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1，皮蛋豆腐湯的做法求解

菜系及功效：家常菜譜營養不良食譜益智補腦食譜骨質疏松食譜工藝：燒皮蛋豆腐湯的制作材料：主料：豆腐(南)300克,松花蛋（鴨蛋）150克輔料：油菜心50克,蝦米10克調料：小蔥5克,姜15克,大蒜（白皮）10克,鹽4克,味精2克,香油10克皮蛋豆腐湯的特色：五顏六色，引人食欲，軟嫩咸鮮，清香味美。：1. 將豆腐、青菜、皮蛋均切條；2. 鍋內放入蔥（切絲）、姜（切絲）、蒜（切片），加鮮雞湯上火燒開；3.下入豆腐條，加精鹽燒透入味；4. 再下入皮蛋，小火燒開，撇去浮沫；5. 最后下入青菜燒開至熟，出勺裝碗，加味精、香油、蝦米即成。皮蛋豆腐湯的制作要訣：本品需鮮雞湯約600克。食物相克松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

皮蛋豆腐湯的做法求解

2，皮蛋肉絲豆腐湯怎么做

材料：豬肉 1塊豌豆一小碗皮蛋兩個嫩豆腐 1塊醬油料酒鹽芡粉適量皮蛋肉絲豆百腐湯的做法豬肉切絲，倒入鹽，料酒，醬油，腌入味，再倒入芡粉，均勻的抹在肉上，放一旁，度腌10-15分鐘。開火熱鍋，下油，倒入腌制好豬肉，炒至變色，盛出備用。倒入少量的油7成熱后，專下豌豆，炒軟，下炒好的肉，翻炒幾下，加入水，大約半鍋。撒鹽。再依次放入切成小塊的嫩豆腐、切片的皮蛋。大火煮屬開，轉小火，燉15-30分鐘即可

用料主料菜花200g調料食鹽適量料酒復適量制調和油適量花菜炒2113肉絲的做法1.花菜洗凈切小朵2.泡于鹽5261水中3.再次洗凈后，起油鍋，油4102熱倒下花菜4.加入少許料酒翻炒5.加入已煸炒好的肉絲6.加入適量清水拌均，蓋鍋燒開7.燒開后1653調味出鍋裝盤

主料：豆腐(南)150克,松花蛋（鴨蛋）100克輔料：香菜10克,韭黃5克調料：大蒜（白皮）10克,味精1克,鹽2克,料酒5克,姜3克,植物油25克,香油2克做法： 1. 將豆腐洗凈，切成薄片； 2. 皮蛋去皮，切小方塊； 3. 蒜整瓣炸至呈金黃色； 4. 韭黃、芫荽洗凈切成段； 5. 鍋上火燒熱，放油少許，下蔥姜片，炸好的蒜瓣，煸炒幾下； 6. 再下皮蛋煸炒，淋少許料酒，加入湯和豆腐，煮五分鐘左右； 7. 放鹽、味精，最后放韭黃、芫荽，并清幾滴香油即可。

皮蛋肉絲豆腐湯怎么做

3，皮蛋可以跟豆腐一起煮嗎

皮蛋可以和豆腐一起吃。　　原料　　內脂豆腐一盒、松花蛋2只、海天味極鮮特級醬油、醋、香油、蒜末、香菜、姜末、雞精。　　方法/步驟　　1、皮蛋剝去殼，洗凈；　　2、內脂豆腐切塊；　　3、蒜姜洗凈，切末；豆腐、皮蛋盛入盤中，將海天味極鮮特級醬油、醋、姜末、雞精、香油、蒜末盛小碗中拌勻澆入豆腐皮蛋上面，撒香菜即可。

可以。我做皮蛋瘦肉粥就放了一些豆腐進去。味道還不錯喲、、、哈哈~ 有道著名的涼菜就叫“皮蛋拌豆腐”。從口味角度來說，這兩樣食品是可以一起吃的，也是被老百姓接受的。從營養角度來說，松花蛋（鴨蛋）：松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降。它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管、提高智商、保護大腦的功能。所以這兩樣一起吃是沒有問題的。從口味角度來說，這兩樣食品是可以一起吃的，也是被老百姓接受的。從營養角度來說，豆腐(南)：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處

微量元素及礦物質等、植物蛋白質，因為這些食品互相不相克且營養豐富，不過皮蛋屬于腌制食品，里面包含有人體所需的各種維生素皮蛋海帶豆腐可以一起煮著吃，盡量少吃點，有補血補氣強身健體的功效、蛋白質，多吃容易上火

可以，還有相關的做法皮蛋豆腐湯皮蛋豆腐湯、的做法步驟1咳咳，洗凈，待用。2豆腐切丁，皮蛋切片（如果想切丁也可以滴，不過。。。。你試試就知道了，）。3蔥姜切末，肉切片上一點鹽給一點生粉調好，那個火腿可有可無。4燒鍋水（一湯碗），除了蔥，肉以外可以全部下鍋（涼水下），待開，轉中火3分鐘。5然后下肉，再放入調料，最后煮上半分鐘，出鍋，給上蔥，賓果，OK了。謝謝，還望采納~

皮蛋可以跟豆腐一起煮嗎

4，皮蛋豆腐羹是怎么做的

皮蛋豆腐羹用料蔥碎少許姜末少許鹽適量濃湯煲一盒(豬骨的，超市有賣）盒豆腐一盒皮蛋一、兩個（依個人口味）胡椒粉少許淀粉適量雞蛋一個做法盒豆腐切成1厘米的方丁，皮蛋也切丁，雞蛋清打好，水淀粉準備好待用；濃湯寶和三四碗水放入鍋中，待煮沸融化后放入豬肉餡、蔥末和姜末，打散；當肉末變色后加入豆腐丁和皮蛋丁，滴入一滴老抽醬油，嘗一下咸淡，根據情況判斷是否加鹽；開鍋后倒入打好的雞蛋，迅速攪拌，隨之淋入水淀粉勾芡，變稠后，加少許胡椒粉后出鍋；盛到透明的容器中更漂亮~ 小貼士胡椒粉千萬少許，太多了也不好吃。如果要顏色漂亮可以在出鍋后灑上香蔥或香菜。如果不加醬油，白白的也很好看，依照個人喜好了。

嫩豆腐2塊皮蛋2個小黃瓜2條大蔥1大根番茄1個醬油4大匙醋1大匙芝麻油3大匙 1、剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細清洗干凈，剝去蛋殼后，切成半圓形備用。 2、小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片，再斜切成長絲；以冷開水清洗后瀝干備用。 3、大蔥切絲同切削黃瓜的方法，將蔥白切成長絲備用。 4、成盤用小黃瓜絲鋪放在盤底，再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置于其上，并放上蔥絲。將番茄切成半圓形，最后淋上調味汁即成。特點:清淡爽口,齒齒留香皮蛋蝦仁拌豆腐原料：皮蛋、豆腐、鮮蝦仁、姜、蒜調料：鹽、味精、胡椒粉、香油做法： 1、豆腐切塊，和蝦仁一起用沸水焯一下。 2、豆腐塊裝盤，上面放皮蛋丁和蝦仁。 3、用適量鹽、味精、胡椒粉，少許香油調成汁，澆在碼好的豆腐上即成。皮蛋豆腐原料：白玉豆腐一盒，糖心皮蛋3個，香蔥末調料：鹽、糖、花椒油、味精、醋各適量。做法： 1、豆腐、皮蛋切成1厘米見方的丁，豆腐丁用開水焯一下（切丁的味道更好些）。 2、豆腐、皮蛋丁放進碗里，澆進拌好的調料，撒上蔥末，拌勻。 3、開吃。觸類旁通：用其它推薦菜肴：皮蛋蝦仁拌豆腐原料：皮蛋、豆腐、鮮蝦仁、姜...味精。 2；皮蛋去殼切片，用油炸黃撈出、用適量鹽，糖做法。熟肉食的丁，醬油、豆腐、豆腐切塊，豆腐丁用開水焯一下（切丁的味道更好些）,齒齒留香皮蛋蝦仁拌豆腐原料。 2，糖心皮蛋3個、豆腐，切成半圓形備用：皮蛋蝦仁拌豆腐原料、鮮蝦仁，醬油，最后淋上調味汁即成，上面放皮蛋丁和蝦仁。特點、胡椒粉、豆腐塊裝盤、胡椒粉，撒上蔥末、糖；以冷開水清洗后瀝干備用。 2，澆進拌好的調料，料酒。 2、皮蛋切成1厘米見方的丁，上面放皮蛋丁和蝦仁、胡椒粉，都可以和豆腐一起拌嫩豆腐2塊皮蛋2個小黃瓜2條大蔥1大根番茄1個醬油4大匙醋1大匙芝麻油3大匙 1。觸類旁通，香蔥末調料、姜：皮蛋、剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細清洗干凈、味精： 1。 3。 3，剝去蛋殼后：用其它推薦菜肴、成盤用小黃瓜絲鋪放在盤底、香油做法： 1、少許香油調成汁：白玉豆腐一盒。 2，再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置于其上、醋各適量，炒勻出鍋即可、豆腐切塊、味精，并放上蔥絲。 3，再斜切成長絲、大蔥切絲同切削黃瓜的方法：1：皮蛋、豆腐：鹽，澆在碼好的豆腐上即成，和蝦仁一起用沸水焯一下，淀粉、鮮蝦仁，放料酒，拌勻.豆腐切成四方塊、姜，澆在碼好的豆腐上即成.用2大勺油炒蒜末喝青蒜。將番茄切成半圓形。做法，也沾一層淀粉炸過撈出（皮蛋沾淀粉后炸過再炒、香油做法：鹽；青蒜切成小段：皮蛋2個、味精，糖，少許香油調成汁、用適量鹽，將蔥白切成長絲備用，和蝦仁一起用沸水焯一下、豆腐塊裝盤：鹽。皮蛋豆腐原料:清淡爽口、味精，沾一層淀粉，再放皮蛋。 3，青蒜1根、豆腐、胡椒粉。 4、開吃、豆腐、蒜調料，不會糊爛）。皮蛋炒豆腐原料： 1，蒜末、小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片、蒜調料、花椒油、皮蛋丁放進碗里，豆腐1塊

料：嫰豆腐一盒，皮蛋兩個，香菜，小米辣少許，醬油，麻油，醋做法：先把豆腐蒸熟，把多余的水倒掉，然后弄碎，皮蛋切塊，然后把香菜小米辣切碎，灑在上面，再加醬油，麻油，醋拌拌就好。真的很好吃哦，再加點蒜茸估計也不錯吧。