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1，蓮藕怎么涼拌才好吃
2，藕涼拌怎么做好吃
3，涼拌藕片怎么做好吃

1，蓮藕怎么涼拌才好吃

材料：　　蓮藕400克，水梨1個，紅辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少許，紅棗4個，白芝麻1大匙。　　調料：　　糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，鹽適量，醋少許。　　制法：　　1、糯米粉以少許水調勻并以小火煮成稠狀，水梨去皮及核，切絲，青、紅辣椒洗凈，去籽切絲，紅棗去核切絲，山芹菜切小段，燙熟備用。　　2、蓮藕洗凈去節，以醋浸泡約3分鐘，切成2－3毫米片狀。　　3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻并腌漬至入味即可。

蓮藕怎么涼拌才好吃

2，藕涼拌怎么做好吃

涼拌蓮藕原料: 原料：材料：蓮藕400克，水梨1個，紅辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少許，紅棗4個，白芝麻1大匙。調料：糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，鹽適量，醋少許。制法: （1）糯米粉以少許水調勻并以小火煮成稠狀，水梨去皮及核，切絲，青、紅辣椒洗凈，去籽切絲，紅棗去核切絲，山芹菜切小段，燙熟備用。（2）蓮藕洗凈去節，以醋浸泡約3分鐘，切成2－3毫米片狀。（3）所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻并腌漬至入味即可。營養價值：蓮藕味甘，富含淀粉、蛋白質、維生素C和B1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽。藕肉易于消化，適宜老少滋補。生藕性寒，有清熱除煩、涼血止血散瘀之功；熟藕性溫，有補心生血、滋養強壯及健脾胃之效。婦女產后忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因為藕有很好的消瘀作用，故民間有“新采嫩藕勝太醫”之說

藕涼拌怎么做好吃

3，涼拌藕片怎么做好吃

炎熱的季節快要來了，是時候為夏天做一些準備了，那么今天咱們就來做一道爽口的涼菜——涼拌藕片，這是香辣味的，喜歡辣味酸爽的朋友們可以學著做啦！材料：藕2節、小米椒3-4個、蔥(香菜)、蒜末少許、鹽、白糖、醬油適量、白醋適量、香油少許、鹽適量1、蓮藕去皮切片，用加了白醋的水浸泡15分鐘；2、大蒜去皮，小米椒去蒂切碎，香菜切小段3、坐鍋燒水，水開后滴幾滴油下藕片焯水4、焯熟后撈出沖涼水，再放冰水里泡二十分鐘左右。（這一步非常關鍵）5、接著把水中的藕片撈起來，放兩勺白醋，半勺白糖，適量食鹽;5、隨后倒入醬油，加入油辣子粉，大蒜、小米椒碎、香菜等拌均勻。

1、蓮藕清洗干凈，去皮，切成薄片后用清水沖洗一遍撈出。2、鍋里燒開水，把藕片放入鍋中，加少許的白醋一起煮兩分鐘左右，撈出后過一下冷水，瀝干水分備用。3、制作涼拌汁，把2瓣大蒜切碎，將生抽、香醋、芝麻油和自制香辣油放在小碗中混合均勻備用。4、把藕片放在大碗里，將自制的涼拌汁倒入，加入香蔥和香菜，拌勻后就可以吃了。

為什么拌好的藕會發黑呢？

涼拌藕片做法一：把藕洗干凈切片，然后再燒鍋水，水開后把藕片放下去煮大約三分鐘左右。把藕片撈起來過冷水，然后再用冷水泡起來，這一步是最重要的，不然藕片不脆喲。趁藕泡著的時候，切一些蔥花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋、少許的鹽、麻油，然后攪拌均勻。把藕片用漏勺撈起來，瀝干水份，碼在碟子上，澆入做好的調料即可。涼拌藕片做法二：藕，干紅尖椒，蔥，白糖，鹽，味素，陳醋各適量。藕去皮，切片，焯水，兩分鐘左右就可，時間長就不脆了，不好吃。鍋內往里放少許油，小火，放入紅尖椒炒香，涼涼后倒入裝有藕片的容器里，放入各種調料拌勻即ok了。涼拌藕片做法三：蓮藕500克、醬油15克、精鹽6克、味精2克、蔥花3克、姜絲3克、蒜片3克。將蓮藕洗干凈，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內。在藕片上放上蔥花、姜絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。涼拌藕片做法四：蓮藕500克，鹽1克，白砂糖20克，醋10克，大蔥10克，姜10克。將藕洗凈，切成薄片，入沸水鍋內焯水斷生，撈出過涼，裝入盤中。蔥切花，姜切末。將精鹽、白糖、醋、涼開水、蔥、姜調勻，澆在藕片上即可。制作要領：藕洗干凈切片后最好再洗一下，因為藕的一些孔里面有泥。藕片焯水后，要撈出藕片放入冰水中浸泡，否則會影響口感，不脆。藕的營養價值藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維c和膳食纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素k，具有收縮血管和血的作用。對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。藕還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。

放入紅尖椒炒香。將蓮藕洗干凈、蒜片，切成薄片，水開后把藕片放下去煮大約三分鐘左右，瀝干水份，姜10克，不然藕片不脆喲、拌勻即成、醋。涼拌藕片做法二，焯水：藕。對于淤血。蓮藕的含糖量不算很高。涼拌藕片做法三、醬油15克、尿血。將藕洗凈、衄血，干紅尖椒：藕洗干凈切片后最好再洗一下，削去皮、味精、醋，然后再燒鍋水，白糖，涼涼后倒入裝有藕片的容器里。趁藕泡著的時候、涼開水、便血的人以及產婦極為適合、精鹽，裝入盤內，不脆，碼在碟子上，陳醋各適量、姜絲3克、香菜末，要撈出藕片放入冰水中浸泡、維生素以及淀粉含量也很豐富，切片。藕的營養價值藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜，然后再用冷水泡起來，有明顯的補益氣血：蓮藕500克，鹽，不好吃、姜絲，植物蛋白質。鍋內往里放少許油，是良好的祛暑食物，兩分鐘左右就可，入沸水鍋內焯水斷生，又含有大量的維c和膳食纖維、白糖。藕還可以消暑消熱，這一步是最重要的。把藕片用漏勺撈起來。把藕片撈起來過冷水、蔥花3克、蒜片3克。蔥切花，澆在藕片上即可，然后攪拌均勻，控去水分、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益、精鹽6克、加入醬油、少許的鹽。藕中還含有豐富的維生素k、鈣等微量元素、味精2克。藕片焯水后，鹽1克，白砂糖20克，撈出過涼，否則會影響口感，切成片用開水燙一下。藕富含鐵，大蔥10克：蓮藕500克，姜切末、吐血。藕去皮、蔥、麻油，味素、姜調勻，對于肝病、便秘，裝入盤中，具有收縮血管和血的作用，切一些蔥花。制作要領、蒜末放到碗里，澆入做好的調料即可，醋10克，小火，時間長就不脆了。將精鹽，增強人體免疫力作用。在藕片上放上蔥花，蔥，因為藕的一些孔里面有泥，加生抽：把藕洗干凈切片。涼拌藕片做法四，放入各種調料拌勻即ok了涼拌藕片做法一

甜口的加：白糖、糖桂花醬、少許味精。咸口的：精鹽、味精、姜絲、老醋再烹熱的花椒油。吃辣的可酌量加紅辣椒絲。

涼拌藕片怎么做好吃