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1，雞肉燉土豆怎么做

食材用料：雞肉600克相克食物土豆3個相克食物八角3粒花椒粒2克蔥姜蒜適量香醋半勺相克食物紅糖1勺相克食物料酒1勺生抽1勺鹽5克大棗7個相克食物白醋幾滴相克食物菜譜做法：1.雞肉洗凈切塊，雞油單放；土豆去皮泡水中，大棗泡發。2.蔥切段、姜蒜切片。3.土豆切塊，放水中加幾滴白醋。4.坐鍋加涼水，加姜片、少量蔥段和1勺料酒，下入切好的雞塊焯水；開鍋撈出浮沫，再焯2分鐘后關火，撈出雞塊用溫水沖凈。5.鍋刷干凈坐爐，下入雞油塊，小火煉油后撈出油渣。6.下雞塊炒香，加八角、蔥姜蒜爆香后，加料酒、生抽、紅糖翻炒。7.鍋中加開水至沒雞塊，下花椒粒料盒、香醋；開鍋后轉小火燉至10分鐘。8.放入土豆塊、大棗、鹽大火燒開后，轉小火燉至20分鐘關火。9.可以出鍋啦，裝湯碗中。10.上桌拍照，不錯吧！

雞肉燉土豆怎么做

2，雞肉燉土豆怎么做好吃雞肉燉土豆的簡單做法

1.雞肉洗凈切成小塊2.鍋中水燒開，將雞塊焯熟3.撈出焯好的雞塊備用4.蔥切末，姜切片備用。準備好干辣椒、八角、香葉5.熱鍋熱油，放入焯好的雞塊翻炒6.再放入蔥姜、辣椒、八角、香葉炒出香味7.倒入適量料酒翻炒8.再放適量的醬油翻炒9.一小勺花椒粉，炒勻10.適量白糖，提鮮11.倒入清水，沒過雞塊即可，大火燉15分鐘12.土豆洗凈切塊13.將土豆塊放入鍋中14.蓋蓋，再燉15分左右15.待湯汁收差不多即可出鍋裝盤

用料主料雞肉600g馬鈴薯丁(脫水)400g調料食鹽5g味精5g干辣椒8g料酒10g生抽10g老抽10g雞肉燉土豆的做法1.將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗干凈,放入瀝水盆中瀝干水份,備用。2.將瀝干水份的雞塊放入盆中，調入鹽，料酒，生抽，蔥，腌制15分鐘。3.蔥切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并瀝干水分，大料兩顆，備用。4.土豆洗干凈，去皮，切塊，備用。5.熱鍋放油，油溫6成熱，下入腌制好的雞塊，翻炒，待變色放入蔥姜，大料，繼續翻炒。6.炒至水份大部分消失，放入土豆，炒兩分鐘，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黃色。7.添熱水。跟雞塊齊平即可。調入鹽，大火燒開，小火燉20分鐘。8.20分鐘后，調中火，將湯汁燒至略收，稍粘稠即可。9.關火，調入少許味精。盛入碗中，即可。

材料姜幾片，蒜幾顆，蔥段，雞肉，土豆切塊，醬油，水。做法1.用姜，蒜爆香鍋，下雞肉炒一小會。2.把土豆，蔥段加入鍋內與雞肉同炒，下一點點鹽。3.加水，一半多一點，不用沒過雞肉，加蓋。4.土豆都熟了就加醬油。5.加了醬油之后稍微翻炒一下燉一燉就可以上鍋了。

雞肉燉土豆怎么做好吃雞肉燉土豆的簡單做法

3，土豆燉雞怎么做

土豆燉雞　　做法　　一、把小雞剁成塊，洗干凈，備用；　　二、鍋燒熱，放入適量油，在放入蔥花、姜末、花椒、大料等等調料爆香，放入洗好的雞塊，略炒。依次放入醬油、料酒，在略炒后放湯燉。　　三、燉雞的同時可以把土豆削皮、切塊；　　四、待雞塊快燉爛時，放入土豆塊，依次放入鹽、味精稍燉后，土豆、雞塊都酥爛，湯汁也收的差不多了，出鍋即可。土豆燉雞塊主料：雞肉,土豆調料：鹽,料酒,生抽,蔥,油,干辣椒,姜1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘2）土豆去皮切1cm見方的小塊3）鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可！香菇土豆燉雞塊材料: 雞琵琶腿2只，鮮香菇10朵，中型土豆1個，姜1塊，大蔥半根，料酒，鹽，糖，生抽，老抽做法: 1.雞腿剁成切成3厘米大小見方的塊兒。香菇放入淀粉水中浸泡20分鐘后，洗凈，切成與雞腿肉大小相似的塊兒。土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。大蔥切成寸段，姜去皮切成大片。2.鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱后，將雞塊、蔥段、姜片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右，待雞肉表面變色后，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續炒2分鐘。之后倒入開水，沒過材料，大火燒開后，轉小火慢燉30分鐘，至土豆熟透.小訣竅: 洗凈香菇的小竅門：香菇的菌傘下面有很多褶皺，里面也有臟東西，浸泡在淀粉水或是面粉水中一段時間就很容易洗凈褶皺里面的臟東西。之后再沖洗干凈就可以放心吃了。不僅香菇、木耳等可以這樣洗，像葡萄，由于本身比較軟不適合搓洗，而且葡萄顆粒間空隙的臟東西不易清洗，也都用這個方法洗，您也可以試一試！土豆燉雞肉材料: 姜幾片，蒜幾顆，蔥段，雞肉（做好選用連皮帶骨的），土豆切塊，醬油，水。做法: 1.用姜，蒜爆香鍋，下雞肉炒一小會兒。 2.把土豆，蔥段加入鍋內與雞肉同炒，下一點點鹽。 3.加水，一半多一點，不用淹過雞肉，加蓋。 4.時間自己按具體的看著辦，差不多的時候，感覺土豆都熟了就加醬油。 5.加了醬油之后稍微翻炒一下燉一燉就可以上鍋了。小訣竅: 雞肉選用連皮帶骨的，炒出來之后又膠質的感覺，比較好吃。土豆也會非常的入味，很家常，也很簡單，很好吃。另外，我沒下雞精。

噸的不好吃、燒的可以

⒈首先土雞得是中年的雞.⒉準備調料:土豆塊蔥,姜,草果,花椒,紅糖,醬油,鹽, 辣椒,味精,油,料酒,醋, ⒊步驟: ①講雞去雜質洗凈,切塊, ②鍋內留少許油燒熱,下入蔥段,花椒,醬爆香,倒入雞塊煸炒,加入少許湯,慢火燜至肉爛,放入炸好的土豆丁,加調料翻勻即可. ③至6成或7成熱,加入干椒,八角,和姜,出香味. ④加如少量紅糖和醋.和料酒. ⑤翻炒一會,香味后加水,土豆,上鍋蓋小火慢燉. ⑥注意別吵胡勒,等30-40分鐘.出香味之后加上味精,鹽. ⑦這時就可以出鍋勒. 香噴噴的土雞就ok勒,

土豆燉雞怎么做