋清、料酒、精鹽、味精、蔥、姜、素油、雞湯、拌勻，上籠蒸熟，出籠后撤上火腿末、芫荽末即成。　　按：此菜是由潤肺生津、滋陰養胃、益氣和血、補腦強心的銀耳與補氣益血、強腰壯腎、宣肺潤腸的蠶蛹相配而成，具有滋陰潤肺、益氣養血等功效。對肺熱咳嗽、咯血、高血壓、冠心病、動脈硬化、腎炎等病癥有一定療效。正常人食之，可延年益壽。　　核桃燉蠶蛹　　一、原料：　　1.主料：核桃肉100 克，蠶蛹50 克。　　2.調料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜絲、秦袖　　二、制法：　　1.將核桃肉泡發去膜皮，蠶蛹洗凈去皮。　　2.將核桃肉、蠶蛹放入碗內，加入料酒、精鹽、味精、白糖，蔥花，姜絲、素油，上籠蒸熟即可出籠上桌。　　按：核桃含脂肪油、蛋白質、維生素a、b、c、e、礦物質，具有溫肺擱腸、補氣養血、斂氣定喘、澀精固腎等功效。蠶蛹具補腎養肝的功效。二者組成此菜具有溫肺潤腸、補腎養肝等功效。民間多用于治療老人夜多小便、腰膝酸軟、陽痿滑精、小幾俯積消瘦、成人肺結核消瘦、胃下垂等病癥。正常人常食之，能黑須發，潤皮膚，益智健腦，健美長壽。　　蠶蛹炒韭菜　　一、原料：　　1.主料：蠶蛹50 克，韭菜250 克。　　2.調料：料酒、精鹽、味精、姜絲、素油。　　二、制法：　　1.將蠶蛹洗凈。韭菜擇洗干凈，切段。　　2.油燒熱，下姜絲偏香，放入蠶蛹煸炒幾下，烹入料酒，加入精鹽炒至蠶蛹熟而入味，出鍋備用。　　3.鍋內加油燒熱，投入韭菜偏炒，加入精鹽、清水，炒至入味，倒入炒好的蠶蛹炒勻，點入味精，出鍋裝盤即成。　　按：韭菜含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鉀、維生素c、硫化物、甙類和苦味質，具有活血散瘀、溫腎壯陽等功效。與蠶蛹相配成菜，具有補氣養血、溫腎壯陽、宣肺潤腸等功效，對慢性便秘、陽痿遺精、長久咳喘、腰膝酸軟、高血壓、高血脂等病癥有一定療效。健康人常食之，能消除疲勞，抗衰老。　　鹵柞蠶蛹　　一、原料：　　1.主料：鮮蠶蛹300 克。　　2.調料：料酒、精鹽、味精、醬油。八角茴香、花椒、蔥段、姜片。　　二、制法：　　1.蠶蛹洗凈，放入沸水鍋焯一下，撈出洗凈，放入盆內，加入料酒、味　　精拌勻。　　2.鍋內加適量水，加入料酒、精鹽、味精、醬油、八角茴香、花椒、蔥段、姜片，燒沸后成鹵汁，投入柞蠶蛹，文火燒至蠶蛹熟而入味，出鍋揀去蔥、花椒、茴香，裝盤上桌。　　按：鹵柞蠶蛹可為人體提供豐富的營養價值高的蛋白質，還有碳水化合物、多種維生素、多種礦物質、激素等營養成分。適于動脈硬化、肝硬化、冠心病、高血壓、高膽固醇等病癥患者食用，防治老年病，健康長壽。　　三鮮柞蠶蛹　　一、原料：　　1.主料：鮮柞蠶蛹300 克，水發海參10d 克，水發玉蘭片100 克，黃瓜　　300 克。　　2。調料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲、濕淀粉、豬油。　　二、制法。　　1.將蠶蛹洗凈，放人沸水鍋煮熟，撈出去外皮，內臟洗凈。水發海參、　　玉蘭片分別去雜洗凈切條，分別放入沸水鍋焯一下。黃瓜去瓤洗凈切條。　　2.油鍋燒熱，放入蔥姜煸香，投入柞蠶蛹、海參、玉蘭片煸炒幾下，加　　入料酒、精鹽、醬油煸炒，投入黃瓜條煸炒入味，用濕淀粉勾芡，點、味精推勻，出鍋裝盤。　　按：水發海參每百克含蛋白質14.9 克，鈣357 毫克，還有鐵、維生素b1、b2、尼克酸等。具有補腎壯陽、益氣滋陰、通腸潤燥、止血消炎的功效。　　《本草從新》載“補腎益精，壯陽療痿，”《本草綱目》載竹筍的功效為消渴，利水逆，益氣，化熱，消痰，爽胃。黃瓜具有清熱解毒、利水的功效。　　幾物與柞蠶蛹組成此菜，具有補腎壯陽、益氣滋陰的功效。對肺結核咯血、腎虛陽痿、心血管病等病癥有一定療效。健康人常食之，可強壯身體，延緩衰老。　　水晶柞蠶蛹　　一、原料：　　1.主料：蠶蛹300 克，熟豬肉皮150 克。　　2.調料·料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲。　　二、制法：　　1.將蠶蛹洗凈，放沸水鍋內悼熟，撈出晾涼，去蛹皮、內臟，放碗內加精鹽、料酒腌漬一下，散放入小方盤內。　　2.將熟豬皮用熱水燙一下，趁熱切細絲，放在大湯碗內，加蔥姜和適量清水，上籠蒸化取出，用精鹽、昧精調味，用紗布過濾膠汁慢慢倒人盛蠶蛹方盤內，晾實切塊裝盤即成。　　按：豬肉皮含較豐富的蛋白質、脂肪，并含動物膠質。具有通乳脈、滑肌膚的功效，與柞蠶蛹組成含有豐富蛋白質的菜肴。具有滋補強壯、通乳潤膚的功效，常食之，身體健康，皮膚滋潤健美。　　油炸柞蠶蛹　　一、原料：　　1.主料：柞蠶蛹250 克。　　2.調料：鹽、素油。　　二、制法：　　將蠶蛹洗凈，放入鹽水鍋內稍煮，撈出瀝水，放五成熱油鍋中，炸至金黃色，撈出瀝油裝盤。　　按：柞蠶蛹含有豐富的蛋白質，是高蛋白低脂肪食物，具有健身強腰壯　　腎的功效。油炸柞蠶蛹有消除疲勞、滋補身體的功效。對陽痿遺精、腰膝酸軟等病癥有一定的療效