第九步:這道軟爛茄子，咸味的蔬菜炒茄子就做好了炒茄子絲的做法,食材明細主料茄子適量辣椒適量姜絲適量輔料辣椒絲適量五香粉適量鹽適量雞精適量原味口味爆工藝十分鐘耗時簡單難度辣椒炒茄絲的做法步驟辣椒炒茄絲的做法步驟：11原料圖如圖,辣椒炒茄絲的做法步驟：22茄子去皮切絲，辣椒切絲，蒜子拍碎,炒茄子絲的正宗做法是啥,辣椒炒茄絲的做法步驟：44放入茄子，中大火，翻炒茄子微軟。
食材明細主料茄子適量辣椒適量姜絲適量輔料辣椒絲適量五香粉適量鹽適量雞精適量原味口味爆工藝十分鐘耗時簡單難度辣椒炒茄絲的做法步驟辣椒炒茄絲的做法步驟：11原料圖如圖。辣椒炒茄絲的做法步驟：22茄子去皮切絲，辣椒切絲，蒜子拍碎。辣椒炒茄絲的做法步驟：33油燒五成熱，炒一下蒜子，干辣椒絲，姜絲，五香粉少許。辣椒炒茄絲的做法步驟：44放入茄子，中大火，翻炒茄子微軟。辣椒炒茄絲的做法步驟：55放青椒，鹽，繼續炒，茄子完全軟了即可。辣椒炒茄絲的做法步驟：66出鍋放點雞精即可
茄子含有茄尼醇苷等元素，具有一定的生物活性，對人體皮膚有一定的保養作用，能有效減少色斑。配料:茄子、青椒、蒜、蔥、鹽、生抽、蠔油、調味油。練習步驟:第一步:先把茄子去皮。第二步。清水里放一勺鹽，用鹽水洗茄子，防止茄子長出來。第三步。先把茄子切片，然后切絲。第四步。青椒切絲，蔥切絲，蒜瓣切末。第五步。在鍋中加熱油，加入大蔥，炒香。第六步。炒香，放入茄子，中小火翻炒三分鐘，至茄子變軟，放入一勺鹽。第七步。倒入少許水，一勺醬油，一勺蠔油，翻炒均勻。第八步:加入青椒、蒜末和一勺調味油，翻炒均勻，然后出鍋。第九步:這道軟爛茄子，咸味的蔬菜炒茄子就做好了
1、茄子洗凈，皮不去掉切成小長條。2、鍋熱先不放油，將茄子條倒入，小火慢慢炒。3、炒至茄子變軟，水分炒掉一些后用盤子盛出。4、蔥姜蒜切末、泡椒切碎。5、鍋內倒入適量植物油，先放入1勺郫縣豆瓣，再將蔥姜蒜末倒入。6、煸炒出紅油和香味兒，倒入茄子條。7、翻炒幾下后倒入調好的“小荔枝口味”宮保汁。8、翻炒均勻，調味汁稍微收干、入味后，撒蔥花出鍋
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