等到湯圓浮起，再加入冷水，如此來回幾次，再等到湯圓浮起，再出鍋,05湯圓煮至膨脹浮起，然后關火出鍋,4.及時煮:鮮湯圓糯米粉含水分多，放久了會變質，容易煮,2.文火煮:等湯圓從鍋底浮起后，再用文火煮,在煮湯圓之前，如果直接把湯圓放入沸水中，結果會是外煮內生。
先把速凍的拿出來湯圓放在溫度適宜的空間里，然后把水燒開。水燒開后，將湯圓輕輕放入鍋中，用筷子輕輕攪拌，防止粘鍋。等到湯圓浮起，再加入冷水，如此來回幾次，再等到湯圓浮起，再出鍋。如果把湯圓放在鍋里不拿出來，時間長了就糊了。在煮湯圓之前，如果直接把湯圓放入沸水中，結果會是外煮內生。原因:干粉放入熱水中，外層很快吸收熱水膨脹，水無法再進入內部，所以內部還是生的。湯圓，又名“元宵”、“湯團”、“飄紫苑”，是中國傳統小吃的代表之一，是用糯米粉做成的球形食品。一般都有餡料，煮熟了和湯一起吃。同時，它也是歷史悠久的元宵節最具特色的食物。
1。先把水燒開，但要把湯圓放進鍋里，然后用勺子攪拌幾下，防止湯圓接觸鍋壁。2.文火煮:等湯圓從鍋底浮起后，再用文火煮。3.點冷水:在炒菜的過程中湯圓，每次開鍋加少量冷水。水燒開兩三次后，煮一會兒就可以拿出來吃了。這樣做出來的湯圓軟硬適中，香甜可口。4.及時煮:鮮湯圓糯米粉含水分多，放久了會變質，容易煮。所以，湯圓一般是煮好了馬上吃，不宜超過三天。
3、怎樣煮 湯圓湯圓象征團圓，美味易做，是過年必吃的食物。大火燒開水后，在湯圓處放入鍋中，再用小火燒開至湯圓處膨脹浮起，取出后放入盤中，工具/材料湯圓、水、鍋詳情01鍋內倒入冷水，燒開。水量不能太少，一定要超過鍋容積的3/4，02冷水燒開后，倒入湯圓慢慢攪拌，防止粘鍋。03 湯圓放入鍋中后，一定要時不時的攪拌一下，煮2-3分鐘，再慢慢燉，04 湯圓漂浮后不要蓋上蓋子，否則會溢出。必須不斷攪拌，防止粘連，05 湯圓煮至膨脹浮起，然后關火出鍋。
