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1，鯽魚山藥湯

山藥鯽魚湯的做法1、鯽魚去鱗去腮去肚洗凈，山藥去皮洗凈切厚片，浸人清水中2、鍋里油熱，放下鯽魚兩面煎透3、放適量清水，加料酒，蔥，姜，大火煮開，中火20分鐘。4、放入山藥，大火煮開，中火煮至山藥熟.加鹽煮1分鐘。加胡椒粉，加蔥花可。

可以吃的。

鯽魚山藥湯

2，山藥鯽魚湯的做法是什么

用料：鯽魚450g、鐵棍山藥250G、瘦肉80g、干貝30g、玉竹、紅棗、姜片、油、鹽山藥鯽魚湯的做法 1.鯽魚處理干凈后在魚肚里抹點鹽，放姜片，然后下油鍋姜至兩面金黃2.加入適量的開水大火煮開約5分鐘至湯奶白3.煮湯的時候把瘦肉切片備用；紅棗洗凈去核，干貝，玉竹洗凈瀝干4.山藥去皮切段5.這時候在湯里加入山藥6.加入瘦肉，紅棗，玉竹和干貝，大火煮開后轉小火煮約40分鐘左右7.食用前加鹽調味即可小貼士1、魚湯剛開始的時候大火煮要開鍋蓋，帶走一些腥氣2、魚湯要奶白，加入開水效果最明顯3、山藥去皮時記得帶手套，以免手癢啊4、煮過湯的鯽魚加入生抽，蔥花，再澆上熱油，又是一道美味的菜了該答案來自中華美食網官方網站

山藥鯽魚湯的做法是什么

3，鯽魚湯怎么做好吃山藥鯽魚湯的家常做法

健康功效鯽魚：和胃、健脾、活血通絡山藥：止瀉、健脾、補肺蘑菇：平肝、健胃、增強免疫力食材用料鯽魚一條相克食物山藥一根相克食物蘑菇3個相克食物大蒜一根相克食物鹽適量胡椒粉適量生姜3片相克食物山藥鯽魚湯的做法1.取一根山藥洗干凈后削皮。削完后手立馬清洗干凈。2.鯽魚清洗干凈后瀝干水份。3.把姜片放入油鍋中爆香。4.油鍋七成熱時把鯽魚慢慢放入熱油鍋中，加入適量料酒，煎至兩面金黃最好。5.把煸好的鯽魚放入砂鍋中加入適量冷水大火煮開，煮上十五分鐘，魚湯發白。6.魚湯煮的時候，山藥可以用開水泡一下后切片，蘑菇也切成片。7.放入切好人的山藥、蘑菇大火煮開，加入鹽、胡椒粉少許，轉小火煮二十分鐘。8.山藥煮至酥軟。9.撒上蒜葉、淋上幾滴橄欖油，又香又好看。

主料：鯽魚(500克) 、蛤蜊(250克)。輔料：冬筍(25克)、豌豆苗(15克)。調料：鹽(10克) 、味精(2克)、小蔥(10克) 、姜(5克) 、黃酒(25克)。制作方法1. 將活鯽魚宰殺洗凈，在鯽魚兩面背肉上各刻上幾刀。2. 蛤蜊洗干凈肚里泥沙，用清水洗凈待用。3. 將炒鍋洗凈，鍋里放冷水750毫升，放入鯽魚、酒、蔥、姜、筍片用旺火燒制。4. 待燒開后，撇去污沫后，即將鍋端到文火上燒8 分鐘左右。5. 這時，將蛤蜊放入另一只開水鍋里氽至兩片殼漲開，即用漏勺撈出，放入鯽魚鍋里同煮。6. 再加入味精、食鹽略燒，放入豆苗后即出鍋。7. 先將蛤蜊撈入碗里，再將鯽魚放在蛤蜊上。8. 然后澆入湯汁，筍片放在魚身上，豆苗放在兩面，澆點豬油即成。

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