臭豆腐在南方也叫臭干果,烤龍頭，墨魚烤，臭冬瓜，臭奶爛，莧菜梗，幾千塊發(fā)霉等,沒弄對就臭，但是很多人喜歡那種臭臭的味道,將冬瓜切件，煮熟冬瓜徹底冷卻，3,寧波特產，我不吃臭冬瓜,這幾天最喜歡臭蛋冬瓜因為我媽這次做的臭蛋冬瓜又酸又不臭，味道超級好,但是這個臭冬瓜不臭。

寧波特產，我不吃臭冬瓜。制作起來非常簡單。最好挑一個大青皮，洗干凈，切成三寸見方的塊，然后放入開水中焯一下。生熟的程度，可以根據你吃的多快，一會兒放多久來決定。想吃短食，可以做的很爛。相反，你可以有一些。大口做一大碗咸白開水湯。等瓜水全涼了，把鹽放進瓷器里，一層冬瓜，一層綠鹽。用青石壓住，蓋上蓋子，放在布馮里，放在通風良好的地方。半個月或者幾十天后就可以吃了。但是這個臭冬瓜不臭。要想臭，需要在甑里同時加入腌制的海苔菇、芋頭梗、老筍。腌制的冬瓜又黑又濃，讓聞到的人都會產生口水。

這幾天最喜歡臭蛋冬瓜因為我媽這次做的臭蛋冬瓜又酸又不臭，味道超級好。做法很簡單:1。將冬瓜切件，煮熟冬瓜徹底冷卻，3。碼進一層冬瓜一層鹽的容器(比如泡菜板)或者直接用鹽水。最重要的是控制咸度。4.把容器密封好，過一會兒就可以吃了。很簡單。還是不好操作。溫度控制，鹽度控制。沒弄對就臭，但是很多人喜歡那種臭臭的味道。

stinky 冬瓜表示一道菜的名字。國外十大市場豐富，讓上海人懂得吃，講究吃，哪怕是小菜也不馬虎。江浙一帶的開胃菜也有30多種，“下飯”是寧波人發(fā)明的，對上海人的“配菜”影響很深。烤龍頭，墨魚烤，臭冬瓜，臭奶爛，莧菜梗，幾千塊發(fā)霉等。，是上海寧波人的必需品。

臭豆腐、臭鱖魚、臭咸豆、香椿、螺螄粉等。1.臭豆腐臭豆腐是中國的傳統(tǒng)小吃之一，具有“臭不可聞，味美可口”的特點。各地的制作方法和吃法都有相當大的差異，包括南北方的不同類型。臭豆腐在南方也叫臭干果。它的名字雖然俗氣，但外表謙遜，平和獨特，歷史悠久。它是一種很有特色的中國傳統(tǒng)小吃。它是古老而傳統(tǒng)的，人們無法阻止它。原料為大豆、發(fā)酵大豆、碳酸鈉等。2.臭鱖魚，又名臭鱖魚，是安徽省徽州的傳統(tǒng)名菜，是徽菜的代表之一。這道菜起源于安徽徽州(徽州今黃山市一帶)；大部分初次見面的人都不敢吃筷子，因為桂魚的臭味讓人有點擔心。3.臭咸豆臭咸豆是蘇北常見的一道菜。家家戶戶，在冬季閑暇時，用自家地里收割的大豆做納豆，再用辣椒醬攪拌，有時還會加入蘿卜干腌制香辣可口的配菜。

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