達州位于四川，歷史悠久，人杰地靈，是重要的物流流通城市，物產富饒，享有種種美譽，有著多個知名大企業，那么，達州有哪些不可錯過的美食呢。一、達州黃花達州渠縣有著中國“黃花之鄉”的美譽，達州渠縣出產的黃花色澤鮮艷、味道特殊，每年的六月十八日還是黃花節。

1、達州讓你最難忘的美食是什么？

達州讓人最難忘的美食1、徐鴨子手撕鴨徐鴨子（手撕鴨）是四川宣漢漢族名菜之一，采用大巴山深處百里峽土家族人放養的土鴨子，經徐代建繼承傳統工藝，通過多年反復實踐創研出來的具有獨特風味的佳肴食品。2、尖椒肥腸達縣杜家鎮益民街的劉肥腸餐館快餐店以其廣告牌菜肴尖椒肥腸變成了達縣十大名特地方特色小吃之一，在烹調的全過程中須放進少量油多方面蔥姜進行爆香，隨后多方面高品質肥腸開展煸炒而且添加了自做的輔材制作而成，起鍋后的的尖椒肥腸香酥細嫩，中辣可口，色、香、味應有盡有，

3、功夫牛肉達縣南外達州美味街中區，關鍵以經營牛肉湯鍋主導。該店鋪分左右雙層，自然環境雅致，室內裝修別具一格，辣椒油底鍋洪亮全透明，特點菜肴功夫牛肉也是采用高品質黃牛肉配上與眾不同烹制技巧精美而成，口感與眾不同，4、燈影牛肉燈影牛肉是四川達州和重慶地區漢族傳統名吃。已有100多年歷史，把牛后腿腱子肉切片后，經腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。

麻辣香甜，深受人們喜愛，因肉片薄而寬、可以透過燈影、有民間皮影戲之效果而得名。牛肉片薄如紙，色紅亮，味麻辣鮮脆，細嚼之，回味無窮5、羊肉格格將新鮮仔羊肉切成條狀，加入適當食鹽、料酒、郫縣豆瓣、菜籽油、米粉、大蒜、老姜片等佐料，裝入竹編小蒸籠，用大火蒸上氣即可食用(俗稱上氣格格)；食用時可在格格上面加入少許花椒、辣椒面、蔥花、香菜、聞之味清香撲鼻，吃之麻辣鮮香細嫩，

2、四川達州有哪些美食值得推薦？

達州位于四川，歷史悠久，人杰地靈，是重要的物流流通城市，物產富饒，享有種種美譽，有著多個知名大企業，那么，達州有哪些不可錯過的美食呢？一、達州黃花達州渠縣有著中國“黃花之鄉”的美譽，達州渠縣出產的黃花色澤鮮艷、味道特殊，每年的六月十八日還是黃花節。黃花是餐桌上的珍饈，它有著清熱止血、健胃利尿等功效，并且是中商部出口免檢產品，

二、燈影牛肉燈影牛肉是達州的特色美食，至今為止已經有了100多年的歷史，薄薄的牛肉片色澤鮮艷紅亮，而且燈影牛肉的得名就是因為牛肉片薄的像皮影戲幕布一樣，可以在燈光下投影出物像來。燈影牛肉麻辣酥脆，味道鮮美，既是藝術品，又是口中的美食，三、大竹東柳醪糟大竹東柳醪糟是由糯米或大米發酵而來的，其實就是我們熟知的酒釀、糯米酒、甜米酒，有多種名字。

大竹東柳醪糟歷史悠久，始于漢代，興于清朝，滋味獨特不傷身，還對著身體有著好處，是一定要細品方知其獨特之處的，四、大竹觀音豆腐干大竹觀音豆腐干的名字源于它的產地——達州市大竹縣觀音鎮，是著名的特產小吃，大竹觀音豆腐干吃起來香甜可口，越吃越香，令人回味無窮。而且大竹觀音豆腐干十分綿實，嚼頭十足，鮮香美味，是饋贈親友的佳品。