我是小牛尋味，很高興能回答這個問題，湖南米粉怎么做才好吃。分享一下我做湖南米粉的方法制作方法，湖北酸米粉是蘄春知名小吃，感官特色，個人是特別喜歡吃湖南米粉的，當初在南方打工，認識了湖南帥哥~就是現在的老公，他做的湖南米粉一絕哈，我平時比較喜歡吃素食，特別像米粉和酸辣粉之類的，但是最愛湖南米粉，它的那種香辣和Q彈其他粉無法超越的，現在我已經出師了，我是美食視頻創作者，上期剛做了湖南米粉，歡迎關注我，每日更新一道家常美食。

1、湖南米粉怎么做才好吃？

您好！我是小牛尋味，很高興能回答這個問題，湖南米粉怎么做才好吃？個人是特別喜歡吃湖南米粉的，當初在南方打工，認識了湖南帥哥~就是現在的老公，他做的湖南米粉一絕哈，我平時比較喜歡吃素食，特別像米粉和酸辣粉之類的，但是最愛湖南米粉，它的那種香辣和Q彈其他粉無法超越的，現在我已經出師了，我是美食視頻創作者，上期剛做了湖南米粉，歡迎關注我，每日更新一道家常美食。

分享一下我做湖南米粉的方法制作方法：1.鍋中放入清水燒開，如果家里有開水的，直接放開水，更節省時間，2.準備一個碗，放入自制辣椒油、鹽、雞精等，可根據自己口味增減。3.提前燉好的牛骨湯，舀入碗中，攪拌均勻，如果沒有可以不放，4.水開后放入米粉，不要煮太久，兩鐘就可撈出，撈入碗中，攪拌均勻。5.最后放入香蔥，香菜，再放點榨菜，一份美味的早餐就做好了，

2、湖北酸米粉怎么炒好吃？

湖北酸米粉是蘄春知名小吃，感官特色:色澤呈乳白色;圓條形、條形均勻，呈凝膠狀結構;具有發酵性酸味;柔軟爽口，筋道感足，韌性好。我是那里的人，一定要冷水浸泡，泡軟就撈，酸米粉一定炒著吃才好吃，炒的時候不能用旺火，不然米粉就斷了，正確的做法是炒一會灑一下涼水，再悶一下，如此循環，炒出來米粉口感是非常好的。

3、南昌米粉肉怎么做？

米粉肉怎么做？謝謝小秘書！米粉肉一般為農村喜宴上不可缺少的一道美味，元旦、春節將至，也可多了解些傳統肉食的做法，來豐富家里的餐點。米粉肉濃香軟糯，油而不膩，年節一定是少不了的，做法簡單，很容易操作。現介紹如下:一，食材；新鮮五花肉300克，大米50克，料酒少許，生抽少許，白糖少許，碘鹽2克，大料5顆，花椒6顆，肉桂一小段，南德調料少許，兩根小蔥，

二，做法:1，把大料、肉桂、花椒、小蔥洗干凈，蔥切碎備用。2，把五花肉放清水中，加少許小蘇打粉和面粉浸泡5分鐘，清洗干凈后，放置冰箱中30分鐘，取出切成均等的薄片，盛入容器內，加料酒、南德調料、少許胡椒粉、少許生抽、少許白糖、鹽2克，抓勻，腌制40分鐘，3，炒制米粉:把大米、大料、肉桂、花椒一起放入鍋里小火慢炒，待炒出香味，大米略顯金黃倒出，把大料、肉桂和花椒揀出，將大米搗碾成粉。

4、怎樣炒粉才好吃？

怎樣炒粉才好吃？湘菜中的炒粉，都是要放辣椒的，尤其是夜市攤上的，炒粉和蛋炒飯都是非常好吃的美味佳肴，去吃宵夜一般的主食就是蛋炒飯和炒粉！而且我們湖南湘菜的炒粉，都是用酸辣椒，或者是多辣椒炒，里面可以放雞蛋和肉絲，都是非常不錯的，還有兩種，一種是寬粉，一種是細分，可以按照自己的口味來決定自己的愛吃的炒粉！配料：寬粉或者是細分，小白菜，酸辣椒，雞蛋或者是肉絲，香蔥，還可以加韭菜，豆芽菜之類的輔料《香蔥切成節，小白菜切段，雞蛋打入碗中攪散》做法，米粉用清水清洗干凈，凈鍋上火放入色拉油燒熱，在加入雞蛋炒散，放入剁辣椒或者是酸辣椒一起炒香，在加入米粉一起炒散，調味放入，鹽，醬油，生抽，雞精，顏色調制成醬紅色最佳！然后還可以加一點水一起炒，加水的原因就是要調料更加均勻的融合到米粉中，即將出鍋的時候，放入小白菜和香蔥節即可！炒粉是非常簡單的美食之一，主要就是根據自己的口味，也可以不放醬油，但是大家需要注意的《炒粉的時候，不要加太多的油，米粉本身就不怎么吃油》請關注：小管家美食，觀看更多美食視頻。