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1，吃鱈魚有什么好處
2，銀鱈魚的營養價值

1，吃鱈魚有什么好處

吃鱈魚有什么好處？1、有助生長發育鱈魚中富含豐富的蛋白質，肉質細滑容易消化，適合老人小孩食用，能有助于兒童青少年生長發育。2、提高智力鱈魚中含有豐富的DHA，DHA有促進腦部發育的作用，所以常吃鱈魚能使人變得聰明，同時又能保護視力。3、預防心血管疾病鱈魚中含有豐富的鎂元素等礦物質，這些能起到預防高血壓、心肌梗死等疾病的作用，能很好的對心血管系統有起到保護作用。

小寶寶只要會吃魚就是好，不一定只有鱈魚好`````鱈魚為海洋深水魚，主要產于北歐無污染的海洋深水區，以挪威產量最為豐富。其肉質厚實，細刺極少，肉味甘美。鱈魚肉中蛋白質占16．8％，比三文魚、鰣魚、帶魚都高，而鱈魚肉中所含脂肪和鯊魚一樣，只有0．5％，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍。更重要的是，鱈魚的肝臟含油量高達45%，同時含有a，d和e等多種維他命。具有高營養、低膽固醇、易于被人體吸收等優點。鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、b族維生素等。

吃鱈魚有什么好處

2，銀鱈魚的營養價值

鱈魚富含優質蛋白，脂肪含量低于1%，且富含DHA、EPA，有增強記憶力、提高免疫力等諸多健康益處。鱈魚的刺很少、肉質細膩，甚至入口即化，非常適合嬰幼兒以及老年人。鱈魚是深海魚的一種，價格非常貴，有些超市賣的“水鱈魚”、“龍鱈魚”只有十幾塊，這些就是假鱈魚。擴展資料：分辨真假鱈魚的方法1、價格不同鱈魚的價格較貴，一斤至少百元以上，而假鱈魚價格大都非常便宜，從十幾元到三十幾元不等。2、肉質不同假鱈魚肉纖維較粗、肉色暗淡，且摸起來肉質很松弛；真鱈魚肉纖維緊致，肉色較白，摸起來肉質很細膩。3、口感不同真假鱈魚口感差別較大，鱈魚肉質非常細膩、口感甜滑、入口即化，幾乎嘗不出油脂，卻有獨特的清香和鮮味；假鱈魚肉質粗且稍微有點發硬，油脂也相對較多。4、消化吸收不同鱈魚是非常容易消化吸收的，如果吃后出現腹痛、腹瀉、“拉油”等典型不適癥狀，很可能買到的是油魚。真假鱈魚大不同，大家在購買鱈魚時，一定要擦亮雙眼，謹防買到“假鱈魚”！參考資料來源：人民網——第434期：鱈魚營養價值高但要擦亮雙眼辨真假！

銀鱈魚的功效：鱈魚具有一定的保健作用。肉：活血祛瘀。鰾：補血止血。骨：治腳氣。肝油：斂瘡清熱消炎，鱈魚肝可以用于提取魚肝油（含油量20%至40%），含有大量維生素A、維生素D。主治跌打損傷，瘀傷，腳氣，火傷，潰瘍等。鱈魚肝油對結核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬分之一濃度就能夠阻止細菌繁殖。肝油還可以消滅傳染性創傷中存在的細菌。鱈魚肝油制成的藥膏可以迅速液化壞疽組織。鱈魚胰腺包含較多的胰島素，有比較好的降低血糖作用，用于治療糖尿病。鱈魚的作用： 1、魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。 2、以鱈魚為原料，運用現代生物工程技術和酶工程技術提取的小分子肽，富含可溶性鈣，具有極高的生物安全性，極易被人體吸收。 3、鱈魚肝油對結核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細菌繁殖。肝油還可消滅傳染性創傷中存在的細菌。鱈魚肝油制成的藥膏能迅速液化壞疽組織。 4、鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素，有較好的降血糖作用，用于治療糖尿病。

銀鱈魚的營養價值