3.鍋里熱油，放入蔥、姜、干辣椒翻炒，放入適量豆瓣醬翻炒，然后放入切好的雞胗，放入少許鹽、料酒、雞精，放入孜然、芝麻、香菜，最后放入蒜末、麻辣雞胗即可食用,將雞胗洗凈，切片,5.加入炒好的雞胗、生抽、老抽，轉大火翻炒1分鐘左右,直接炒雞胗會有腥味,怎么炒雞胗好吃:1,6、放入腌制好的雞胗翻炒至碎,剁椒炒雞胗。
1。雞胗切厚片，酸豆角切小塊，紅辣椒切小塊，姜蒜蔥剁成糊狀。2.鍋內熱1/2湯匙油，放入雞胗、鹽、米酒，大火翻炒至變色，連湯取出備用。3、鍋內放1湯匙油，放入姜、蔥、蒜放入冷油中翻炒出香味。4.加入剁碎的酸豆和1茶匙糖，用中火炒香。5.加入炒好的雞胗、生抽、老抽，轉大火翻炒1分鐘左右。6.最后加入鮮紅辣椒和香油翻炒1分鐘左右。
怎么炒雞胗好吃:1。首先，去除魚腥味。直接炒雞胗會有腥味。準備蔥、姜、八角，大火燒開水，加入料酒，撈出放入冷水中。2把抄好的雞胗換成刀切片，準備好蔥姜蒜，紅干辣椒，孜然芝麻豆瓣醬，香菜。3.鍋里熱油，放入蔥、姜、干辣椒翻炒，放入適量豆瓣醬翻炒，然后放入切好的雞胗，放入少許鹽、料酒、雞精，放入孜然、芝麻、香菜，最后放入蒜末、麻辣雞胗即可食用。特點，麻辣香脆，喝著吃著都比較好。
1。剁椒炒雞胗。雞胗、長青椒、剁椒、姜、蔥、蒜、胡椒粉、鹽、料酒、醬油、香油。第一步。將雞胗洗凈，切片。2.加入姜末，紅辣椒和料酒。3.腌制20分鐘左右。4.長青椒洗凈，去籽，蔥、姜、蒜切片。5.在熱鍋里放油。油熱后依次放入花椒、姜、蔥、蒜翻炒。6、放入腌制好的雞胗翻炒至碎。7.放入青椒塊翻炒，加入少許生抽，翻炒至青椒斷，加入少許鹽(因為剁碎的辣椒本身是咸的，加鹽的時候試試)，倒入少許香油出鍋裝盤。
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